Recette Escalope milanaise au coeur fondant de Vache-qui-rit, sauce minute à la tomate. Recette Hachis parmentier. Recette Omelette aux pâtes et lardons. Recette Tomate farcie version Sud. Recette Tarte aux épinards et à la ricotta. 1. Préchauffez le four à 180°C 2. Etalez la pâte dans une tourtière, piquez et enfournez-la pour la laisser cuire à sec environ 10 minutes. 3. Pendant ce temps, pelez et hachez les échalotes. Faites les cuire à feu doux dans une grande sauteuse avec le beurre. Au bout de 3 minutes, ajoutez les épinards et laissez les « tomber » environ 8 minutes. 4. 5. 6. Recette Verrine banane poire et Nutella.
Recette Pizza aux endives et aux tomates. Tarte au bœuf haché. Plongez les tomates 30 s dans de l'eau bouillante. Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en petits dés. Pelez l'ail et les oignons et hachez-les. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu vif et faites-y revenir l'ail et les oignons pendant 5 min. Ajoutez les viandes et le jambon hachés, salez et poivrez. Au bout de 5 min de cuisson, versez le vin. Ajoutez enfin les dés et le concentré de tomate ainsi que le bouquet garni. Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Garnissez de pâte un moule à manqué de 26 cm de diamètre, préalablement recouvert de papier sulfurisé. Retirez le couvercle de la sauteuse et prolongez la cuisson 10 min environ à feu vif, jusqu'à évaporation complète du jus de cuisson. Versez la sauce bolognaise sur la pâte et saupoudrez de parmesan.