Recettes - coraliecaramel
Je participe au rallye liens de Maîtresse Myriam sur la cuisine. J'ai retrouvé des recettes illustrées dans mes anciens Bonjour des éditions Averbode. Cliquez sur l'image pour y accéder.
Confiture de mirabelles
1 Mettre les mirabelles, le sucre semoule et le jus de citron dans une terrine. Mélanger. Couvrir d'un linge ou d'un film étirable et laisser macérer toute une nuit à température ambiante. 2 Le lendemain, verser la préparation dans une bassine à confiture et cuire pendant 40 à 50 minutes environ en remuant de temps en temps. 3 La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent. Pour finir Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Faire sa bière maison | CuisineAZ Promos
Vous êtes un grand amateur et consommateur de bière ? Pour faire des économies, avez-vous pensé à préparer vous-même puis déguster une bière faite maison ? Voici comment vous y prendre pour la préparer : Pour préparer votre propre bière, vous aurez besoin d'eau, de malte, de houblon et de levures. Commencez par concasser le malte (pas trop finement), ces grains d'orge germés et séchés qui donneront leur couleur et le goût à votre bière. La seconde étape, l'empattage et le brassage consistent tout d'abord à faire chauffer votre moût à différents paliers de température, entre 50 et 78°C à l'aide du houblon pour extraire l'amertume et les arômes de la bière. Vous devrez ensuite récupérer l'amidon dissout dans l'eau et mettre l'orge maltée à part : c'est l'étape de rinçage. Vient ensuite l'étape du houblonnage qui consiste à faire infuser le mout avec le houblon en le faisant bouillir pendant une heure environ.
L'observation d'un arbre - Mathesciences31
Voici un travail proposé aux classes de maternelle de la Haute-Garonne en 2011-2012. Les classes devaient réaliser un album intitulé "arbre qui es-tu ?" . Cet album décrit un arbre présent dans la cour de récréation par exemple. Consignes du défi : Observe un arbre puis fabrique un album qui le décrit. Envoie des traces de tes observations et ton album aux enseignants-ressources qui les mettront sur le site Internet Mathésciences31. Les autres classes pourront ainsi essayer de découvrir ton arbre ! Contraintes de fabrication de l’album : L’album comportera 10 pages maximum. Une version sera envoyée aux maîtres-ressources en format numérique : pages scannées ou photographies format jpeg ou fichier pdf Dossier pour l’enseignant Module d’apprentissage Annexes Bibliographie Des exemples de productions d’élèves
PISTES
Lecture Recettes
Rien de plus simple! Et tellement magique! Nous avons pris un pot de crème fraîche fluide que nous avons transvasé dans une bouteille en plastique. Après avoir correctement fermé la bouteille, les élèves se sont relayés pour secouer, secouer, secouer!! Et au bout de quelques minutes, miracle, une grosse motte de beurre jaune se forme dans la bouteille. Comme cela se fait-il? Toute cette agitation libère les globules de matière grasse présents dans la crème (c'est pourquoi il ne faut pas prendre une crème allégée). En plus de mettre en place un moment cuisine, cela permet aux élèves de visualiser comment on fait le beurre.
Tarte à l'abricot
1 Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6-7). Laver les fruits ou les sortir du bocal et les égoutter. Couper les abricots en deux. 2 Sortir la pâte à tarte, la disposer dans le moule et la perforer avec une fourchette. La précuire à blanc 15 minutes au four. 3 Préparer le fond de tarte : mélanger 1 cuillère à soupe de farine avec 3 cuillères à soupe de sucre et quelques pincées de cannelle. 4 Disposer les fruits sur la pâte garnie du fond de tarte, en mettant l’intérieur du fruit vers le haut (cela évite l’écoulement du jus de fruit pendant la cuisson). 5Napper la tarte : battre 1 œuf avec 3 cuillères de crème fraîche et 1 sachet de sucre vanillé, ajouter quelques pincées de cannelle. Pour finir Faire cuire de 60 à 80 minutes au four à 180°c (thermostat 6). Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Recettes de cuisine et vins - 750 grammes
Comment faire un élevage de gendarmes
Nombreux sont les enfants qui se lancent dans l'élevage des gendarmes, ou tout du moins dans la conservation vivante d'un de ces insectes. L'observation est en effet encouragée dans les classes des écoles primaires. C'est une activité très simple puisqu'une simple petite boîte permet de garder un gendarme près de soi. Mieux vaut tout de même lui offrir un peu de terre et d'herbe, le plus intéressant étant de transformer un aquarium pour reproduire son habitat naturel. On appelle cela un terrarium. Au sol, on mettra de la terre et des végétaux, quelques cailloux, un peu de bois mort et un petit point d'eau. Il suffit ensuite lui donner à manger en suivant nos conseils pour bien nourrir un gendarme. Comme le gendarme est un animal grégaire, il aime vivre en groupe : ne laisse pas un individu isolé, donne-lui quelques copains ! Pour en savoir plus sur cet insecte, découvre la fiche du gendarme dans l'encyclo des animaux.
les recettes illustrées pour les maternelles
Tarte a l’abricot : Fondant Et Croustillant
Je suis une grande fan de la tarte à l’abricot et je crois que c’est ma tarte préférée. J’ai tenté cette recette que j’ai trouvé dans le magazine 750g de juillet août 2014. Le résultat est juste top!!! Pour 6 personnes il vous faut: 1 dizaine d’abricot 1 rouleau de pâte sablée ( perso je l’ai faite maison ) 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou+ pour le moule 2 œufs 90 g de poudre d’amandes 60 g de farine + pour le moule 1/2 c à café de levure chimique 1/4 de c à café d’extrait d’amande amère 20 g d’amande effilée Préchauffez le four à 180° Couvrez un moule de 28 cm beurré et fariné avec la pâte sablée et découpez la pâte dépassant du moule Piquez le fond avec une fourchette Tapissez-le d’un papier sulfurisé et remplissez-le de poids de cuisson ( haricots secs, billes de céramique…) Faites précuire la pâte 8 mn, sortez le moule du four et retirez le papier et son contenant et recuisez 4 mn au four Mélangez pour obtenir une préparation homogène Versez le contenu du saladier sur le fond de tarte
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