background preloader

Tjockkocken

Tjockkocken
Bakade i ordning lite frukostbröd nu på morgonkvisten. Har sett ett recept för ostplättar florera på Instagram (orginalet verkar komma från och blev nyfiken. Inspirerades av hennes recept och modifierade efter egen smak. Uppdatering 2016-01-19 och TIPS: Jag bakar troligen dessa 2-3 ggr i månaden nu, alltid minst dubbel sats eftersom vi äter upp dom så fort! -Receptet går inte misslyckas med. -Bröden håller 5-7 dagar i kylskåp. – Går även bra att frysa.Om dom är frysta så prova rosta dom i brödrost eller låt ligga framme och tina. Blir smeten för lös? Ostplättar ca 8-9 st platta bröd alternativt ca 6 st lite tjockare bröd. 3 ägg (har du små ägg så ta 4 st) 2-3 msk philadelphia 3-4 dl riven ost 1,5 tsk bakpulver 1-1,5 msk fiberhusk 2 msk linfrön (kan bytas mot valfria frön) sesamfrön att toppa med Gör såhär: Vispa äggen fluffigt med elvisp ett par min. Klicka upp på bakplåtspapper (ca 1,5 msk stora klickar) och toppa med sesamfrön eller andra valfria frön. Related:  Baka LCHFRecept glutenfrittBröd

Galet goda Oopsies! | Anna Lintzén Vecka 3 och invägning på 61.9kg -0.8 sedan igår vilket jag absolut är nöjd med! Efter två veckor på strikt äggfasta med enbart kokta ägg känner jag mej redo för lite variation i tillvaron! Jag är inte kräkless på ägg men jag kör fortfarande Fettkaffe och 2 kokta ägg till lunch så det känns riktigt lyxigt att få äta något annat än kokta ägg till Middag/Kvällsmål. Igår bestämde jag mej för att testa att lägga till ost också. Eftersom ost kan hindra viktminskningen ville jag äta så strikt som möjligt dom två första veckorna. Men eftersom jag egentligen inte är ute efter att gå ner i vikt längre, utan bara att behålla vikten kan jag testa mej fram lite mer. Jag har gjort Oopsies förut enligt orginalreceptet men jag tycker att det mest smakar omelett, så jag gjorde om receptet en aning och det blev riktigt bra faktiskt! Såhär blev mitt Oopsie recept: 3 ägg 3 dl Riven ost (så att smeten blir lagom fast) 1 rågad msk mandelmjöl 1-2 msk Philadelphia ost 1 msk fiberhusk 1 tsk bakpulver salt

Zucchini Lasagna By replacing the lasagna noodles with thin sliced zucchini you can create a delicious, lower carb (gluten-free) lasagna that’s loaded with vegetables, and you won’t miss the pasta! I’ve made this a gazillion times and even shared it in my first cookbook. Since zucchini tends to be very watery, grilling it first is a must (I use my grill pan). Tip: Using a mandoline is a must to slice the zucchini into thin 1/8th inch thick noodles, and it’s quick and easy but be careful you don’t cut yourself. Zucchini LasagnaSkinnytaste.com Servings: 8 • Serving Size: 1/8 • Points +: 9 pts • Smart Points: 9 Calories: 345 • Fat: 17 g • Carbs: 16 g • Fiber: 2 g • Protein: 36 g • Sugar: 8 g Sodium: 801 (without salt) Ingredients: Directions: In a medium sauce pan, brown meat and season with salt. Meanwhile, slice zucchini into 1/8″ thick slices, add lightly salt and set aside or 10 minutes. Preheat a gas grill to medium high, and grill 2 to 3 minutes per side, until slightly browned. Preheat oven to 375°.

Bearnaisesås På ica.se använder vi cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli så bra som möjligt. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du till att cookies används.Läs mer om cookiesJag förstår! Dela med dig här 250 g smör 1 schalottenlök 2 msk färsk, hackad dragon 1/2 tsk grovkrossad vitpeppar 2 msk rödvinsvinäger 1/2 dl vatten 3 äggulor 1 msk hackad persilja salt och peppar Close Bra att veta när du ändrar antalet portioner Detta recept är gjort för 4 portioner. Smält smör och låt det svalna något.Skala och finhacka schalottenlöken. För alla Fri från gluten.Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett.Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett.Gör äggfri: i stället för bearnaisesås, smaksätt t ex crème fraiche med lite fransk senap, hackad dragon, persilja, salt och peppar.

Surdegstart av råg | Johnsson – Forsberg Webresurser En surdegsstart kan man ha i kylskåpet i åratal så länge den matas med mjöl och vatten en gång i veckan. När man ska göra en surdeg tar man lite av denna start för att sätta igång baket. En surdegsstart ska vara trögflytande. Är den för fast så jäser den dåligt. Steg 1 Rågmjöl 200 gRårivna äpplen 100 gVatten (45 grader) 2-3 dl Steg 2 Rågmjöl 150 gVetemjöl 50 gVatten (45 grader) 2 dl Blanda mjöl, äpple och vatten till en trögflytande smet i en burk. Tillsätt resterande mjöl och vatten och rör om. Förvara den färdiga surdegstarten i kylskåp med tättslutande lock. Receptet kommer från Saltå kvarn Chokladmuffins LCHF Recept Personligen tycker jag näringsdeklarationer är aningen överskattade så därför har jag valt att inte lägga massor av tid på det. Det är som med allt annat en prioriteringsfråga, det är ju ganska mycket jobb med min receptsajt så jag måste hela tiden välja. Så jag säger inte att jag aldrig någonsin kommer lägga till näringsdeklaration men inte just nu. En anledning till att jag tycker det är överskattat är att många recept innehåller ingredienser där det finns olika märken som har olika näringsvärden. Sedan så ska man ju generellt vara lite försiktig med godsakerna även om det är LCHF och framförallt behöver man tänka på hur mycket man äter men jag vill inte uppmana folk att väga allt vilket ju annars skulle behövas.

Recept: Citronpaj LCHF | Lesscarbs.se Krämig och len, syrlig och oemotståndlig. Ungefär så sammanfattar jag denna goda citronpaj. Min son som annars inte gillar sötsaker något vidare åt två bitar. Min svärmor var också mycket nöjd med söndagsfikat. Till en citronpaj LCHF (springform 24 cm) Botten: 2,5 dl mandelmjöl1 dl kokosmjöl1 tsk sötning60 g smör1 msk vatten1 tsk fiberhusk Fyllningen: 6 små ägg 2 ekologiska citroner 1 dl sötning 1 dl cream fraiche 1,5 dl grädde Gör din citronpaj LCHF så här: Börja med att sätta ugnen på 150 grader varmluft (eller 20-25 grader extra om du har vanlig ugn, gäller alla recept med varmluftsugn).Blanda samman ingredienserna till pajskalet, och tryck ut i springformen. Servera med grädda och gärna några färska hallon.

LCHF pasta / tagliatelle Det finns vissa recept som är så där extra, som gör att man inte saknar det gamla vanliga och för mig är det fröknäckena, pannkakorna och det är pizzan. Sedan ligger ju pannacotta som en klar sötsaksersättare. I dag har jag gjort en rätt som gör att jag ännu mindre saknar det gamla vanliga! LCHF tagliatelle! Varifrån receptet ursprunglgen kommer vet jag inte, det florerar på lite olika bloggar nu. Vet du vem som gjort receptet så hojta till så länkar jag! 2-3 personer 4 ägg 1,25 dl (125 g) färskost som philadelphiaost 1/2 dl fiberhusk Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop. Jag gjorde min som min favoritpasta! Smakade faktiskt som pasta både smak och konsistens! 200 gram fin gorgonzola 125 gram ricotta 0,5-1 dl vispgrädde salt, svartpeppar, soja 100 g gram parma ruccola Smält gorgonzolaosten och rör sedan ner övriga ingredienser, låt bli varmt, småputtra sedan är det klart!

Stekpannebröd Glutenfria Kakor till kaffet | Birgitta Höglunds mat Kakor med Frön och Kardemumma De här frökakorna är ytterligare ett av mina experiment att baka glutenfritt och kolhydratsnålt. Eftersom jag ännu inte testat glutenfri mjölersätnning, så har det blivit att prova Fiberhusk eller Pofiber istället. Nu ville jag baka en god kaka till kaffet och blev rätt nöjd. Jag gjorde dem i samma storlek som en Dröm, trodde de skulle flyta ut men de höll formen fint. Du kanske har sett att jag använder Björksocker ibland i mina bakverk, sylt och desserter. Inte så vanligt förekommande i Sverige än, men utomlands används det som sockerersättning för t.ex diabetiker. Har Du inte björksocker, så går det bra att använda vanligt råsocker eller honung. Frödrömmar 25 gr Smör 2 msk mald Mandel 1 dl Sesamfrön 1 dl Pumpakärnor 2 msk Vatten 1 msk Björksocker 1 tsk Fiberhusk 1 krm nymald Kardemumma Lite Havssalt Smält smöret. Rulla små runda bollar eller forma med två skedar. Platta till bollarna lätt och grädda i 200° i 10-12 minuter.

Chokladmarängkaka med pecannötter Idag fick jag nåt sig efter kakor och bestämde mig för att göra ett försök. Jag brukar få lite ryck och försöker baka ibland men lyckas inte alltid – matlagning är mer min grej. Dessa kakor blev dock jättegoda. Få ingredienser, luftiga och enkla att göra. Ingredienser ca 7 st kakor; 3 äggvitor (rumstemperatur) Ca 0,5 dl sötning (Jag använde sukrilett flormelis) 1,5 msk kakao 1 nypa vaniljpulver 1 nypa flingsalt 30 g grovhackade pecannötter (byt mot dina favorit nötter) 20 g grovhackad mörk choklad (minst 70%) Börja med att vispa äggvitor med sötning tills det bildar ett skum, precis som när man gör vanliga maränger. Klicka ut smeten i 7-8 högar på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen på 150 grader ca 15-20 min, ha plåten ganska långt ner i ugnen så dom ej bränns. Låt svalna på galler, kakorna kommer sitta fast på pappret så låt dom svalna helt innan du försiktigt tar loss dom.

Ostchips med ägg (Lchf) God morgon! Tänkte bjuda på lite frukost tips! El varför inte till kvällsmaten med nåt gott pålägg, eller bara äta chipsen som dom är när resten av fam äter chips, gör iordning lite chreme freich med ex vitlök och doppa i, el som ett bröd till soppan! Eller varför inte göra nån god röra med ex, creme freich, dill,rödlök, rom toppa med räkor/kräftor så har du helt plötsligt en liten godbit som en liten förrätt, el tilltugg till drinken. Ostchips är verkligen supergoda! Denna gång åts dom som smörgås med kokt ägg på och majonäs Kan tänka mig det är gott att lägga på några räkor, dill Skiva kokad ägg och ringla majonäs på

Related: