Homebrew Recipes. A note on yeast, fermentation, and bottle conditioning: At Jester King, we ferment all of our beers (other than our Spontaneous program) with a mixed culture of wild yeast and bacteria, most of which has been captured from the land around the brewery.
All of our beer is then refermented in the bottle to produce carbonation. This means that there is living yeast in the bottom of each and every one of our bottles. If you are trying to produce a beer at home that tastes like a Jester King beer, culturing this yeast from the bottle is way to go. Not every beer will have viable yeast to build from, though. At packaging, we add enough dextrose to reach an average CO2 level of 3 volumes. . – Sean Spiller, Jester King Brewer. J'ai testé le mini kit de brassage B Maker. Comment fabriquer de la bière ? Tutoriels, explications... Blog de la Brasserie du Vallon - Bières originales, expériences de brassage, articles techniques ou philosophiques et bien plus encore !
Comment mesurer correctement la densité de la bière ? - Comment faire sa bière : Le blog d'un brasseur amateur. Qu’est ce que la densité?
Un peu de technique pour commencer. La densité d’un liquide (par exemple notre bière) représente, pour faire simple, le rapport entre la masse d’un volume d’un volume de ce liquide et un volume d’un volume de référence. Ce dernier est par convention l’eau pure à environ 4°C. La densité de l’eau pure à 4 °C est mesurée à 1. La densité de la bière est plus élevée mais de très peu. Pour avoir plus facile à discuter entre nous, les brasseurs amateurs et autres ont décidé de supprimer la virgule sur ce chiffre. Comment faire sa bière : Le blog d'un brasseur amateur - Comment améliorer une bière en kit? 5 méthodes très simples qui changeront drastiquement le goût final! - Comment faire sa bière : Le blog d'un brasseur amateur.
Vous brassez en kit mais vous voulez améliorer vos brassins sans pour autant passer au tout grain?
Alors la suite de cet article est pour vous. Vous allez découvrir comment améliorer une bière en kit. Une fois n’est pas coutume, parlons de la bière en kit. Je m’excuse auprès des brasseurs qui brassent pour le moment avec des kits car au cours des dernières semaines, j’ai parlé quasi exclusivement du brassage tout grain. Dans cet article, je vais voir avec vous quelles sont les différentes méthodes que l’on peut appliquer au brassage en kit et qui vont vous permettre de donner plus de goût à vos bières.
La bière en kit se présente sous la forme d’un liquide sirupeux qu’il va falloir mélanger avec de l’eau, du sucre et de la levure pour pouvoir fermenter. 1. C’est la modification la plus simple et qui va radicalement changer le goût de votre bière. Je suis désolé pour les producteurs mais les levures qui accompagnent les bières en kit ne sont pas toujours adaptées aux kits. 2. 3. 4. 5. Brassage Tv. Le forum du Brassage Amateur. Faire de la bière artisanale avec Brooklyn Brew Shop !
7 janvier 2013 Il y a 2 trucs qu’on aime bien (en vrai ya plus de 2 trucs mais ça marche pas pour mon intro…) : la bière et les USA, et c’est donc tout naturellement qu’on est tombés sur BROOLYN BREW SHOP, un site super cool qui vend des kits pour faire de la bière artisanale, tranquille chez toi dans ta cuisine !
(Anaïs: sont vraiment trop forts les américaing) Tu l’auras compris, Brooklyn Brew Shop se situe donc à Brooklyn NY, la ville ou il fait bon vivre et ou les habitants adorent faire des trucs artisanaux. (Anaïs: un des rares endroits aux USA pour vivre sain et bio) (Pedro : mouais… à Flagstaff tu vis sain et bio aussi, et en plus tu fais du snowboard) Les 2 boss et créateurs de Brooklyn Brew Shop c’est eux : Erica Shea, 29 ans, et Stephen Valand, 26 ans, un couple cool qui aime la bière et qui a eu la bonne idée de confectionner des « kits de bière à faire soi même » ! Mais passons aux choses sérieuses : FAIRE DE LA BIÈRE. TRUC SUPER IMPORTANT AVEC DE COMMENCER : STÉRILISER !!!
B Maker - Kits de brassage et Bière personnalisée. Autobrasseur. Univers Bière. JolieBulle. Science Infuse, la bière pédagogique. The Belgian Brewery. De l'orge au malt. Une malterie en Bretagne. Le goût du brassage amateur. Brasserie La Rustine.