Réduire l'apport en protéines animales dans l'alimentation pour préserver l'environnement. L'élevage animal impacte fortement la biodiversité et la qualité de l'eau. Si la substitution des apports protéiques d'origine animale par des protéines végétales s'impose comme une solution pour préserver les ressources, la question de l'acceptabilité sociale reste entière. Reportage. Les grands enjeux Ruralité et alimentation 2030. Produire et fabriquer en massif. Terre de Liens Foncier solidaire. Je mange donc je suis. St Etienne 100% de produits bio à la cantine. Dessine-moi un paysage bio (version courte)
Les enjeux de l’agriculture périurbaine (Argenteuil) Bio et local en restauration collective : c'est possible !