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Gluten free

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Tiramisu exotique sans gluten. Ce week-end, à Paris, avait lieu la troisième édition du salon Veggie World Paris.

Tiramisu exotique sans gluten

Et que dire de cette nouvelle session, si ce n’est que c’était l’un des plus beaux jours de ma vie ? Vraiment. Profondément. Indéniablement. Je ne sais pas si je vais réussir à atterrir, ni à me remettre de toutes mes émotions. L’être humain est beau dans sa complexité, dans sa fragilité, dans sa sensibilité. Merci à vous, donc, qui êtes venus sur le salon, qui avez apporté votre énergie à un moment, un mouvement, un engagement éthique et durable. J’ai pu réaliser un rêve fou fou fou samedi : celui d’entrer dans une salle sous les applaudissements. Flan végétalien aux mûres, avec ou sans gluten.

J’espère que vous aimez les mûres, car me voilà les cuisinant à toutes les sauces !!!

Flan végétalien aux mûres, avec ou sans gluten

C’est que mon mari n’a pas pu s’empêcher de retourner en cueillir, avec l’espoir cette fois-ci de déguster un clafoutis. Après le gâteau aux mûres, citron, pavot et coco donc, voilà le flan végétalien express aux mûres, avec ou sans gluten. Vous avez bien lu : flan, pas clafoutis. Ma recette du Brownie Healthy : Vegan et sans gluten. Cette recette est à tester d’urgence si vous êtes une healthy gourmande !

Ma recette du Brownie Healthy : Vegan et sans gluten

Ce brownie vous paraîtra assez calorique, mais comme je vous l’ai expliqué dans cet article, les calories on s’en fiche un peu ! Le plus important, c’est que ce gâteau est très nutritif et qu’il ne contient que des aliments très sains car il est : sans beurre, sans lait, sans oeuf, il ne contient pas non plus de chocolat, ni de sucre raffiné. De plus, il est plutôt bourratif, on en mange un morceau, pas deux. Psychologiquement, ça aide. Les aliments qu’ils contient sont très rassasiants … On est donc calé pour un moment. En matière de brownie, chacun a ses exigences … J’espère que celui-ci répondra aux vôtres ! Brownie Healthy - Vegan et sans gluten. Clafoutis aux cerises et spéculoos.

Je n’achète jamais de cerises, bien souvent trop chères, alors quand mon amoureux m’a rapporté plusieurs kilos de cerises provenant de l’arbre d’un ami, j’étais toute contente.

Clafoutis aux cerises et spéculoos

Mais la joie a rapidement laissé place à la panique : que vais-je faire avec toutes ces cerises ?! Elles pourrissent tellement vite… Un clafoutis pour commencer bien sûr (je vous rassure : le reste a été mangé plus vite que prévu !) !!! Moelleux aux cerises et éclats de pistache à IG Bas et sans gluten. Je ne sais pas vous, mais moi, la saison des cerises me stresse et me frustre toujours plus qu’autre chose !

Moelleux aux cerises et éclats de pistache à IG Bas et sans gluten

Pourquoi ? Eh bien tout simplement parce qu’il y a tout un tas de supers recettes à faire avec les cerises mais qu’on n’a jamais le temps de les réaliser car la saison est bien trop courte. Quand j’étais plus jeune, maman avait deux beaux cerisiers dont un qui nous régalait chaque année. Depuis, l’un connait une mort lente et l’autre a été vendu avec le terrain qui allait avec. Petits cakes moelleux à la farine de coco et aux cerises. Avant de prendre quelques semaines de congés durant lesquelles je vais bosser sur un nouvel ouvrage gourmand, je tenais à partager avec vous ma recette de petits cakes moelleux à la farine de coco et aux cerises.

Petits cakes moelleux à la farine de coco et aux cerises

Ayant récupéré plusieurs kilos de cerises que j’ai pris soin de congeler pour en profiter jusqu’à l’hiver, je me suis amusée à confectionner des douceurs comme un clafoutis (incontournable n’est-ce pas ?) , ou encore des petits gâteaux dont je me délecte au petit-déjeuner. Cet article est l’occasion pour moi de vous révéler mon addiction pour la farine de coco. J’en glisse désormais partout !! Son odeur me rend complètement dingo, quant à la texture qu’elle apporte aux pâtisseries ou même aux smoothies… Olala, cette farine me rend folle !! Certains d’entre vous risquent de me demander par quoi remplacer la farine de coco. Je vous remercie de votre suivi et je vous souhaite de passer un très bel été.

Ingrédients pour 6 petits cakes : Préchauffer votre four à 180° (th.6). *Notes : Petits cakes moelleux à la farine de coco et aux cerises. Bûche crémeuse chocolatée au délice de châtaigne - Recettes de cuisine bio à réaliser à base de produits bio. Gâteau moelleux à la farine de pois chiche et à l’huile d’olive, parfumé à l’orange et à l’amande. En novembre dernier (2012), j’ai eu la chance et l’honneur de gagner le premier ouvrage dédicacé de Mlle PIGUT (Petites Idées pour Grandes UTopies) sur le Pois Chiche (aux éditions La Plage).

Gâteau moelleux à la farine de pois chiche et à l’huile d’olive, parfumé à l’orange et à l’amande

Pour participer au tirage au sort, il fallait expliquer la recette qui nous faisait le plus saliver d’après le sommaire du livre et la situation dans laquelle on avait envie de la déguster. Recette de cookies chocolat - cacahuète sans gluten. En ce début de printemps, il est temps de faire le tri des denrées alimentaires qui s'accumulent dans mes placards.

Recette de cookies chocolat - cacahuète sans gluten

Cette recette de cookies sans gluten chocolat - cacahuète - caramel est le résultat de mes découvertes du jour. D'autres recettes suivront, guidées par mes trouvailles. Ces cookies sont bien moelleux malgré l'absence de gomme de guar ou de xanthane. Cette recette marque le début d'une nouvelle ère sans gomme (de xanthane ou de guar). Cake à la farine de pois chiches, rapadura, huile d’olive, myrtilles et cranberries. Le voilà ce cake sucré à la farine de pois chiches qui me faisait tant fantasmer depuis 2 jours.

Cake à la farine de pois chiches, rapadura, huile d’olive, myrtilles et cranberries

Bien dodu, doré, gavé de fruits, parfumé aux zestes de citrons… un vrai cake que je ne vais pas faire attendre des lustres avant de le déguster. Idéal pour un petit déjeuner copieux, accompagné de thé vert et de kéfir doux, je m’en taille une belle tranche avant d’aller faire mes courses au marché. Et j’ajoute une spéciale dédicace pour ma petite princesse des fruits qui a 5 ans aujourd’hui. Je n’ai pas mis ce gâteau dans la rubrique « express » parce qu’il faut quand même une trentaine de minutes de cuisson, néanmoins il faut savoir que sa préparation prend au maximum 10 mn (moi, il m’en faut 5 mais je suis du genre speed de nature).