background preloader

Cuisichou

Facebook Twitter

Velouté de foie gras : Recette de Velouté de foie gras. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 grs de foie gras en bloc- 20 cl de crème liquide entière- 4 épices- sel, poivre- cerfeuil ou persil Préparation de la recette : - Couper le foie gras en petits cubes- Faire chauffer la crème liquide à feu doux- Incorporer le foie gras et laisser cuire 15 min à feu doux- Hors du feu, mixer la préparation avec un mixeur plongeant- Passer la préparation au chinois - Ajouter sel, poivre, et les 4 épices- Servir dans des mini soupières et décorer de cerfeuil.

Velouté de foie gras : Recette de Velouté de foie gras

Remarques : Convives satisfaites à tous les coups. Boisson conseillée : Ceviche (Mexique) : Recette de Ceviche (Mexique) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de filet de poisson (espadon, cabillaud, loup...)- 5 tomates - 4 citrons jaunes ou 8 verts - 1/2 oignon - 1/4 de tasse de coriandre ciselée (12 g environ))- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - quelques olives coupées en petits morceaux - 1 avocat - 1 pincée d'origan - 1 pincée de sel Préparation de la recette : Couper en carrés le filet de poisson, ajouter le jus des 4 citrons et les laisser mariner dans un récipient couvert, au frigo, pendant au moins 6 h (c'est comme ça que le poisson "cuit").

Ceviche (Mexique) : Recette de Ceviche (Mexique)

Une fois ce délai passé, égoutter le poisson. Hachez l'oignon et ajouter 2 citrons, l'huile d'olive, les olives découpées, l'origan et le sel. Couper les tomates en deux, les épépiner et les découper en petits carrés. Mélanger tous les ingrédients et ajouter la coriandre. Servir dans des coupes, en ajoutant l'avocat. Recette de Flan méditerranéen. Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 (12 votes) 9 Commentaires 35x.

Recette de Flan méditerranéen

Recette de Flan méditerranéen. Fiche de cuisine complète - 750 grammes. Apple. Délicieux marbré au chocolat au lait : Recette de Délicieux marbré au chocolat au lait. Recette de Gratin de pâtes version Cyril Lignac. 237x Recette de cuisine 3.88/5 3.9/5 (8 votes) Ingrédients (4 personnes): Agréablement surprise par ce gratin, qui ne se révèle pas du tout écoeurant...

Recette de Gratin de pâtes version Cyril Lignac

Haricots blancs à la sauce tomate. 1 La veille, mettre à tremper les haricots blancs dans une casserole remplie d'eau. 2 Mettre les haricots "trempés" dans un faitout, recouvrir d'eau.

Haricots blancs à la sauce tomate

Porter à ébullition et laisser cuire 45 à 50 minutes à petit feu. Les haricots doivent être bien tendres. 3 Pendant ce temps, dans uns sauteuse anti-adhésive, verser les tomates concassées et leur jus, ajouter l'ail écrasé, le thym, le laurier, sel et poivre. Laisser réduire et mijoter la sauce 15 minutes. 4 Une fois les haricots cuits, les égoutter. Pour finir. Gratin de courgettes au thon : Recette de Gratin de courgettes au thon. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 peties courgettes fraîches ou à défaut des courgettes en rondelles surgelées- 1 boîte de thon (garder le jus) - 25 g de farine- 25 g de margarine- 1/2 l de lait- sel, poivre- gruyère râpé Préparation de la recette : Faire cuire les courgettes à la vapeur, elles doivent être tendres (si elles s'écrasent un peu ce n'est pas grave !).

Gratin de courgettes au thon : Recette de Gratin de courgettes au thon

Pendant ce temps, faites une béchamel : faire fondre la margarine, ajouter la farine puis quand le mélange mousse, verser une partie du lait froid. Lorsque la béchamel commence à épaissir, ajouter le jus de la boîte de thon puis le reste du lait. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre. Emietter le thon et l'ajouter à la béchamel puis verser le tout sur les courgettes en rondelles. Poulet rôti au four - Recette et temps de cuisson. Posez votre poulet dans un plat allant au four.

Poulet rôti au four - Recette et temps de cuisson

A l'aide d'un couteau, incisez les parties grasses du poulet (croupion, haut de cuisses, dos, arrière des blancs ...). Cela va permettre à la graisse de fondre et de s'écouler pendant la cuisson Enfournez votre poulet au micro-onde et faites le précuire 10 minutes en le retournant à mi cuisson. Cette étape va permettre de faire cuire le poulet à coeur et évitera qu'il ne reste saignant à la fin de la cuisson au four.

Pendant ce temps là, épluchez, dégermez et émincez finement les gousses d'ail. Faites également chauffer un peu d'eau (environ 15 cl) et mélangez l'eau chaude avec du fond de rôti en poudre, ou à défaut des bouillons kub, pour amorcer la création d'un jus parfumé.. Poulet rôti et ses pommes de terre : Recette de Poulet rôti et ses pommes de terre. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 Poulet à rôtir d'environ 1,2 kg- 50 g de beurre- herbes de Provence- sel- poivre- 20 pommes de terre Préparation de la recette : Cette recette est extrêmement simple.

Poulet rôti et ses pommes de terre : Recette de Poulet rôti et ses pommes de terre

Il vous suffit de mettre le poulet dans un plat à four. Pendant ce temps-là, préchauffer le four à 210-240°C (thermostat 7-8).Prenez le beurre et découpez-le en morceaux pour le mettre sur le poulet un peu partout. Comment cuire au bain marie au four ? Saumon et pommes de terre au four - Notée 4.4. Fiche de cuisine complète - 750 grammes.

Aperitifs Dinatoires, amuse bouche, apero dinatoire, aperitif dinatoire, recette aperitif dinatoire, aperitivo, recette aperitif. Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 12 pièces) : - 12 tomates cerises - 1 cuillère à soupe de graines de sésame - 4 cuillères à soupe d’eau - 150 g de sucre en poudre Préparation: Faire chauffer le sucre et l’eau dans une petite casserole à feu doux, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et commence à dorer.

Aperitifs Dinatoires, amuse bouche, apero dinatoire, aperitif dinatoire, recette aperitif dinatoire, aperitivo, recette aperitif

Recette de Gratin de courgettes a l'Italienne. Pâte à choux. Comment bien cuire la saucisse de Morteau. Recette de ** Préparation Express pour apéritif, brunch : Palmitos feuilletés tomate , pistache et basilic ** 20x.

Recette de ** Préparation Express pour apéritif, brunch : Palmitos feuilletés tomate , pistache et basilic **

Salade de légumes grillés et gousses d'ail confites. Les ingrédients pour 4 personnes : 10 gousses d’ail, 2 oignons rouges, 3 courgettes, 2 aubergines, 2 poivrons rouges, pluches de persil plat, huile d’olive, sel, poivre, herbes de provence. Sans les éplucher, placer les gousses d’ail sur une plaque du four. Tarte au thon. SALADE LARDONS, CROUTONS, OEUF MOLLET (Recette d'un prof cuisinier) Carottes vichy.

Pommes de terre au four aux lardons - Notée 4.7. Recette de Petit salé aux lentilles facile. Faites dessaler la viande dans un bain d'eau froide pendant 2 heures, en changeant l'eau plusieurs fois. Égouttez-la et déposez-la dans une cocotte. Couvrez la viande d'eau froide, poivrez-la et laissez-la cuire à feu doux environ 2 heures. Épluchez les carottes et les oignons. Coupez les carottes en rondelles. Piquez un oignon avec les clous de girofle et épluchez puis coupez l'autre en quartiers. Mettez les carottes, les oignons, les lentilles et la Marmite Bouquet Garni Knorr dans un autocuiseur.

Retirez la viande. Versez environ 30 cl du jus de cuisson de la viande et laissez mijoter environ 25 min sans couvrir. Mélangez régulièrement pour que les lentilles n'attachent pas au fond de la casserole. Tarte au citron - La recette et la préparation des ingrédients. Technique de cuisine : Zester un citron.

Repas noel 2011

Le magazine des gastronautes : Recettes Parmentier de patate douce. Pâté de pommes de terre. Pâté de pommes de terre paysan - Notée 4.5. Tarte aux poireaux et aux lardons : Recette de Tarte aux poireaux et aux lardons. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine- 140 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'eau- 3 poireaux- 400 g de lardons- 3 oeufs- 100 g de fromage râpé- 25 cl de crème fraîche- sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat. Émincer les poireaux. Les faire dorer dans un peu de beurre. Faire dorer les lardons à part. Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux. Faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Tarte aux poireaux, Recette Tarte aux poireaux (Recette pour moule silicone, Tarte et quiche) XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site. Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. Consultez notre recette Pâte brisée Abaisser Étaler une pâte (brisée, feuilletée, sablée, sucrée...) à l'épaisseur voulue, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir.

Émincer Tailler en tranches plus ou moins grosses. Foncer Garnir en épousant la forme du fond et des parois d'un moule, ou d'un cercle à tarte, avec une abaisse de pâte. Le rôti de boeuf au four. La préparation du roti de boeuf Voici une méthode inratable pour réussir la cuisson de votre roti de boeuf, quelque soit son poids. Le tout est d'avoir la bonne méthode pour adapter le temps de cuisson au poids de son rosbeef. Commencez par faire préchauffer votre four à 220°C et par sortir la viande au moins 1 heure avant la cuisson pour qu'il soit à température ambiante.

Posez votre rôti, avec barde et ficelle dans un plat allant au four, puis versez un peu d'huile d'olive par dessus, nappez-le bien uniformément. Osso Bucco - Notée 4.5. Très très bon, émission sur Paris Première. Joues de porc au cidre. Voici une recette délicieuse avec des joues de porc, idéales pour mijoter longuement. Cela donne une viande très fondante et une sauce très parfumée. Pour 5 personnes. Soufflé aux carottes et aux épinards - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Recette Quatre-quart facile aux pommes, notre recette Quatre-quart facile aux pommes.

Soupe fraîche de concombre - Notée 4.7. Recette Vidéo de Bruschetta tomates mozzarella sur Goosto. Recette de tartine basque sur Goosto. Bruschetta (Italie) - Recette de cuisine Marmiton : une recette. RECETTE SAUCE à L’ÉCHALOTE, RECETTE SAUCE à L’ÉCHALOTE, ACCOMPAGNEMENT. Risotto au safran. Newsletter | Contact | Besoin d'aide ? Identifiez-vous ou Créez votre compte Je recherche : Accueil. Gâteau au yaourt poire chocolat.

Recette du Gâteau au yaourt poire chocolat Par YaourtFraise.