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Risotto aux courgettes : Recette de Risotto aux courgettes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de riz- 4 cuillères d'huile d'olive- 1/2 oignon- 2 courgettes- 1 litre de bouillon- 100 g de parmesan râpé- 1 verre de vin blanc sec- 1 sachet de safran Préparation de la recette : Lavez et coupez en rondelles les courgettes.

Risotto aux courgettes : Recette de Risotto aux courgettes

Faites rissoler l'oignon coupé finement dans deux cuillerées d'huile. Quand l'oignon va blondir, ajoutez les courgettes et faites cuire à l'étouffée pendant quelques minutes. Versez le riz et mélangez avec une cuillère en bois. Recette Osso bucco - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. Avant de commencer...

Recette Osso bucco - La cuisine familiale : Un plat, Une recette

L'osso bucco ? Un plat à mijoter à l'italienne ! Préparation Les tronçons de jarrets de veau Dans une poêle, faire revenir les morceaux de viande dans l'huile. Saupoudrer de farine, faire dorer et réserver Mettre dans la cocotte les oignons émincés, l'ail écrasé, les carottes coupées en rondelles, le céleri coupé en dés Couvrir et laisser étuver quelques mn en veillant à ce que rien n'attache Ajouter le vin blanc, 250 ml d'eau environ, le bouquet garni,le zeste d'orange; saler et poivrer et porter à ébullition.

Ailleurs sur le web. Recette pour un goûter gourmand : le gâteau de Savoie. ParOlivia K. il y a 11 mois Pour le goûter, réalisez ce gâteau traditionnel savoyard, emblématique de la région, un dessert simple, rapide à réaliser, et incroyablement délicieux.

Recette pour un goûter gourmand : le gâteau de Savoie

Découvrez vite la recette ! @cooknblog Comment définir ce dessert emblématique et traditionnel ? Le gâteau de Savoie est un mets aérien, tendre et léger, mais aussi gourmand. Quiche au mont des cats. Recette de Tarte aux carottes et au comté. Recette : Tarte aux pommes à la crème - Une recette de cuisine Marmiton. Que faire avec le contenu de mon panier de saison ? Comment cuisiner les légumes de saison, fruits et plantes aromatiques bio ou non traités ? Sans oublier les autres gourmandises qui font plaisir !Les Papilles Estomaquées… Pâtes aux Noix et Gorgonzola. Vous êtes nombreux à m'écrire pour me demander des recettes de tous les jours.

Pâtes aux Noix et Gorgonzola

Et surtout de pâtes dans une sauce riche et onctueuse. Sur la photo ce n'est peut être pas si évident, mais ces pâtes sont enrobées d'une sauce délicieuse aux noix et gorgonzola. Un vrai délice ! Comme toujours le secret des pâtes à la crème est dans la cuisson un cran en dessous "al dente" puis une deuxième cuisson dans la sauce brûlante déjà préparée. Recette facile des meringues maison. Le cahier gourmand de Sophie - Blog essentiellement consacré aux gourmandises sucrées (surtout au chocolat). Mais aussi de la cuisine simple et rapide pour tous les jours !

Cookies chocolat au lait : Prix du "cookie d'or !" Une des meilleures recettes de cookie au chocolat au lait.

Cookies chocolat au lait : Prix du "cookie d'or !"

La recette de base vient du blog La cuisine de Mimine, je l'ai un peu modifiée pour que mes cookies soient encore plus moelleux. Clef de la réussite : choisir de très bons ingrédients et surveiller de près la cuisson ! Malheureusement je n'ai pas de photos car ils ont été dévorés lors du concours cookies de ce dimanche organisé à la maison...seul subsiste mon trophée "Cookie d'or", merci Hélène Ingrédients : 115g de beurre à température ambiante : moitié beurre doux d'Echiré, moitié beurre au sel de Noirmoutier (ça peut être que du doux ou que du salé selon les goûts...)

Muffins au pépites de chocolat super bons ! Voilà enfin ma recette préférée de muffins, elle atteint la perfection.

Muffins au pépites de chocolat super bons !

Les muffins sont très, très moelleux, pas secs, fondants et délicieusement parfumés au chocolat blanc. Une recette à tester d'urgence et à refaire dès qu'une envie de douceur arrive ! Ils ont été littéralement engloutis à notre petite fête de samedi soir…J'ai même entendu qu'ils étaient "orgasmiques", c'est dire…. Comment REUSSIR ses muffins ? Pas difficile de faire de délicieux muffins à condition de respecter quelques astuces indispensables que je vous livre ici !

Comment REUSSIR ses muffins ?

J'ai testé tout un tas de recettes pour trouver LA recette ultime : celle du muffin qui serait à la fois aussi beau que chez Starbuck's, mais léger, ultra moelleux et bien parfumé. Quasi mission impossible mais à force de fouiner sur les blogs et dans les bouquins de cuisine j'ai fini par repérer quelques recettes qui frôlent la perfection grâce à quelques trucs et astuces Voici donc les preceptes à respecter peu importe la recette que vous utilisez (la liste de mes recettes se trouve dans le lien à la fin de l'article) 1-Mélanger d'un côté les ingrédients SECS (sucre, farine, levure, bicarbonate etc...) de l'autre les ingrédients LIQUIDES (beurre/huile, oeuf, vanille liquide, yaourt, lait etc...) 2-NE PAS TROP MELANGER la pâte !

3-Remplir les moules au 3/4, ils vont gonfler donc pas la peine qu'ils se fassent la malle hors du moule en remplissant à ras bord... Comment faire des beignets à la confiture en 10 étapes - 11 photos. Biscuits quadrillés en vidéo. Le Gratin de Macaronis de Vittoria. Cupcakes Nutella. Curry de boeuf. Lasagnes à la bolognaise. 1 Couper un oignon et une gousse d'ail en petit morceaux.

Lasagnes à la bolognaise

Les faire revenir à feu doux dans une casserole ou une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons soient devenus un peu translucides. Afin d'exhaler les saveurs de l'oignon, démarrer la cuisson à feu vif pendant 1 à 2 minutes. Puis baisser le feu juste après pour ne pas que les oignons ne brûlent. 2 Une fois que les oignons ont pris une jolie couleur dorée, ajouter 800 g de pulpe de tomate. Saler, poivrer et ajouter une bonne cuillère à soupe d'herbes aromatiques (au choix : origan, basilic, thym). Laisser réduire et mijoter à feu doux pendant 20 minutes, avant de mixer ou non selon les goûts.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, / (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Recette de Sauce mayonnaise. Chouquettes : Recette de Chouquettes. Ingrédients (pour 45 chouquettes) : - 1/4 de litre d'eau- 100 g de beurre doux- 150 g de farine- 1 cuillère à soupe rase de sucre semoule- 1/2 cuillère à café de sel- 1/2 cuillère à café de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 3 gros oeufs- sucre perlé Préparation de la recette : Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

Chouquettes : Recette de Chouquettes

Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel et la levure. Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse. Laisser refroidir quelques instants. Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et fouetter énergiquement jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte.

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Original American Cookies de Mike : Recette d'Original American Cookies de Mike. Ingrédients (pour 15 pièces) : - 250 g de farine - 90 g de sucre de canne roux (ou cassonade)- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 1/2 sachet de levure- 1 oeuf- 125 g de beurre doux- 2 cuillères à café de miel- pépites de chocolat (à volonté) Préparation de la recette : Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier.

Original American Cookies de Mike : Recette d'Original American Cookies de Mike

Faites fondre le beurre et ajoutez-y l'oeuf battu et les 2 cuillères de miel puis incorporez le tout à la préparation. Ajouter les pépites de chocolat (de préférence au lait, mais j'ai déjà goûté des cookies aux 3 chocolats et c'est exquis), et mélangez avec une cuillère en bois. Tartines au chèvre chaud et pignons de pin - Les petites recettes de Chaudronnette. Chili con carne facile : Recette de Chili con carne facile. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 50 g de beurre- 2 gros oignons- 2 gousses d'ail écrasées- 500 g de boeuf haché- 1 cuillère à café de Chili en poudre- 2 cuillères à café de cumin en poudre- 65 g de concentré de tomate- 1 grosse boîte de haricots rouges égouttés- 30 cl de bouillon de boeuf- sel- poivre- persil pour décorer Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Hacher l'oignon et l'ail. Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, et ensuite dorer doucement l'oignon et l’ail. Pâtes au curry et au knackis – LES DELICES DE LETISS. Je vous présente une recette que je réalise depuis longtemps, simple, mais une vraie tuerie. Ce n’est pas la recette du jour car aujourd’hui je n’ai pas eu le temps de me mettre au fourneau (audition de piano qui s’est terminé tardivement hihi), je l’ai cuisiné lors d’une soirée entre copines, d’ailleurs, elles se sont régalés, c’est le principal ! Donc pour cette recette, il suffit d’avoir un peu de curry, de crème, de champignons et de knackis ! Pour le coup, d’habitude je fais sans champignon et les copines m’ont mit la puce à l’oreille, donc j’ai essayé : tout aussi délicieux !

È. Recette Brookies à la noisette de la mort qui tue économique et simple > Cuisine Étudiant. Commencez par préchauffer le four à 180° C. On s'attelle d'abord à la partie brownie: faites fondre le chocolat à feu doux dans une casserole, puis ajoutez-y le beurre. Une fois le tout bien fondu, mélangez le tout hors du feu, puis ajoutez le sucre. Fouettez le tout avec énergie, et ajoutez les œufs. CAP Pâtisserie : la brioche. Ce qui est bien avec mon entrainement au CAP, c’est que j’apprends enfin à réaliser des classiques… Ce qui est moins sympa, c’est que les recettes n’ont rien d’original… Mais puisque vous avez décidé de me suivre de plein gré, vous vous retrouvez impliqués dans la réussite de mon CAP !

Vous ne voudriez quand même pas que je présente une brioche déstructurée à mes examinateurs, ou celle qui est passée au fer à friser, ou pire….un panda punk ?? Et comme a dit Mr je-sais-plus-qui : il faut maitriser les bases pour pouvoir s’en éloigner. Une brioche toute simple au goût d'enfance. Mon grand-père Arsène (oui, encore lui) faisait des brioches extraordinaires ! Nous avions eu dans la famille plusieurs Boulangerie -pâtisserie notamment dans le quartier du faubourg Bonnefoy et de Croix Daurade à Toulouse mais plus tard , bien plus tard une fois à la retraite , mon grand-père continua à nous mitonner de bons petits plats dans sa maison de briques rouges et de belles brioches dorées. C’est l’odeur de mon enfance, celle du bouillon et de la brioche. Etrangement je la cherche toujours cette odeur mais lui seul savait nous embaumer ainsi …

Filet mignon à la provençale : Recette de Filet mignon à la provençale. Galette des rois : Recette de Galette des rois. One Pot Pasta - Notée 4.4/5 par les internautes. All in pot Pasta à la provençale - Mes gourmandises et mes croix. Changement de programme pour ce midi : mon homme ne rentrant finalement pas manger, je garde le filet mignon pour quand il sera là .. du coup, j'ai du faire avec ce que j'avais dans mon frigo ( soit pas grand chose ) et mon placard ..

Et là je me suis dit que j'allais tester la recette du "all in pot " mais dans mon thermomix ! Ma cop's Aurore l'a réalisé y'a pas longtemps, et vu son engouement il fallait essayer ! Pour 4 personnes, 5 PP, cat 2 : Mon "one pot pasta" Pour 4 personnes. One pan pasta au thon. ONE POT PASTA façon bolognaise. Souvenez vous, il y a dix jours, je vous présentais le ONE POT PASTA, ce plat tout en un qui fait la une de la blogosphère en ce moment !! Aujourd’hui, je vous propose une autre version, façon bolognaise et en prime j’ai testé avec les pâtes aux œufs de mon partenaire Grand’Mère, c’était parfait, elles conviennent parfaitement et son vraiment trop bonnes!

& vous, vous connaissez le ONE POT PASTA ? Le ONE POT PASTA est un plat tout en un à base de pâtes ! C’est la tendance du moment sur la toile, vous en avez peut être entendu parlé, ou pas d’ailleurs …. C’est pas grave, je vous dis tout ! Crackers aux flocons d'avoine. J'ai été séduite par ces crackers au flocons d'avoine, bien croustillants, très rapides à réaliser avec juste trois ingrédients et surtout avec une saveur qui change un peu. Rillettes de saumon fumé. J'ai servi ces délicieuses rillettes de saumon fumé, toutes fraîches, avec les crackers au flocons d'avoine d'hier. Elle sont aussi idéales avec les blinis au sarrasin.

Un apéritif très simple pressé (ou à faire à l'avance) qui est toujours apprécié. J'aime leur côté crémeux et savoureux à al fois, avec des petits morceaux, des petits éclats de fumé puis de fraîcheur (grâce aux petits plus). Réussir la brioche classique : recette et conseils. Ricetta in italiano più giù Après les conseils pour préparer le thé, je vous propose des conseils pour réussir votre brioche. Je parle ici de la grande classique parisienne ou mousseline bien riche, avec du beurre et des oeufs, ce qui va lui donner une texture fondante et filante.

Beaucoup d'entre vous me posent souvent des questions après les avoir réussies ou ratées ;-) Je vous rassure tout de suite : j'en ai ratées beaucoup dans ma vie (plates, sèches, au goût de levure ou trop levées avec des trous énormes). Moelleux pommes cannelle. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué d'environ 26 cm. Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes. 2 Mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la levure (et une pincée de sel si le beurre est doux). Ajouter les oeufs un à un puis le beurre fondu . Brioche. Le flan coco (ou le flan Antillais) Cake au chocolat : Recette de Cake au chocolat.

Recette de One pot pasta au micro-ondes : courgettes, champignons, mozzarella. Tajine de poulet à la marocaine : Recette de Tajine de poulet à la marocaine. Tapas : les empanadillas aux tomates, thon et poivrons [recette de boulangerie] Recette Rôti de porc facile en cocotte-minute. Recette Purée de pomme de terre et de céleri-rave. Gratin Dauphinois : Recette de Gratin Dauphinois. Brioche. Biscuits sablés au beurre : Recette de Biscuits sablés au beurre. Farfalle crémeuses au poulet {One pot pasta} -