Le vendredi c'est retour vers le futur et des fois le samedi… Des biscuits à ne presque ne rien faire qu'à les dévorer ! Mes snicker'doodles. C'est curieux mais depuis que je suis rentré de Thaïlande le concept de chaleur est devenu un truc complètement relatif pour moi ! Et moi le pingouin du sud je me regarde maintenant fondre presque sans râler… presque ! Et aussi depuis que je suis rentré j'ai pris l'habitude de ne plus lutter contre la chaleur, je ne me pose plus entre 78 ventilateurs en agitant les bras pour faire du vent avec le vent, j'attends, je laisse passer, je retrouve les habitudes du sud du sud d'où viennent les miens pour me transformer en lézard immobile et j'attends que ça passe.
Alors forcément en cherchant une recette dans mes archives pour mon retour vers le futur, j'ai cherché une recette à peu de choses à faire et beaucoup de réconfort à recevoir, une recette de biscuits bien fait et surtout sans trop d'efforts. Et cette petite recette de snicker'doodles m'a paru parfaite à préparer avant la sieste et à déguster après ! Mes snicker'doodles Ingrédients pour une douz Ajoutez l’œuf et battez de nouveau. Carrés marbrés aux 2 chocolats & au beurre de cacahuètes. Je suis un petit peu en retard pour vous présenter ma recette de chocolats de Pâques, mais qui a dit qu'on ne pouvait manger du chocolat qu'à Pâques ? Oups, je vous écrit ça tout en attaquant mon gros oeuf ! Pour être honnête, j'ai manqué de temps pour faire des chocolats fourrés alors j'ai repensé à cette chouette recette qui est sur le blog de ma copine Alyss.
Des jolis carrés marbrés aux 2 chocolats avec un ingrédient magique qui fait toutes la différence : du beurre cacahuètes. J'adore utiliser le beurre de cacahuètes dans mes recettes sucrées, je trouve ça tellement extra !! Carrés marbrés aux 2 chocolats & au beurre de cacahuètes Préparation : 20 minCuisson : 10 minRepos : 2 h Ingrédients : - 200 g de chocolat noir- 180 g de chocolat blanc- 70 g de beurre de cacahuètes Préparation : Dans un cul de poule, cassez le chocolat noir en petits morceaux. Placez au frais pendant au moins 2 h, puis démoulez. Conservez les carrés au frais. Verdict : Croquants aux amandes - Comptoir des Gourmands. En bonne Provençale, Cooking Mumu vous présente une spécialité : les croquants aux amandes, appelés aussi "casse-dents". Découvrez sa recette en pas à pas. - 330 g de farine- 160 g de sucre- 80 g de beurre ramolli- 125 g d'amandes décortiquées Couleurs Vives - Marque Repère - 2 œufs- 1 pincée de bicarbonate- 1 pincée de sel Vous pouvez parfumer la pâte avec de la fleur d'oranger.
Les croquants se conservent plusieurs semaines dans une boite en fer. Découvrez de nouvelles recettes Mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et le sucre. Ajouter les œufs et le beurre mou, puis malaxer le tout pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les amandes à la pâte. Faire 2 boudins d'environ 30 cm, les enduire légèrement de farine, les déposer sur une plaque de cuisson et les enfourner 20 minutes à 180°C. A la sortie du four, couper les boudins en tranches. Poser les croquants à plat sur la plaque de cuisson, et les cuire une deuxième fois à 180°C.
Pas à pas proposé par Cooking Mumu. Sablés Sachets de Thé : Tea Boggies. A défaut du mercredi que je rate désespérément depuis pratiquement le début de la rubrique, je profite d'un moment de calme relatif pour vous parler enfin de ces petits sablés ultra originaux, tellement gourmands et insolites que je regrette presque de ne pas en avoir eu l'idée la première!! Ces sablés découverts dans la trattoria de Martina sont nés de la créativité débordante de Kim le jour où en remarquant dans une dînette des petits sachets de thé en bois, elle a imaginé les reproduire version biscuits trempés dans du chocolat.
Et voilà le résultat: des sablés fondants légèrement citronnés enrichis d'une fine couche de chocolat noir, délicieux et esthétiquement bluffants. Certes, réaliser ces biscuits relève du jeu de patience puisque à défaut d'emporte-pièce existant, il faut découper les sablés avec un gabarit un à un puis faire les petits trous, enfiler les attaches de coton, coller les étiquettes, tremper dans le chocolat... ... A vous de jouer! Cookies proustiens. Je crois que je l'ai déjà raconté ici. En six ans il faut dire, je me demande ce qui de ma passionnante vie est resté du domaine de l'intime.
En l'occurence, là, ce n'est pas comme s'il s'agissait de parler de ma première branlette cela dit. Ça, ce serait franchement inconvenant. Ah, oui, c'est déjà fait ? Je plaide la folie passagère. Quoi qu'il en soit ce souvenir peut-être déjà évoqué est d'un ordre beaucoup plus prude (quoi que). Les cookies Laura Todd, disais-je. Vendus chauds, mous, à peine cuits, avec leurs pépites de chocolat au lait grosses comme des Louis d'or. Depuis des années maintenant, je cherche à approcher la perfection du cookie Laura Todd. Souvenir mitigé, donc, de stop sur une route perdue dans le connecticut sur fond de boulimie nocturne pour apaiser mes angoisses. Depuis, je poursuis ma quête insensée de ce goût sucré salé de ma difficile adolescence (je n'étais pas vraiment méchante, juste amoureuse du sale con en question).
Et j'ai touché de près la perfection. Bref: Cookies aux pistaches et éclats de chocolat blanc. A déguster tiède, lorsque le chocolat blanc est encore coulant… (20 cookies) Ingrédients - 100 g de beurre très mou - 130 g de chocolat blanc - 100 g de sucre de canne - 100 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide - 225 g de farine - 1/2 cuillère à café de poudre à lever - 60 g de pistaches décortiquées natures Préparation Préchauffez votre four à 170 °C (th 5/6) Hachez grossièrement le chocolat à l’aide d’un grand couteau de cuisine.