Kefirko - Ingénieux kit en verre pour la fabrication du kéfir. Où puis-je me procurer des grains de kéfir ?
Il est possible d’en trouver dans certains magasins biologiques à un prix très abordable, mais ce n’est pas un produit courant. La méthode la plus sûre reste d’en échanger avec des particuliers via le forums Régénère et Facebook. Une fois acheté, vos grains de kéfir se multiplieront et vous n’aurez plus besoin d’en acheter. Est-ce que les grains de kéfir de lait peuvent servir pour fabriquer du kéfir d’eau ? Les bactéries des grains de kéfir de lait et du grain de kéfir d’eau sont différentes. HOW TO MAKE WATER KEFIR WITH KEFIRKO. Kefirko : un ustensile épatant ! Je vous présente l'ustensile absolument idéal pour faire du kéfir.
Que ce soit du kéfir de lait, ou du tibicos, la fermentation s'y fait de manière optimale, et surtout les opérations de remplissage, et de filtrage sont très faciles, propres et simples. Ceux qui font du kéfir de lait le savent : quel problème pour récupérer les grains après la fermentation ! Si la passoire est trop fine, le lait fermenté ne passe pas, si elle est trop grosse, les grains passent à travers.
Souvent on est obligé d'y aller à l'aveuglette avec les doigts. Avec cet appareil, on n'a besoin de rien d'autre : ni bocal, ni passoire, tout est dans l'objet. Le couvercle transparent se visse dessus et peut être placé fermé ou semi-ouvert pour contrôler l'entrée d'air durant la fermentation. Dans ce récipient vous ferez la première fermentation du tibicos ou du kéfir. Voici le kéfir de lait. Ne me demandez pas de grains, je n'en ai pas d'autres que ceux sur cette photo. Le site Kefirko est ICI. Le tibicos, alias kéfir de fruits.
Un tibicos est un ensemble de bactéries et de levures qui sert à faire fermenter un liquide sucré pour en faire une boisson pétillante, rafraîchissante et remplie de probiotiques.
On l'appelle aussi «kéfir de fruits», à ne pas confondre avec le kéfir qui sert à ensemencer le lait (c'est pourquoi je préfère l'appeler tibicos). Les tibicos sont connus en occident depuis le XVIII° siècle. Il en existe des souches provenant d'Amérique Centrale et d'Asie, plus précisément du Tibet. Ils se présentent sous la forme de granulés translucides qui sont des polysaccharides fabriqués par les micro-organismes eux-mêmes, ce qui les maintient ensemble dans une culture stable sur de très longues durées. Les micro-organismes d'un tibicos sont extrêmement variés, il n'en existe en fait pas deux pareils.Les anglo-saxos appellent cet ensemble un SCOBY, c'est l'acronyme de symbiotic colony of bacteria and yeast, ce qu'on peut traduire par «colonie symbiotique de bactéries et levures».
Que peut-on fermenter ? How to Make Kefir. Kefirko. "Pour en finir avec Pasteur" épisode 1 - 4 soupes crues - détox douce - www.regenere.org. "Pour en finir avec Pasteur" épisode 2 -boissons fermentées, kefir & "ginger bug" - www.regenere.org. Ni cru ni cuit, le blog des aliments fermentés. "Pour en finir avec Pasteur" épisode 3 â Les jus de légumes lactofermentés - www.regenere.org. How to make Ginger Beer - probiotic or alcoholic, you decide! 3 soupes crues et chaudes pour un hiver régénérant ! Cilou & Thierry - www.regenere.org. Kéfir, préparation et vertus, excellent pour la santé ( vidéo rectifiée) Le Kéfir, un médicament naturelle a faire soit même et connu depuis la nuit des temps. Comment faire du kéfir. KEFIR DE FRUITS - recette en direct, dégustation, histoire et propriétés.
Comment faire du kéfir de fruits pétillant ? Kéfirs à offrir. Offrir une bouteille de champagne ?
C’est tellement dépassé. Pour vos dîners, apportez vos propres bulles, celles d’un kéfir de fruits que vous aurez réalisé. Hibiscus, poivre, badiane… voici nos astuces et mode d’emploi pour des kéfirs qui déchirent. On connaît la chanson, chaque fin d’année, chaque fête d’anniversaire, c’est la même chose, on se souhaite bonheur, prospérité et surtout bonne santé. Parce que l’important, c’est la santé ! Et bien, figurez-vous que le kéfir (cette boisson lacto-fermentée régulièrement distribuée dans les hôpitaux russes) pourrait sacrément l’optimiser. Rien de tel qu'un bon kéfir pour faire passer l'indigestion. La base du kéfir Pour savoir ce que c’est le kéfir, se procurer des grains magiques, tout ça, tout ça, on vous invite à lire notre article star sur le sujet. Petit conseil numéro 1 : préparez votre kéfir juste avant de le remettre à l’heureux élu (idéalement 1 ou 2 jours avant). Recette n°1, kéfir grain de beauté > Pour les belles et beaux gosses.