Myprimi. LA SUPER SUPÉRETTE. Pourquoi une pomme des années 1950 équivaut à 100 pommes d'aujourd'hui. Packaging-fact-sheet.pdf. Le bœuf, la source de protéine la plus polluante. « Le bœuf est très clairement l'animal le moins économe en ressources parmi les cinq catégories d'animaux », souligne l'étude parue dans le journal Proceedings of the National Academy of Sciences.
L'élevage de bétail destiné à la consommation contribue à hauteur de 20 % aux émissions de gaz à effet de serre, et c'est aussi une source majeure de pollution des cours d'eau. Comparativement aux autres protéines animales, la viande de bœuf : émet cinq fois plus de gaz à effet de serre;relâche six fois plus d'azote qui pollue les eaux;utilise 11 fois plus d'eau;nécessite des terres 28 fois plus vastes. Les chercheurs ont comparé l'empreinte environnementale de l'élevage du boeuf à celle du porc, de la volaille, des produits laitiers et des oeufs. Ils concluent que le coût environnemental de la production du boeuf est de loin supérieur à toutes les autres productions, qui s'équivalent. Land, irrigation water, greenhouse gas, and reactive nitrogen burdens of meat, eggs, and dairy production in the United States.
Consommer un kilo de boeuf peut émettre autant de CO2 qu'un aller-retour Paris-Marseille en voiture. Attention !
Le steack haché, c'est appétissant mais il ne faut pas en consommer à tout prix ! © C. Magdelaine / notre-planete.info Une nouvelle étude australienne et allemande montre que la consommation de seulement 1kg de bœuf provenant du Brésil émet 335 kg de dioxyde de carbone. C'est l'équivalent de 1600 km de trajet en voiture ! Alimentation humaine : Que dit le corps ? - libertero. Source en anglais : The Comparative Anatomy of Eating - Traduction et mise en forme pour libertero@gmail.com (Reprise partielle ou complète autorisée sous réserve d'inclure cette mention d'entête lisiblement et sans modification) Les êtres humains sont le plus souvent décrits comme «omnivores».
Cette "observation" repose sur le fait que les humains se nourrissent, en général, d'une grande diversitéd'alimentsvégétaux et animaux.Cependant,les cultures et les coutumes sontplutôt des facteurs de confusionet"l'observation" des pratiques alimentaires n'est pas la meilleuretechnique à utiliserquand on essayed'identifierle régime alimentairele plus«naturel».Alors quela plupart des humainssont clairementdes omnivorespar leur comportements,la question demeurede savoir siles humains sontanatomiquementadaptés àun tel régime incluant animauxetvégétaux.
Tableau de synthèse Analyse détaillée. Terroirs d'Avenir Alexandre Drouard Samuel Nahon produits gastronomiques. C’est rue du Nil à Paris dans le Sentier que Terroirs d’Avenir s’est installé il y a 5 ans.
A l’origine de cette aventure, deux copains d’école, Alexandre Drouard et Samuel Nahon, qui ont décidé de fournir les restaurants parisiens en produits gastronomiques. Depuis quelques mois, ils ont eu la bonne idée d’ouvrir leurs portes au public. “Cet engouement pour la cuisine a quelque chose de démesuré”, Bertrand Grébaut, du Septime. En 2014, la gastronomie ne se consomme plus uniquement dans les assiettes.
“L'Amour food”, un documentaire sur Canal+ analyse le phénomène. Le cuisinier étoilé Bertrand Grébaut nous livre son sentiment. Les scientifiques ont séquencé le génome de la tomate, leur "fruit modèle" Fruit pour le botaniste, légume pour le cuisinier, elle vient de livrer le secret de son génome, une avancée qui ouvre de nouvelles perspectives pour les scientifiques et les semenciers.
Un consortium regroupant plus de 300 chercheurs de 14 pays, dont plusieurs pays européens, la France, les Etats-Unis, mais aussi la Chine et l'Inde, publie mercredi dans la revue Nature le séquençage du génome de la tomate, révélant l'ordre, les types et les positions de ses 35 000 gènes. "Ce génome va être un génome de référence pour des espèces agronomiquement et donc économiquement très importantes", explique l'un des chercheurs, Mondher Bouzayen, directeur du laboratoire Génomique et biotechnologie des fruits. Du point de vue de la recherche, "les scientifiques vont se régaler sur plusieurs sujets qu'ils ne pouvaient pas aborder de façon franche". Les 3 règles d’or de l’alimentation paléo - Men's Health : Forme, nutrition, sports, santé, bons plans, sexe... Paleo-diet : outre-Atlantique, l’alimentation inspirée de celle de notre ancêtre, « l’homme des cavernes », connaît aujourd’hui un succès foudroyant.
Incongru et pourtant documenté depuis des décennies, le phénomène qui prône le retour à une alimentation « originelle » de chasseurs-cueilleurs gagne l’Europe. Présentation. Les principes scientifiques de cette alimentation originelle ont été jetés à la fin des années 1970, puis synthétisés, en janvier 1985, dans l’article « Paleolithic nutrition. A consideration of its nature and current implications » (The New England Journal of Medicine). Diets of soylent, kale, and chemicals: 100 years of food. Michael Pollan tells people to "take back control of your plate!" By controlling portion size and refusing to overeat, particularly in restaurants, we can reduce food waste and remind ourselves of the true value of food.
Michael Pollan has come out with yet another food rule, just in time for the holidays. He tells people to “take back control of your plate,” and by plate, he means portion size. At a time of year when people gorge themselves on vast quantities of festive holiday food, it can be tempting to load up your plate with far more food than you can possibly eat. The result is a shocking 204 million pounds of turkey that get thrown away during the American Thanksgiving season — $277 million worth of meat. Holidays aside, we live in a culture where gigantic portions are the norm. Manger bio coûte encore 58 % plus cher. Les produits bio 58% plus chers que les produits conventionnels. Afin d'être publiée, votre note : - Doit se conformer à la législation en vigueur.
En particulier et de manière non exhaustive sont proscrits : l'incitation à la haine raciale et à la discrimination, l'appel à la violence ; la diffamation, l'injure, l'insulte et la calomnie ; l'incitation au suicide, à l'anorexie, l'incitation à commettre des faits contraires à la loi ; les collages de textes soumis au droit d'auteur ou au copyright ; les sous-entendus racistes, homophobes, sexistes ainsi que les blagues stigmatisantes. - De plus, votre message doit respecter les règles de bienséance : être respectueux des internautes comme des journalistes de 20Minutes, ne pas être hors-sujet et ne pas tomber dans la vulgarité. Le bio en ligne : où acheter ? Consommer bio, c'est bien beau... encore faut-il le pouvoir !
S'il n'y a pas de points de vente à proximité de chez toi, opte pour les courses en ligne : tour d'horizon des meilleurs sites pour acheter ses produits sur la toile ! Cuisine Leportailbio De l'alimentation bio à la librairie en passant par une rubrique bébé et maman, plus de 5000 produits bio sont référencés dont plusieurs centaines dans les rayons épicerie, conserve, confiserie, boissons, et même repas de fête. BagIQ automatically logs food data to create effortless food diary. This new digital health and nutrition system, described as being "like FitBit for food," uses the data from each food purchase (nutritional value, ingredients, price, and other attributes) to score food choices, in order to help guide users toward foods that better fit the user's lifestyle and health goals. We recently covered the Food Scores app, which helps shoppers see what food companies are really putting into their food, and it shows potential as a very useful tool in learning to make healthier food choices.
But there's another entry in the food/health/diet market that also promises to help us move toward better dietary habits, by using data from the foods we purchase and consume to create a food diary that can track our food history, virtually effortlessly. "Our goal is to give everyone this key to managing their health by providing them with a complete and ongoing history of every food item they’ve ever eaten…effortlessly. Get under the skin of a food culture and turn inspiration into profit. Les produits bio accessibles : 8 astuces pour mieux manger !
Manger bio serait un luxe ? Une grande majorité des consommateurs en semblent convaincue. Pourtant, les produits issus de l''agriculture biologique ont de plus en plus la cote … Voici 8 astuces pour se régaler sans se priver ! Cuisine 1. Je mise sur les produits en vrac Lorsque l'on achète un aliment issus de l'Agriculture Biologique (AB), on ne paie pas uniquement la partie comestible mais on rémunère tout un système de conditionnement, d'approvisionnement et de mise à disposition en magasin.
"Food", une exposition sur l'agriculture, l'alimentation et l'homme. Après Genève et Sao Paulo, trente-sept artistes venus des cinq continents se sont donnés rendez-vous jusqu'au 23 février, au MuCem à Marseille, pour une exposition d'art contemporain, "Food" (nourriture en anglais), sur le thème des rapports de l'homme à la terre, à la nourriture, à la consommation et au gaspillage. Les artistes représentés "se sont saisis de ce sujet de société non pour parler des arts de la table mais pour saisir notre rapport à l'alimentation", explique Jean-Roch Bouiller, conservateur, chargé de l'art contemporain au MuCem et commissaire adjoint de l'exposition, dont le sous-titre est "produire, manger, consommer".
L'idée en revient à Adelina von Fürstenberg, directrice d'ART for The World, une association liée au département d'information des Nations unies, dont le siège est à Genève. "Elle préfigure une grande exposition sur ce thème à Milan, en Italie, en 2015", précise Mme von Fürstenberg. Le droit de planter et cultiver librement bientôt interdit. Les industries et multinationales semencières veulent rendre les paysans captifs… grâce à la loi. Les députés doivent examiner le 28 novembre un texte instaurant une « contribution volontaire obligatoire » : une véritable dîme sur les semences.
Ressemer librement sa propre récolte ou échanger des variétés de plantes deviendra illégal. Pesticides : le changement, c’est pour quand. Manger bio rend-il snob? SOCIETE Selon une étude américaine, les consommateurs de produits bio deviennent prétentieux et intolérants... Au régime bio pendant six mois. Alimentation Une quarantaine de familles vont tenter de manger plus sainement sans se ruiner Camille Allain Créé le Mis à jour le Mots-clés Aucun mot-clé «Avant de passer au bio, j'ai été maraîcher pour des grandes marques de conserve.
J'ai vu comment on arrosait nos haricots de produits pas très sains. J'avais envie de changer. » Eleveur de vaches laitières à Messac, Luc Geffrault a face à lui une dizaine de curieux venus visiter sa ferme. Etude NutriNet-Santé. Les aliments bio ne seraient pas meilleurs pour la santé. Afin d'être publiée, votre note : - Doit se conformer à la législation en vigueur. En particulier et de manière non exhaustive sont proscrits : l'incitation à la haine raciale et à la discrimination, l'appel à la violence ; la diffamation, l'injure, l'insulte et la calomnie ; l'incitation au suicide, à l'anorexie, l'incitation à commettre des faits contraires à la loi ; les collages de textes soumis au droit d'auteur ou au copyright ; les sous-entendus racistes, homophobes, sexistes ainsi que les blagues stigmatisantes.
L'alimentation bio est-elle vraiment meilleure pour la santé? L'alimentation bio est-elle vraiment meilleure pour la santé? Etude GF: le bio vraiment plus sain. Le Bio, dangereux ou bon pour la santé ? - Page 2 sur 3. Le Bio, dangereux ou bon pour la santé ? Quand manger sain devient une maladie. Manger sain devient une maladie Orthorexie, voici un nouveau mot qui risque fort de faire son apparition dans le dictionnaire d’ici peu et qui a été inventé en 1997 par le Dr Steven Bratman. The Search for Immortality in Food – The Plate: Rebecca Rupp. Henry Ford was funny about food. Find out what's really in your food with this new easy-to-use Food Scores app. Want some help choosing healthier, simpler, and greener food choices? EWG's new Food Scores has you covered. Meal Mart Cooked Beef Kielbasa. This product is not certified organic [read more]
Eat Low Carbon. Meat Eater's Guide to Climate Change + Health. Foodies, typical food, eating with locals - on Livemyfood! Now this is possible with Livemyfood.com - the most delicious of culinary social networks! Locals: offer your favorite typical food and dishes to the foodies who are passing by! Travelers: discover the local food of your travel destination by eating at the table of other foodies, abroad and in your own country! You don't want to cook and receive at your table? Join us as simple guest! Foodies of the day. Vous ferez connaissance avec votre voisin. Cuisiner son dîner à l'épicerie du coin. What Does a Sustainable Shopping List Look Like? We can't give up on home cooking!
Environment, Community, Justice. How Google Glass Will Change the Way You Cook – The Plate: Mary Beth Albright. Alimentation Générale. Someone Ate This. Think.Eat.Save. Reduce Your Footprint Campaign. Think.Eat.Save. Reduce Your Footprint Campaign. L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE PRISE AU PIEGE DE LA GRANDE DISTRIBUTION (Sophie CHAPELLE / bastamag.net) Tout comprendre sur la PAC. The Data Visualisation Catalogue. Sagascience - Quand la biodiversité s’adapte à notre alimentation ! Quest-ce qu'un AMAP. Sondage : combien dépensez vous en courses (supermarché) par semaine? Courses Drive Supermarché – Etude observatoire-eperformance générale sur les supermarchés - supermarche-ligne.fr. Classement des supermarchés en ligne, Attentes, Performance. Fruits et légumes: caractéristiques et principaux enjeux - Françoise Dosba, Marie Josèphe Amiot-Carlin - Google Livres.
We regret to inform you that you've been cooking quinoa incorrectly. Robin food, le plus court chemin du gaspillage alimentaire à la bonne bouffe. "La Jeune Rue" dans le Marais, le projet gastronomique et design qui va changer Paris. La jeune rue paris gastronomy village by cedric naudon and powerhouse line-up of designers. Qui sommes-nous? -Association Française d. 20 Minutes livre les secrets de notre alimentation. Nos conseils pour déchiffrer les étiquettes alimentaires.