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Produits & additifs alimentaires

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Tu savais ... ? 1914 Essor de l'industrie chimique en France. Qu'est ce qu'y a dans mon sandwich. Ce matin j’achète un sandwich dans une boutique qui se veut saine et naturelle, local blanc et propre, aux produits alléchants. Je choisis un sandwich club poulet curry, bel emballage en carton. Bon au goût mais sans réelle saveur, bourratif plus qu’autre chose. Je n’en attendais pas plus évidemment… Petit tour sur les ingrédients, pour comprendre ce que cache les mots "fraîcheur, authenticité, plaisir" de l’emballage. De nombreux ingrédients qui semblent naturels (farine, levure, légumes…). Huiles et graisses raffinées et partiellement hydrogénées, donc pleines de trans nocifs pour la santé.

Et une kyrielle d’additifs alimentaires hallucinante ! Pain de mie blanc : E472e = ester monoacétyltartrique de mono- et diglycérides d’acides gras – irritant pour le tube digestifE471 = mono- et diglycérides d’acides gras alimentaires - irritant pour le tube digestifE300 = acide ascorbique (vitamine C) – antioxydantE920 = L-Cystéine et ses chlorhydrates filet de poulet : cheddar : curry : margarine : Toxiques alimentaires. Les pesticides Les pesticides sont à l'origine de leucémies. On leur impute une forte augmentation de ces cancers chez l'enfant. Selon de récentes analyses effectuées par la DGCCRF, 20% des fruits, légumes ou céréales en contiennent, dont 4 à 5% avec des teneurs supérieurs aux normes réglementaires. Les nitrates, présents dans les engrais chimiques ou naturels (fumiers) font l'objet d'une vieille controverse.

L'utilisation des herbicides et des pesticides provoque souvent une diminution des contenus des végétaux en vitamines. Les colorants & les conservateurs En consommant à profusion chewing-gums, guimauves, nounours gélifiés et autres bonbons, les enfants sont les premiers à dépasser largement les doses journalières admissibles en colorants et autres additifs. Ces produits sont proches des antioxydants (éthoxyquine) et des fongicides (diphénylamine, imazalil, thiabendazole) dans lesquels, après récolte, on trempe les bananes, les pommes, les poires, les agrumes pour qu’ils se conservent. Convergence Alimentaire.

Jinan Haohua IndustryCo fournisseur. Catalogue. Poudres & potions de l'industrie alimentaire. Open Food Facts base de données. Additifs alimentaires. Les parents d'une petite fille, Eva, ont vécu l'enfer pendant un peu plus de 2 ans. Au coeur de leur histoire, il y a des substances auxquelles nous sommes tous exposés, une fois ou l'autre ou régulièrement. Eva, du démon à l'ange « C'était un bébé qui ne dormait jamais, qui avait constamment les yeux ouverts, les poings serrés toutes les nuits. C'était des hurlements, même pas des cris ou des pleurs, mais un hurlement profond. » Laurence Burnand s'est posée des questions quant à sa fille, Eva : « Des fois, je me demandais si elle n'était pas à la limite de la normalité.

[DR] Aujourd'hui, Eva a 2 ans et demi et c'est une petite fille bien plus tranquille. [DR] Produit à partir de dérivés pétroliers, l'acide, et les trois sels de la même famille, sont répertoriés sous les codes E 210, E 211, E 212 et E 213. Cependant, prouver que cette surdose est à l'origine des troubles d'Eva, c'est une autre affaire. Entretien avec Thierry Buclin, Pharmacologie et Toxicologie cliniques CHUV Une pomme. Élémentaire... Répertoire additifs alimentaires DrRobertSéror. Additifs alimentaires Répertoire +documenté. Petit lexique des additifs Affermissant : Additif alimentaire qui rend ou garde les tissus des fruits ou des légumes fermes ou craquants, ou interagit avec des gélifiants de manière à produire ou à renforcer un gel.

Agent de blanchiment : Additif alimentaire utilisé pour décolorer des denrées alimentaires. Agent de carbonation : Additif alimentaire utilisé pour apporter du dioxyde de carbone à une denrée alimentaire. Agent de charge : Additif alimentaire qui leste une denrée alimentaire sans en modifier sensiblement la valeur énergétique. Agent de conditionnement des pâtes : Additif alimentaire qui, ajouté à la farine ou à la pâte, en améliore la qualité boulangère ou la couleur. Agent de conditionnement hermétique : Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur.

Agent de texture : Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment. Additifs alimentaires Danger C.Gouget 1/2. Additifs alimentaires Danger C.Gouget 2/2. Site officiel de Corinne GOUGET. Glutamate monosodic GMS MSG(anglais) Jeudi 11 décembre 4 11 /12 /Déc 08:00 Du GMS dans "AB" : Les produits bio ne sont pas exempts de glutamate Je viens de découvrir en lisant le livre de Corinne Gouget sur les additifs alimentaires que le glutamate monosodique (gms ou msg en anglais) se trouve dans TOUS les produits contenant de « l’extrait de levure » non bio ou dans les ingrédients « arôme… » .

Je me suis donc livrée à ce petit jeu qui consiste à lire les étiquettes. Je consomme donc, à mon insue du glutamate monosodique. Grâce à la documentation de Corinne, je continuais mes lectures sur le glutamate. Le glutamate est un exhausteur de goût peu coûteux, il fait économiser le coût d’une plus grande quantité d’ingrédient pour obtenir le même goût mais détruit au passage votre cerveau et votre système nerveux (étude du Dr Baylock, US, Excitotoxins, the taste that kills). Comment cela est-il possible qu’un tel ingrédient figure dans les produits bio ? Extraits de levure biothec- nologie. Acide benzoïque alias E210. Troubles neurologiques [4,8,12], résidus de substances organochlorées neurotoxiques [9]. Suspect dans l'hyperkinésie [9], excitation [9']. Baisse de la glycine (un acide aminé) [4]. Risque d'allergies chez les personnes sensibles [1,3,8,9,9'], à éviter notamment chez les asthmatiques [8,9,12] sous médicaments stéroïdiens [8,12], les personnes souffrant d'urticaire, les intolérants à l'aspirine ou sous anti-inflammatoires non stéroïdiens [9].

Chez l'enfant : Hyperactivité [4,8,21a], surtout en association avec la tartrazine ( E102 ) [8], les benzoates (E211..E213) [10]. Déficit de l'attention [21a]. Influence possible sur la croissance [4,9']. Peut interagir avec les autres composants des aliments [1,9], réactif avec le sulfite acide de sodium ( E222 ) [8,12]. La substance pure est nocive par ingestion (douleurs abdominales, vomissements, etc., possibilité de • DJA ( * ) : 0-5 mg/kg de masse corporelle /jr. [14]. Les sulfites alias E220. Imazalil ou dichlorophényl... E233. Le jus de citron est incontournable dans nos plats d'été. Mais si les citrons ne sont pas bio, ils peuvent avoir été traités par deux pesticides toxiques pour la santé dont l'un est considéré comme cancérogène. Pour éviter que les citrons non bio pourrissent, deux pesticides (fongicides) peuvent être utilisés pour le traitement de surface: l'imazalil ou dichlorophényl(éthyl) imidazole et le thiabendazole (E233).

Or l'Environmental Protection Agency des Etats Unis a classé l'imazalil comme cancérogène probable, toxique pour la reproduction et neurotoxique, ce qui est particulièrement grave chez les enfants en pleine croissance. Et ils sont aussi toxiques pour l'environnement. Sans être classé comme produit mutagène ou cancérogène le thiabendazole est également un produit toxique pour la santé humaine et l'environnement. Alors si vous ne trouvez pas de citrons bio renseignez-vous bien en lisant les étiquettes, ou en interrogeant le vendeur sans vous contenter de vagues explications. Additif Alimentaire E338. Série E460 Hydroxypropylméthylcellulose. Dans compléments alimentaires dit naturel. . Avec l’âge, ils diminuent en quantité et en qualité La peau, avec l'apparition des rides, est certainement le témoin le plus visible et celui qu’on n’accepte le moins, du vieillissement.

Pour vous aider à préserver l'éclat de votre peau, essayez l'acide hyaluronique 130mg. Ce complément alimentaire innovant apporte de l'acide hyaluronique d’origine végétal, pour l'hydratation, l'élasticité et la fermeté de la peau et des tissus de collagène articulaire. L’acide hyaluronique en retenant l'eau et les nutriments dans le derme permet le maintien et l'enrobage du réseau de fibres de collagène et d'élastine indispensable au maintien et à l'élasticité des tissus. Diet Horizon a mis au point l’ACIDE HYALURONIQUE 130 mg. Sa formule est hautement dosée en acide hyaluronique et en collagène marin L'acide hyaluronique est un composant important des tissus conjonctifs, épithéliaux et nerveux. Aide à réduire rides et ridules, assouplit et améliore le confort des peaux maturesComplément alimentaire. Émulsifiant E471. Édulcorant Xylitol E967 wikipedia. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Le xylitol (E967) est un polyol extrait de l'écorce de bouleau, considéré depuis une vingtaine d'années comme un remarquable substitut du sucre classique (saccharose) dans les pays nordiques. Ses nombreux avantages en font une réponse possible aux problèmes de santé publique liés à la surconsommation de sucre. Goût[modifier | modifier le code] Cristaux de xylitol. Le xylitol possède le même pouvoir sucrant et la même saveur que le saccharose (pouvoir sucrant quasi similaire). En revanche, le xylitol a un effet rafraîchissant et son apport calorique est inférieur à celui du saccharose avec 2,4 kcal/g contre 4,0 kcal/g. Le xylitol, comme la plupart des polyols tels l'érythritol, le mannitol et le sorbitol, produit un effet rafraîchissant en bouche.

De plus, le xylitol a un indice glycémique très faible qui en fait un atout dans la lutte contre les crises d'hyperglycémie (indice glycémique de 7). Chimie[modifier | modifier le code] Xylitol un poison pour les animaux. Le Chewing Gum. Attention à l'addition! Fléau des nanoparti- cules /nos écosystèmes. Des nanoparticules d'argent sont visibles sur cette image prise au microscope électronique. © FutureChemistry Les nanoparticules d'argent, une menace pour les écosystèmes ? - 2 Photos La nanotechnologie est déjà au cœur de notre vie, puisque des nanoparticules entrent dans la composition de nombreux produits de notre quotidien.

Les crèmes solaires contiennent ainsi de nanograins de dioxyde de titane, tandis que de nombreux dentifrices, jouets pour enfants et désinfectants intègrent des nanoparticules d’argent. Ces dernières peuvent également entrer dans la composition des textiles des vêtements en raison de leurs propriétés antibactériennes. Or, ces nanoparticules d’argent se retrouvent souvent dans l’environnement par l’intermédiaire des eaux usées. En effet, on sait que des matières organiques riches en substances nutritives sont produites à partir du traitement de ces eaux usées dans les stations d’épuration. Les mésocosmes, modèles réduits d’écosystèmes A voir aussi sur Internet. Que dit le syndicat des producteurs d'additifs. Site SYNPA, Syndicat Producteurs Additifs. Au conseil d'administration que des Artisans ! SYNPA Adhérents.

Saccharine Aspartame Glutamate...

BHA & BHT E321. Méthanethiol Mercaptan & autres. Éthoxyquine molécule 1950 by MONSANTO. Chlordécone Chronique d'1scandale annoncé. Interdite aux USA depuis 1976 ! En France, dès 1968, la commission « d'étude de la toxicité des produits phytopharmaceutiques, des matières fertilisantes et des supports de culture » avait conseillé l'interdiction du produit en raison de ses dangers potentiels pour la santé humaine et animale. Mais, en février 1972, une autorisation provisoire de commercialisation fut accordée pour une durée d'un an, compte tenu de la pertinence du produit pour lutter contre le charançon du bananier, aussi bien du fait de son efficacité que de la relative faiblesse des quantités à utiliser - qui étaient alors sept fois moindres que celles des pesticides employés précédemment. Cette autorisation provisoire a été consolidée dans les faits jusqu'à ce qu'intervienne, en 1981, l'homologation officielle du Curlone, seconde formulation commerciale à base de chlordécone succédant au Képone.

Source : Article Wikipédia : C'est un polluant organique persistant (POP). POINTE-A-PITRE, Guadeloupe M. Le "monstre chimique" des Antilles. Array. Array. Chlordécone : Le "monstre chimique" des Antilles - LMOUS Les Antillais n'ont pas vraiment la banane. Ils viennent d'obtenir la confirmation officielle de ce qu'ils craignent depuis des décennies : ils sont empoisonnés au chlordécone - un insecticide utilisé contre le charançon du bananier. Pourtant fin prêt dès le mois d'octobre 2009, l'INVS vient seulement de publier le rapport du Conseil scientifique du Plan chlordécone.

Les pouvoirs publics en eaux troubles De quoi faire s'étrangler Roselyne Bachelot, si attentive au bien-être sanitaire de sa population ? Des avertissements ignorés Il aura donc fallu 40 ans pour que les pouvoirs publics commencent à se poser des questions. Pourtant, dès 1968, la commission "d'étude de la toxicité des produits phytopharmaceutiques, des matières fertilisantes et des supports de culture" avait conseillé l'interdiction du produit en raison de ses dangers potentiels pour la santé humaine et animale. Chlordécone, durée de vie du "Monstre" 7 siècles. La région de Basse-Terre est l'épicentre d'une pollution au chlordécone, un pesticide connu pour être un perturbateur endocrinien. Produits de la pêche, gibiers ou légumes sont contaminés. Un scandale d'Etat pour nombre d'Antillais.

A la Martinique, lundi 15 avril, plus d'une centaine de marins pêcheurs ont manifesté dans les rues de Fort-de-France. En janvier déjà, ils avaient bloqué l'accès du port jusqu'à ce que le gouvernement leur accorde 2 millions d'euros – qu'ils attendent toujours. La contamination due au chlordécone a rendu leurs langoustes impropres à la consommation. A la Guadeloupe, l'exaspération monte pour la même raison. Après avoir pollué les sols, ce pesticide poursuit ses dégâts en mer. "Des pesticides, j'en avale depuis trente ans et je continue de manger mon poisson.

Le chlordécone est un perturbateur endocrinien avéré, un neurotoxique classé cancérogène possible en 1979. > Lire : "L'épandage aérien de pesticides n'aura plus lieu à la Guadeloupe" (édition Abonnés) Chlordécone Wikipédia. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le chlordécone (ou Képone) est un produit phytosanitaire, pesticide organochloré de la famille des bishomocubanes comme le mirex (en) et le Kelevan. C'est un polluant organique persistant (POP). Considéré comme non biodégradable, sa DT50 est évaluée, suivant les conditions, de 3,8 à plus de 46 ans[8] dans les sols.

De fortes suspicions de toxicité, alliées à cette persistance, l'ont fait interdire dans de nombreux pays (dès 1976 aux États-Unis). Toxicité[modifier | modifier le code] L'AFSSA[9] rapporte que des ouvriers exposés de manière chronique à ce produit (dont par contact) dans une usine en produisant aux États-Unis, ont été victimes de problèmes neurologiques (irritabilité, tremblements, troubles de la vision, céphalées). Une néphrotoxicité (atteinte rénale) et une suppression de la spermatogenèse ont été observées en laboratoire chez l'animal[réf. nécessaire]. Effets synergiques[modifier | modifier le code] Pistes d'actions : Chlordécone. Le deuxième plan national santé environnement traite de pollutions et contaminations environnementales, de très grande ampleur et d’origine très diverses : naturelle (amiante) ou anthropique (PCB, chlordécone). 9 décembre 2009 (mis à jour le 14 décembre 2012) La chlordécone est une molécule chimique qui a été jusqu’en 1993 utilisée pour lutter contre le charançon du bananier.

Vu la forte persistence de cette molécule dans les sols, la pollution par la chlordécone constitue, par son ampleur et sa persistance dans le temps, un enjeu sanitaire, environnemental, agricole, économique et social important pour les Antilles. Cette thématique mobilise l’Etat et ses opérateurs, au niveau national et local, depuis 1999. Les mesures de prévention et les contrôles mis en œuvre ont permis de garantir la qualité des eaux de distribution publique et des aliments mis sur le marché.

Chlordécone SAPEM sur terrain judiciaire. "Pink Slime" "glu rose" industrie alimentaire. Bêta-agonistes & qualité de la viande. Bêta-agoniste Wikipédia. Ractopamine Wikipédia. 15/12/2012 Ractopamine Question écrite auSénat. Bon Appétit. Huile contaminée. L'huile de noix aromatisée à la paraffine. 2014 Mac'Do Suisse publie ses ingrédients. Additifs toxiques utilisés dans ses menus. Fondation Rockefeller & OGM, une vieille histoire.