Cuisine

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Il y a quelques jours, à l'occasion d'une sortie forestière entre amis, nous faisions le plein d'ail des ours et de quelques autres plantes sauvages printanières telle que berce, orties et renouée du Japon. Comme souvent après ce genre de balade, nous nous sommes ensuite tous retrouvés en cuisine. A cette occasion, notre hôte du moment (un certain "Obsédé Culinaire") nous a honoré d'un des ses classiques : une délicieuse recette issue de la gastronomie du sud-est asiatique, mais adaptée par ses soins à notre récolte du moment. Ce n'est pas la première fois que j'ai l'occasion de déguster ces "kieuw", et je dois dire que c'est toujours un plaisir : En complément de l'ail des ours, l'association de la crevette et de la viande donne à la farce une texture et une saveur tout à fait particulière. Mais ça, c'était il y a presque une semaine et entre temps, j'ai utilisé presque l'intégralité de l'ail des ours ramené chez moi pour constituer ma réserve annuelle de "pesto". Sauvagement-Bon Sauvagement-Bon
Récupération

Avantages et inconvénients du crudivorisme Le régime des ancêtres de l’homme Le premier et tout puissant argument des adeptes des régimes à base d’aliments crus consiste dans une vérité incontournable : les animaux, les grands singes et les ancêtres de l’homme, tous, mangeaient exclusivement cru ! Le crudivorisme, plutôt qu’un régime, serait donc le mode d’alimentation naturel, celui pour lequel notre métabolisme a été prévu. Ceci pose évidemment la question de savoir si la fameuse conquête du feu et du sel, qui spécifia l’alimentation humaine, était une bonne idée... ou une dangereuse perversion, ainsi que l’affirme Burger, fondateur de " l’instinctothérapie ", une forme de crudivorisme. Avantages et inconvénients du crudivorisme
Crudivorisme.com
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Cheese cake de chou-fleur
Recette de Pâtissons farcis au chèvre et aux noix Recette de Pâtissons farcis au chèvre et aux noix Auteur : Hèle HeldéPhoto : Hèle Heldé Son Blog : Mots et Mets Recette Ingrédients Pâtissons farcis au chèvre et aux noix 2 pâtissons 1 oignon doux 75 g de chèvre frais 50 g de cerneaux de noix 1 cuillère à café d'huile d'olive De la chiffonade de jambon cru Une salade de jeunes pousses Préparation
En feuilletant un vieux « Living » de Martha Steward prété par ma copine Marie laure, je suis tombée sur une salade au pain pita associé à des crudités bien appétissante… En regardant ma boite à pain bien garnie (de celui de la veille), mon frigo (la psychose du concombre étant passée), et mon panier du marché, j’ai vu que le diner était prêt ! A mon avis, c’est bien meilleur et moins sec en recyclant dans cette salade nos baguettes un peu rassies. Les croutons doivent pratiquement représenter 1/3 du volume de la salade un seul mot : Délicieux, vraiment. Les croutons absorbent le jus des légumes et la vinaigrette tout en restant bien croquants… miam ! courgette courgette
Kitchari (riz à l'indienne) de Yogagirl Kitchari (riz à l'indienne) 1 t. de riz basmati blanc 1/2 t. de lentilles corail 3 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de noix de coco râpée 1 c. à s. de gingembre frais râpé 1 c. à café de graines de moutarde 1 c. à café de graines de cumin 1 c. à thé de curcuma moulu 3 clous de girofles 1 petit bâton de cannelle ( 6 po.) 1/2 c. à thé de cardamome moulue 1 petit bouquet de coriandre fraîche sel au goût 3 1/2 t. d'eau Rincer le riz et les lentilles dans une passoire, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, chauffer l'huile et y faire revenir les graines de moutarde et de cumin, jusqu'à ce qu'elles fassent "pop". Ajouter le riz, les lentilles, le curcuma, les clous de girofle, la cannelle, la cardamome et le sel. Kitchari (riz à l'indienne) de Yogagirl
La Belle au Blé Dormant La Belle au Blé Dormant 14 avril 2014 Mousse au chocolat aux éclats de fèves caramélisés Depuis plusieurs semaines, notre panier de légumes (et d'oeufs) regorge de verdure... et d'oeufs. La verdure ne nous a jamais posé problème, amoureux que nous sommes des belles salades vertes, du kale sauté et des épinards sous toutes leurs formes.
Joy the Baker — Joy the Baker — I feel like I’m grasping tight to the things around me these days. I’m probably the first to shrug off the change of season, the change of moving cities, and the change of traveling a ton as no big deal…. but it all adds up to matter and I have to admit I feel a little crazy in the brain. This season I’ve started a new workout routine. Since I’ve moved away from my beloved SoulCycle in California, I’ve started practicing Bikram Yoga in New Orleans. I’m terrible.
Sesame chickens are a very popular restaurant or take out dish. I'd like to share this restaurant quality recipes at it always comes out perfect with very little fuss and inexpensive ingredients which you probably have on hand. It can be served at home, potluck, special party, or anytime you crave for some Chinese take out food. Ingredients : Honey Sesame Chicken Honey Sesame Chicken
foodbeam This past year was a tumble. A dive that started – what felt like – a few seconds ago. Possibly with a busy sunday lunch at the restaurant, with only Guillaume and I doing service. And to be honest we had no clue about how this whole restaurant thing worked. foodbeam
On continue dans la série des cadeaux de naissance. Je vous présentais le weekend dernier un cadeau de naissance pour un petit Sacha, un t-shirt nœud papillon pour bébé. Comme je trouvais qu'il manquait quelques choses et par pur plaisir voici les... Le nœud papillon arrive chez les bébés. C'est le nouveau cadeau de naissance que j'ai fabriqué pour un petit Sacha en plus de 2 jolis bavoirs. Je trouve ça sympa d'avoir 1 t-shirt et 5 possibilités de le customiser. creadixdoigts creadixdoigts
préparer ses menus Me voici à nouveau dans une tentative de menus prévus à l’avance -c’est cyclique chez moi (Clo)- Cette fois ci j’ai détourné un mini jeu de cartes sur lesquelles j’ai collé des étiquettes pour y écrire des idées de repas. (les étiquettes de Lundi imprimées sur bristol feront parfaitement f’affaire) J’ai ensuite bidouillé un support à base de cartonette et masking tape, le tout coincé dans un joli cadre et sur ces « rails » je peux glisser mes cartes et les déplacer au fil des changements.
Restes de pain : Tous les messages sur Restes de pain - Mes recettes à 3 francs 6 sous [ça fait combien en € ? ] 28 janvier 2010 Pain perdu en croque-monsieur, velouté de tomate Comme j'aime ce genre de repas, les soirs d'hiver ! Un velouté épais, parfumé, et, pour l'accompagner du pain perdu fourré de fromage fondant.
Carrés & Bars - Bars aux noix de…
Tambouille Comme d’autres blogueuses, nous avons été contactées par Tanoshi pour participer à un jeu concours autour des recettes japonaises. Ce qui est amusant, c’est que au moment du mail, nous étions justement en pleine période Japan, sushi et maki, raviolis, algues et brochettes yakitori. A croire que le monsieur de Tanoshi regarde par nos fenêtres ;-D. Nos conversations téléphoniques tournaient souvent autour de « tambouillable ou pas, le sushi ? » Nous avons donc tout naturellement accepté de jouer … et du coup, on s’est dit OUI : les recettes japonaises sont Tambouillable ! Du coup, un de ces quatre, on vous raconte comment on cuit le riz sushi, roule les maki et coupe le poisson (si vous êtes Japonaise ou puriste, tournez les talons… ça va être façon Tambouille…)
Chez Becky et Liz blog de cuisine anglaise Retour sur deux randonnées, une cet été et l’autre fin octobre, dans un cadre de verdure exceptionnel. Pour se couper du monde, il n’y a pas mieux comme endroit. Ce n’est pas la première fois que nous partons dans cette région anglaise. Rappelez-vous du petit village de Grasmere,
Un "flo" de bonnes choses ... Passionnée de cuisine.. sur un Flo de bonnes choses, j’écris et je photographie la cuisine ! Bienvenue chez moi. Le souvenir de notre fabuleux voyage l’an dernier reste intense et quand l’édition 2014 fut lancée, je n’ai pu m’empêcher de retenter l’aventure ! Le Roquefort Papillon est d’une telle finesse qu’il se prête autant dans des plats salés qu’en dessert. En l’adaptant version Pavlova il s’exprime avec grâce et gourmandise … Pavlova du Papillon […]
Absolutely Green
Beau ? la louche
Et si c'était bon...
Concours avec le lait ribot - ^^Avec le lait… - ^^Avec le lait… - ^^Avec le lait… - Cuisine Guylaine
Chocolate & Zucchini en VF
Recherche de recettes de cuisine. Véritable moteur de recherche de recettes de cuisine
Recette Légumes - Toutes les recettes de Légumes !
Recettes de cuisine végétarienne bio simples,naturelles et é : Rubrique 5 - Plats Divers
Index des entremets et gâteaux de fêtes
Communiqué
Mes cocottes et mes poêles sont vraiment culottées !
Gâteau Chiffon
Tous mes blogs de cuisine - Le sachet d'épices
Les "Black-eyed Peas", les Haricots à Oeil Noir...Bonne chance en 2007!
CORN BREAD - PAIN DE MAÏS - A SUNDAY LUNCH... IN BOURG EN BRESSE
Auntie Jo funny little kitchen ♥ le blog de cuisine de Tatie Jo