Julie Andrieu. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Julie Andrieu, née le 27 février 1974 à Paris, est une animatrice de télévision et critique gastronomique française. Biographie[modifier | modifier le code] Julie Andrieu est la fille de l'actrice Nicole Courcel. La mère et la fille s'installent pendant une année chez Jean-Pierre Coffe[1]. Julie a une demi-sœur et un demi-frère du côté paternel. Jean-Marie Périer l'ayant persuadée d’abandonner ses projets de photographe, elle se tourne vers le monde de la cuisine.
Télévision[modifier | modifier le code] À partir de 2001, elle anime à la télévision et à la radio de nombreuses émissions culinaires : À partir de septembre 2009, elle est chroniqueuse cuisine dans l'émission quotidienne C à vous présentée par Alessandra Sublet sur France 5 entre 19 h et 20 h[6] : elle réalise chaque soir une recette pendant l'émission, en alternance avec Babette de Rozières et Luana Belmondo.
Vie privée[modifier | modifier le code] Guides[modifier | modifier le code] Recettes de Julie Andrieu. Recettes régionales de Julie Andrieu. Pâtes à la carbonara. Pas besoin de passer des heures derrière les fourneaux pour concocter de bons petits plats qui raviront toute la famille.
La preuve avec cette création de Julie Andrieu qui fleure bon l’Italie. Ce mercredi 11 novembre, l’animatrice des Carnets de Julie (France 3) a dévoilé sur son compte Instagram sa recette des pâtes à la carbonara, un mets facile à réaliser et ultra gourmand. « Le mercredi, c'est pasta en famille ! OEUFS EN MEURETTE À LA CHABLISIENNE. - Les Carnets de Julie. Recette_des_oeufs_en_meurette_a_la_chablisienne_.pdf Pour 4 personnes Ingrédients : 4 œufs 150 g de poitrine fraiche découpée en lardons 80 g de beurre 1 CS d’huile 2 échalotes 3 gousses d’ail 1 petit oignon 60 cl de vin blanc (chablis de préférence) 25 cl de bouillon de volaille 1 feuille de laurier muscade sel et poivre 3 CS de vinaigre de vin rouge 30 g de farine 2 grosses CS de crème épaisse 2 tranches de pain de campagne (60 g sans mie) ciboulette Faites dorer les lardons dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile et 10 g de beurre.
Pelez et réduisez en purée au robot les échalotes, 2 gousses d’ail et l’oignon. Remplacez les lardons par cette purée et faites fondre sur feu doux. Conseil de Julie : Selon le vin, il peut être utile d’ajouter 1 ou 2 morceaux de sucre pour neutraliser l’acidité. Les meilleurs cookies du monde. Les amateurs les considèrent comme les meilleurs cookies de la grosse pomme, voire du monde.
Depuis vingt-cinq ans, la pâtisserie culte Levain Bakery ravit les papilles des news yorkais et des touristes venus des quatre coins de la planète. La clé de son succès ? Des cookies ultra généreux, croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, et surtout d’une saveur incomparable. Bonne nouvelle pour les gourmands : plus besoin de se rendre à New York pour savourer les cookies de Levain Bakery. Sur son compte TikTok, @thatbitchinthekitch a récemment partagé sa recette pour les reproduire à l’identique à la maison. 1 min, au micro-ondes, la recette de cookie la plus facile du monde - Vidéo.
Réaliser un cookie au micro-ondes ?
C’est possible selon la youtubeuse et cheffe pâtissière américaine Emma Fontanella et le résultat serait même « incroyable ». C’est en tout cas ce qu’elle démontre dans une vidéo publiée sur la plateforme mi-septembre. « Je voulais vraiment développer pour vous une recette qui soit rapide à réaliser et délicieuse », explique-t-elle aux internautes en introduction de son tuto. Particulièrement simple à concocter, la recette d’Emma ne nécessite que 7 ingrédients et surtout une cuisson express : 1 min ! De quoi susciter l’intérêt des gourmands : en moins d’un mois, la vidéo a été vue près de 900 000 fois et a engendré 2800 commentaires. « Ca a l’air si bon. J’ai hâte de tester » ; « J’ai fait la recette aujourd’hui et c’est délicieux. Ingrédients :
Madeleines au chocolat faciles. Pour 35 madeleines environ Ingrédients : 215 g d’œufs battus (environ 4 gros œufs)160 g de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé40 g de miel90 ml de lait demi écrémé250 g de farine T 45 ou 558 g de levure chimique (ou 6 g de bicarbonate)210 g de beurre1 CC de vanille liquideFleur de sel Glaçage au chocolat : 250 g de chocolat à 70% Faites fondre le beurre.
Préchauffez le four à 180°C ventilé. Une fois les madeleines refroidies, faites fondre le chocolat. Voici comment Julie Andrieu utilise les flocons de Mousline et ce n’est pas pour faire de la purée. Elle fait partie de ces chefs qui n’hésitent jamais à partager leurs astuces et créations avec leurs fans sur Instagram.
Après avoir dévoilé sa recette de la salade malaisienne ou des madeleines au chocolat faciles, Julie Andrieu révèle aujourd’hui l’un de ses secrets cuisine. Et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il est inattendu. Comme bon nombre de Français, Julie Andrieu dispose toujours d’une boîte de purée de pommes de terre en flocons, type Mousline, dans ses placards. Mais contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, elle ne l’utilise pas pour faire de la purée, mais pour paner viandes et poissons ! « Un vieux paquet de purée instantanée dont on ne sait pas quoi faire ? Pour incorporer la purée type Mousline à une panure, rien de plus simple. 2 œufs50 g de beurreDe la purée instantanée Sel, poivre Battez les œufs.