Gaufrettes-Pizzelle DuO en Black & White. Oui je sais, ce nouveau billet a mis un temps fou avant d'arriver jusqu'à vous et oui je sais, ce n'est pas la première fois que je vous parle des pizzelle, ces gaufrettes fines et croustillantes originaires des Abruzzes et traditionnelles en Italie.
Cela dit, rien de vraiment dans traditionnel dans cette recette: d'abord et avant tout parce que je n'ai pas (encore!!) De fer à pizzelle qui donne aux gaufrettes leur surface caractéristique si joliment "sculptée", ensuite parce que ces pizzelle sont parfumées à la vanille et non à l'anis comme elles le devraient et surtout parce que cette version en duo chocolat-vanille est tout à fait inédite et vraiment pas conventionnelle!
Les biscuits à la cuillère, faciles et si bons. Mardi 22 février 2 22 /02 /Fév 00:00 Garantis sans cochonneries, et merveilleux, pour faire de vrais Tiramisu "Home Made", et en plus vous pourrez les faire de la taille que vous voudrez, ce qui peut être pratique pour des mini-charlottes.
Pour une trentaine de biscuits à la cuillère (taille standard), il vous faudra : 4 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 120 g de farine tamisée (très important), du sucre glace. Montez les blancs en neige tout en ajoutant le sucre, puis réduisez la vitesse de votre robot (si vous battez les blancs avec un robot) et ajoutez les jaunes (que vous aurez battu un peu avant), continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, puis à l'aide d'une spatule ajoutez la farine.
Cookies. Entiers. Blancs.