Burns' Night. We celebrated Burns' Night this evening with the traditional Scottish meal... haggis with neeps-and-tatties. There was a green salad thrown in as a nod to good nutrition, but tonight was all about the meat (so-called) and starch. Mmmmm, yum! I know, I know. The idea of haggis is very off-putting to many.
Our grandparents lived through the Depression years, where waste simply wasn't an option. Even I, a farm-raised girl of the 70s/80s learned the necessity of not wasting food of any kind. We ate hearts, gizzards, livers... although I believe my mom drew the line at kidneys. Anyhow... But the piece de resistance of our little meal was dessert. This is Cranachan. It's kind of an unpronounceable name. But I digress. Sorry. Cranachan is a heavenly mixture of toasted oats, honey (heather honey, if you can get it) raspberries, and whipped cream. It's not a diet dessert.
But you should make some and eat it. And it's easy, too. So here goes: You'll need: Dessert. Houmous - Le blog végéta*ien de Rose Citron. Houmous, houmos, hoummous, humus, oumos, tous les noms sont permis! Et toutes les recettes aussi! Plus ou moins épais/liquide, plus ou moins aillé, plus ou moins citronné... Vous l'aimez comment votre houmous ? Moi je l'aime très cremeux et bien citronné! J'en raffole, c'est souvent ce que j'amène quand je suis invités à un apéro (comme le dinosaure de ma bannière!). Bref, voici ma version du houmous!
Houmous Ingrédients : 240 g de pois chiches cuits (une petite boite quoi)35 ml d'eau4 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile de sésame2 cuillères à soupe de jus de citron2 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)une gousse d'ail hachéeune pincée de cuminsel, poivre Préparation : Munissez vous de votre blender préféré, remplissez-le avec tous les ingrédients et mixez. Réservez au frais jusqu'au moment de servir, et... enjoy!!
Érable et aux noix Fudge Favors. Posted on December 27, 2011 by Christina I hunted high and low for a maple walnut fudge recipe – and this one is fantastic. The key to making this maple walnut fudge extra awesome, is to use fresh walnuts. I bought a big honking bag of walnuts at Costco and I keep them in my fridge. They are, hands down, the best walnuts I’ve tasted. They really make this fudge delish! Unlike the easy homemade fudge favors recipe, this recipe might be a wee bit tricky for first time fudge makers – but please, don’t let this put you off from making it.
This fudge would be a perfect addition to a fudge station at your wedding. Ingredients for Maple Walnut Fudge 4 cups granulated sugar 1/2 cup butter 3/4 cup genuine maple syrup 1 cup milk 1 1/2 cups of miniature marshmallows 1 1/2 cups chopped walnuts (you could also use pecans) 1 teaspoon vanilla extract Gather your ingredients. Line pans with waxed paper.
In a large saucepan over medium heat, combine sugar, butter, maple syrup, milk and mini marshmallows. Fudge. Facile Homemade fudge Favors. Posted on December 20, 2011 by Christina My mother-in-law emailed me this easy homemade fudge recipe a few days ago, and given that fudge makes a delightful Christmas gift (not to mention, wedding favor!) , I gave it a whirl. Super yum! And honestly, if you can melt chocolate, you can make this fudge. You don’t even need a candy thermometer. If you are giving these as DIY favors, simply place two or three pieces inside a favor box, wrap with a ribbon or baker’s twine and add a thank-you tag. Ingredients for Easy Homemade Fudge 1.5 cups semi-sweet chocolate chips1.5 cups milk chocolate chips 1 (14 ounce) can sweetened condensed milk Dash salt 3/4 cup chopped nuts (optional) 1 1/2 teaspoons vanilla extract Gather your ingredients.
Line pans with waxed paper. If you are adding walnuts, chop or pound into smallish chunks. In heavy saucepan, over low heat, melt chocolate chips with sweetened condensed milk and salt. Remove from heat; stir in nuts (if you are adding them) and vanilla.
Bonbons et confiseries. Sélection de recettes de glaces maison. Pondu par Flo le 20 août 2012 L’été est là, et la chaleur qui va avec donne souvent envie de s’empiffrer de glaces bien froides pour se rafraîchir l’haleine. Voici quelques idées de recettes pour réaliser soi-même ses glaces ! Publié initialement le 5 juillet 2012 Glace sorbet — Source image Il vous faudra simplement : 250g de fruits, entre 80g et 100g de sucre (selon les fruits que vous avez utilisés) et une brique de crème liquide. Vous mixez tout ceci dans un robot, puis vous versez votre préparation dans des moules à glace, direction le congélateur pendant quelques heures.
Glace Nutella banane — Source image Prenez 4 bananes, pelez-les et coupez-les rondelles. Glaces au sirop et aux fruits Préparez les fruits que vous avez sélectionnés : lavez-les, épluchez-les et coupez-les en morceaux ou en lamelles. Glaces onctueuses avec préparation spéciale — Source image Récemment, Alsa a sorti une préparation pour réaliser des glaces sans sorbetière.
Sélection de moules à glaces. Make my lemonade les choses essentielles en couture DIY. Fondant au chocolat... genre le meilleur au monde... Genre... Genre celle qui affabule total... En même temps, vous êtes pas obligés de lire hein... Mais franchement ça serait dommage pour vous... C'est dingue ça le nombre de personnes que je connais qui ont "la" meilleure recette de fondant au monde, celle qui "déchire sa race", que "plus jamais" tu en essayeras une autre tellement que une fois que tu y goutes, tu es comme ensorcelé. Mais aussi, c'est dingue le nombre de recettes de gâteaux au chocolat en tous genres (qu'il soit fondant, moelleux, cake, superposé, gonflé ou pas) que j'ai essayées et à chaque fois, je me suis juré de ne plus jamais trahir cette recette! Et pourtant, la fois d'après, la curiosité, l'envie de faire mieux, autre chose... Et pouf, on se fait une autre recette.
Celle là, elle vient de l'appli Iphone Petit Larousse Pâtissier, que j'ai téléchargée pour 0.79 euro grâce à Requia qui avait posté sur sa page fayssebouque qu'elle était à ce prix là. Donc, pas d'avis encore sur l'appli, je n'ai testé que 3 recettes. Recette des cupcakes au Nutella. Pondu par Marinette le 10 octobre 2011 Voici une délicieuse recette de cupcakes au Nutella et leur glaçage chocolaté ! La rentrée (oui, à la fac on reprend seulement !) , la pluie qui arrive à grand pas, le soleil qu’on ne voit déjà presque plus. Je la vois venir votre dépression hivernale !
Mais j’ai trouvé la solution, mieux que de finir le pot de Nutella à la cuillère à SOUPE, j’ai trouvé la recette qui vous donnera le moral tout l’hiver (les kilos qui vont avec mais vous me direz, vous les prendrez quoi qu’il en soit !) … J’ai nommé : Les Cupcakes au Nutella ! Pour hiberner tranquillement, munissez-vous de : 100gr de farine20gr de cacao en poudre (type Lion fera l’affaire !) Préparez la pâte en mélangeant la farine, le cacao en poudre, la levure, le sel, le beurre mou et le sucre. Avant de mettre la préparation 20 minutes au four à 180 degrés, n’oubliez pas de tremper quelques doigts dedans, l’attente se fera moins longue. Comment réussir un bon glaçage de cupcakes ?
Recette du chocolat chaud (avec du vrai chocolat en tablette) Chaud, onctueux et bien chocolaté : cette semaine nous allons parler de la meilleure recette de chocolat chaud du MONDE ! — Article publié le 13 octobre 2011 Prenons plusieurs situations comme exemples. Tu travailles comme animatrice en colo, tu gères un groupe d’adolescents, mais vous vous perdez en forêt pendant une balade. C’est uniquement au moment où tu penses vraiment à en découper un et à le manger pour 4h afin de calmer ton stress qu’un autre animateur trouve enfin la solution, a.k.a refaire la route en arrière. Autre situation : il neige depuis plusieurs jours, et même si tu n’as pas skié depuis ta classe de neige en 4ème (ce qui pour certaines remonte à loin déjà), tu suis ta bande de potes casse-cous pour aller faire quelques descentes, et tu finis sur le ventre, en bas de la piste, un de tes skis est resté tout en haut et pendant ta spectaculaire descente tu as fait tomber deux touristes.
Ce qu’il faut pour faire un chocolat chaud La préparation du chocolat chaud. *De bons pancakes tous chauds…* | Moi, quand il fait pas beau, ça me donne envie de manger des trucs régressifs un peu… et gourmands, beaucoup. Du coup, j’ai préparé une fournée de pancakes pour la semaine et je me suis dis que la recette pouvait en intéresser certains… Le mieux, c’est de les faire cuire et de les déguster tout droit sortis de la poêle. Mais quand ce n’est pas possible, je les fais cuire tous d’un coup, et le matin, je les passe au grill-pain pour qu’ils soient tous chauds et qu’ils embaument l’appartement… Comme je n’ai pas de sirop d’érable sous le coude, je les mange avec de la confiture de myrtilles ou du Nutella.
Mais nature, c’est tout aussi bon! Pour une dizaine de pancakes : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g de sucre 2 œufs 65 g de beurre demi-sel fondu 30 cl de lait Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Puis ajoutez les 2 œufs. La pâte est épaisse, c’est normal, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien à la fourchette. Et c’est prêt! Like this: J'aime chargement… Pancakes américains : Recette de Pancakes américains. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 oeufs- 80 g de sucre (tasse d'environ 180 ml) - 55 g de farine de maïs fine (pas de Maïzena!!) - 135 g de farine de blé- 15 cL tasse d'huile de maïs ou de tournesol- 300 mL de lait- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure- 1 pincée de sel Préparation de la recette : à préparer la veille pour le petit déjeuner Cuisson : 1 mn par fournée Battre les oeufs dans un saladier avac le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine de maïs fine, puis l'huile. Mêler ensemble la farine, la levure et le sel. Ajouter à la préparation le mélange farine-sel-levure et le lait en alternant (si on met toute la farine d'un coup, c'est trop épais et donc difficile...). Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. Entreposer au réfrigérateur et attendre patiemment le lendemain matin.... Confectionner les pancakes (environ 10 cm de diamètre) dans une poêle huilée et bien chaude. Remarques : Le maïs fait toute la différence ! Conseil vin : thé, café, chocolat chaud...
Cookies. Biscuits. Blôg Délices. Avez-vous regardé La Meilleure Boulangerie de France, le dernière émission culinaire de la chaîne M6 ? N’ayant toujours pas de télé, je la regarde le soir en replay (ce qui est pratique vu l’heure de diffusion à 17h35 !). Bruno Cormerais et Gontraon Cherrier Cette semaine, l’émission met en avant des boulangeries du Sud-Ouest : Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, Aquitaine sud, Gironde. Quatre boulangerie ont été sélectionnés de lundi à jeudi sur 3 critères précis : l’accueil, la vitrine, l’agencement du magasin et une spécialité goûté au hasard dans un premier lieu, puis sur la dégustation de la spécialité du boulanger et enfin sur la réalisation d’une recette régionale imposée.
C’est Bruno Cormerais (meilleur ouvrier de France) et Gontran Cherrier qui animent, goûtent et sélectionnent les boulangeries. Les Boulangeries du Midi-Pyrénées (lundi 26 août 2013) Les Boulangeries du Poitou-Charentes (mardi 27 août 2013) Préfou vendéen – pain garni au beurre et à l’ail Tourteau fromager. Chinoise. Les huit grandes cuisines chinoises. Il existe en Chine de nombreuses cuisines dont les plus connues et les plus répandues sont celles du Shandong, du Sichuan, du Guangdong (Canton), du Fujian, du Jiangsu, du Zhejiang, du Hunan et de l'Anhui, appelées communément les Huit grandes cuisines de Chine. La formation d'une cuisine est liée aux traditions ancestrales et aux originalités gastronomiques, en même temps qu'elle est influencée par la géographie, les conditions climatiques, la particularité des ressources et les habitudes culinaires de la région.
Les gens ont établi des comparaisons pour qualifier les huit grandes cuisines: les cuisines du Jiangsu et du Zhejiang ressemblent aux beautés du Sud, celles du Shandong et de l'Anhui ont la force des costauds du Nord, celles du Guangdong et du Fujian présentent la noblesse des princes et celles du Sichuan et du Hunan ont les traits des lettrés talentueux. Les huit grandes cuisines chinoises sont des arts culinaires très différents les uns des autres. Recettes nouvel an chinois : La recette idéale de recettes nouvel an chinois sur Cuisine AZ. Et si, en toute innocence, nous nous rendions en terre asiatique ? Sa grande muraille, ses temples, ses dragons (…) sont à découvrir absolument !
Mais pour celles et ceux qui n’ont pas encore prévu cette escapade, commencez par vous familiariser avec la cuisine asiatique, elle vaut le détour ! Le Nouvel An chinois est ainsi le prétexte idéal pour commencer un voyage culinaire inoubliable au pays des aliments symboliques. Les œufs représentent la fécondité, le poisson la prospérité… Bref, c’est un véritable dépaysement des sens et de l’esprit que nous vous proposons grâce à cette sélection de recettes à déguster uniquement avec des baguettes ! Du croustillant au moelleux, du sucré au salé, du croquant au fondant… Impossible de se lasser de toutes ces merveilles ! Asiamarché : l’épicerie asiatique en ligne – épicerie chinoise, japonaise, vietnamienne...
Chocolate Mint Brownies Recipe. Limed-up Cream Cheese Pound Cake. March 22, 2013 by admin • Hello dear friends! I just found this yummy pound cake recipe and thought I would share it with you today just in time for Easter. Prepare to be delighted when you taste this wonderful Limed-Up Cream Cheese Pound Cake. Ingredients: Cake: 1- 1/2 cups ( 3 sticks) unsalted butter, at room temperature 1 (8 oz.) block cream cheese, at room temperature 3 cups granulated sugar 6 large eggs, at room temperature 3 cups all-purpose flour, sifted 1/4 tsp. salt 1 – 1/2 tsp. vanilla extract 1/4 tsp. almond extract Finely grated rind and juice of 1 lime Glaze: 1/4 cup granulated sugar 1/4 cup (1/2 stick) butter 3 Tbsp. lime juice 1/4 cup powdered sugar, optional Instructions: Preheat oven to 325 degrees F. To prepare cake, in a large mixing bowl, cream butter, cream cheese and sugar together on low speed for about 10 minutes until light and fluffy.
Beat in eggs alternately with flour, mixing well after each addition. Pour batter into prepared pan. Enjoy! Les talents cachés de Chrystine Brouillet. Chez Requia. Miss Alfie & Compagnie. La cuisine de Mercotte. La cuisine de Bernard. Montessori - fairy's fabrics. Calissons aux cerises confites. Muffins au chocolat coulant.
Petits gâteaux des neiges. Petits cakes choco-amande. Je dis M. Food & Blog. Salades d'étéSoupe d'ortieFeuilletés aux saint - le monde de Milan. Fait main – Fait coeur. Apéritif. Les meilleures recettes de cuisine asiatique.