BOULETTES CROUSTILLANTES AU THON. Boulettes thon-curry et sa sauce crémeuse. Croquettes de morue à la mode grecque. Croquettes saumon, patate douce. Pour 5 croquettes 250 g de saumon 200 g de purée de patate douce 1 l de court-bouillon 1 c à s de crème 1 bouquet d’aneth, 2 brins de ciboulette sel, poivre le jus et le zeste d’1/2 citron farine 1 œuf battu 50 g de chapelure +2 brins de persil huile d’olive Préparation Porter le court-bouillon à ébullition. Y placer le saumon, puis laisser mijoter pendant 2 minutes. Cette recette participe au Défi cuisine poissons et crustacés en chaud ou froid de juin 2023. J’aime ça : J’aime chargement… Croquettes d'églefin. Les croquettes d’églefin sont une spécialité culinaire qui est à la fois savoureuse et saine. Les croquettes sont préparées avec des ingrédients frais et naturels, tels que de la farine, des œufs, du lait et des herbes aromatiques.
Le processus de préparation est simple et rapide, ce qui en fait un plat idéal pour les repas en famille ou entre amis. Les croquettes d’églefin sont également très polyvalentes, car elles peuvent être servies en entrée, en plat principal ou en apéritif. Elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ce qui leur donne une texture agréable et une saveur délicate. Les croquettes d’églefin peuvent être accompagnées d’une sauce tartare maison, d’une salade verte ou de légumes grillés, ce qui en fait un plat complet et équilibré. Enfin, les croquettes sont un choix idéal pour les personnes qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût ou la qualité des aliments. Croquettes d'églefin Découvrez mes recettes Cookeo par ici. Croquettes de poisson et pommes de terre. Croquettes de poisson et pommes de terre. Succombez à la gourmandise de nos croquettes à la fois croustillantes et fondantes.
Ingrédients pour 4 portions : 100 g de poisson cuit,100 g de purée de pommes de terre,1 oignon,30 g + 50 g de beurre allégé,25 g de farine,3 dl de lait écrémé,2 jaunes d’oeufs,1 pincée de zeste de citron râpé,2 citrons,Sel et poivre, Pour la panure : 5 cuillères à soupe de farine,1 œuf battu,1 cuillère à soupe d’huile de tournesol,8 cuillères à soupe de chapelure,4 cuillères à soupe de fromage râpé allégé, Préparation de Croquettes de poisson et pommes de terre : Avant tout, préchauffez le four à 240°C.Emiettez la chair du poisson et hachez finement l’oignon.Dans une poêle, faites fondre l’oignon dans 30 g de beurre pendant 3 minutes.Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire sans colorer.
Croquettes de thon aux pommes de terre au four. Croquettes de thon aux pommes de terre au four. Une recette au four saine et gourmande qui ravira vos papilles à coup sûr ! Ingrédients pour 4 portions : 1 kg de pommes de terre,1 boîte de thon au naturel (300 g),50 g de beurre allégé,3 brins de persil haché,100 g de gruyère râpé allégé,Sel et poivre,1 oeuf,3 à 4 cuillères à soupe de farine,4 à 5 cuillères à soupe de chapelure,2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, Préparation de Croquettes de thon aux pommes de terre au four : Dans une poêle, mélangez de la chapelure avec de l’huile de tournesol et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit doré.
Croquettes de crabe au maïs. Croquettes de crabe au maïs. Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces croquettes sont parfaites pour une entrée. Ingrédients pour 4 portions : 1 litre d’huile de friture,240 g de chair de crabe,1 petite boîte de maïs,100 g de chèvre frais,100 g de chapelure,2 branches de persil plat,1 petit œuf,Sel et poivre, Préparation de Croquettes de crabe au maïs : Ouvrir les boîtes de crabe et les boîtes de maïs et égoutter. Croquettes de poisson au citron. Pas évident de faire manger du poisson aux petits (et à certains grands)..!
Mais heureusement, on a plus d'un tour dans notre sac chez Ptitchef ;-) L'idée est de transformer le poisson en croquettes que vous n'aurez plus qu'à accompagner d'une sauce au yaourt et à dévorer avec les doigts ! Côté saveurs, on y a associé du citron et des herbes fraîches pour un mix parfait. Alors vous aussi tentez l'expérience et n'hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé en commentaire ;-) Pourquoi on ne met pas de sel dans cette recette ?
Par quoi remplacer le colin ? Puis-je utiliser du poisson congelé pour cette recette ? Puis-je faire cuire ces croquettes à la poêle ? Quelle sauce servir avec ces croquettes de poisson ? Par quoi remplacer la coriandre ? Par quoi remplacer le cumin ? Combien de temps conserver cette recette ? Puis-je conserver cette recette au congélateur ? Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé Graves blanc Bordeaux, Blanc Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc.
Boulettes de sardines en sauce tomate. Polpettine di sarde al sugo : encore un plat traditionnel de Palerme, ces boulettes sont savoureuses, moelleuses et parfumées. La sardine se mélange parfaitement avec la menthe, les raisins secs et les pignons. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : si on compte le nettoyage des sardines, il faut compter 30 mn, sinon 10 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 500 g de sardines 150 g de chapelure 50 g de raisins secs et pignons de pin 50 g de fromage râpé (caciocavallo pour moi qui est un fromage à pâte dure, utiliser par exemple le cantal ou la grana) 2 oeufs Feuilles de menthe(une dizaine) Pour la sauce : 1 bouteille de coulis de tomates 1 oignon blanc Huile d'olive Pour accompagnement : 400 g de petits pois surgelés 1 kilo de pommes de terre Huile pour friture Farine Sel,poivre. Nettoyer les sardines : enlever la tête, l'arete principale et la queue. Les passer dans la farine et les faire dorer dans une poêle avec l'huile de friture.
Bonne découverte! Ingrédients : Croquettes de pomme de terre aux sardines. La cuisine du placard est une cuisine que je pratique depuis longtemps. Je ne sais pas ce que vous avez dans vos placards… Chez moi j’ai toujours des conserves parmi lesquelles des boites de sardines. Elles sont une source d’omega 3, de vitamines et de protéines très bon marché! Je trouve qu’avec ces petites boites on peut faire des recettes très gourmandes. En effet, si j’aime beaucoup déguster les sardines à l’huile avec du pain grillé, je les trouve délicieuses… elles entrent également dans des préparations faciles et économiques comme le Beurre de sardines piquantes ou les Cookies aux sardines en boîte.
La recette de ce jour est donc ce que j’appelle la cuisine du placard, des boites de sardines et des pomme de terre, que j’ai aussi toujours dans le placard Au moment ou le pouvoir d’achat est mis à mal, cette recette permet de préparer un repas gourmand pour un budget abordable! Pour 4 personnes les ingrédients nécessaire sont: Pour la panure: WordPress: J’aime chargement… Croquettes de Saumon au Curry, sauce Salsa de Mangue. Aujourd’hui une recette simplisme, et pleine de saveurs ; des croquettes de saumon au curry, accompagnées d’une sauce légèrement épicée à la mangue.
Faire manger des légumes aux enfants, c’est souvent difficile, mais faire manger du poisson au mâle de la maison, c’est carrément mission impossible, enfin, j’exagère un peu, mais à peu de choses près c’est ça. Alors les croquettes c’est le subterfuge parfait pour qu’on puisse manger du poisson sans entendre toutes les 2 secondes « et allezzzz, encore une arrête » ! En plus j’adore ça, et on peut faire énormément de version différentes ! Cela peut même permettre de passer des restes de poisson dont on ne sais pas forcement quoi faire.
En tout cas, cette version au saumon et curry à vraiment eu du succès ; des petites croquettes croustillantes et moelleuses, avec cette petite sauce relevée qui apporte beaucoup de fraicheur ! Pour une Vingtaine de croquettes: Pour la sauce Salsa : Croquettes de sardines aux piments. Je continue cette semaine spéciale Portugal avec les Croquettes de Sardines qui sont un incontournable de la cuisine Portugaise et que l’on retrouve dans de nombreux bars à l’heure de l’apéritif. Cette recette de croquettes de sardines est issue du livre de Sylvie Da Silva, « Bienvenue à Lisbonne – recettes généreuses d’une ville authentique », j’ai choisi une boîte de sardines aux piment pour relever le goût. Vous pouvez choisir d’incorporer ou pas les piments contenus dans la boîte mais attention dans ce cas c’est assez fort… pour ma part je n’en ai pas mis car il y avait des enfants qui mangeaient avec nous.
J’ai servi ces croquettes avec une salade au dîner… bon, rapide et facile à faire J’ai cuisiné les croquettes en fin d’après midi puis je les ai repassé au four avant de servir. Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 15 minutes [wysija_form id= »1″] Croquettes de poisson à l'indienne. Une petite recette facile, rapide et savoureuse pour un souper de semaine. Et une façon idéale de faire manger du poisson aux enfants.;-) Pour une vingtaine de croquettes - Environ 1½ livre (environ 675 grammes) de morue (ou autre poisson blanc comme l'aiglefin, la goberge d'Alaska, etc) - 2-3 pommes de terre (deux si elles sont très grosses) - un petit oignon - un petit bouquet de coriandre fraîche, finement hachée - 1 ou 2 piments chili verts, finement hachés (à défaut, poudre de chili, au goût) - curcuma - poivre noir finement moulu - cumin moulu (± 1 c. à thé) - sel - 1 c. à soupe de jus de citron - 2 c. à soupe de farine - une poignée de pois verts surgelés - chapelure panko - 2 oeufs - huile végétale pour la friture Dans une casserole, faire bouillir ensemble, dans de l'eau salée, les pommes de terre coupées en gros cubes et l'oignon, coupé en quatre.
À mi-cuisson, ajouter la morue. Écraser le tout à l'aide d'un pilon à pommes de terre, jusqu'à l'obtention d'une purée grossière. Crab Cake à ma façon. Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse. Petits et grands, toute ma tribu adore ces croquettes de saumon et pommes de terre et leur sauce crémeuse et mon petit doigt me dit que chez vous elles vont faire un tabac. Il y a un côté régressif dans les croquettes, rondes et dodues, leur belle couleur dorée attire et les enfants en raffolent. Point besoin de bain de friture, ces croquettes peuvent être cuites au four pour éviter un surplus de graisses, point non négligeable pour celles qui surveillent leur ligne (après les excès des vacances) ou celles qui fuient la friture pour cause de cuisine ouverte où même la plus efficace des hottes ne suffit pas à préserver le reste de la maison de l’odeur tenace de l’huile frite.
Vous savez qu’à la maison nous ne consommons pour ainsi dire plus de viande. Je cuisine très peu de poisson que je choisi local et frais. La seule exception à cette ligne de conduite ce sont les conserves le phare d’Eckmühl. Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse (Pour 4 personnes) Ingrédients : Croquettes aux crevettes grises comme à Ostende.
Elles figurent sur la carte de tous les restaurants de la côte belge : les fameuses croquettes aux crevettes grises. Voici une recette, riche en crevettes grises que vous pouvez préparer à l’avance et congeler. INGREDIENTS : 12 croquettes 250 g de crevettes grises décortiquées50 g de beurre50 g de farine 300 ml de lait entier1 càc de fond de poisson en poudre (ou un cube)2 càs de fromage râpé1 càs de jus de citron1 œuf 50 g de crème liquideChapelureSel, poivre Faire fondre le beurre et ajouter la farine, laisser cuire pendant quelques minutes. Croquettes de poisson. Parce que vous pouvez faire des merveilles avec une simple purée et du poisson, réaliser ces croquettes avec les enfants c’est encore plus amusant ! Aujourd’hui, de simples mais délicieuses croquettes de poisson accompagnées d’une salade. Pourquoi ? A force de vous présenter toutes ces recettes sur le blog, ma balance a osé me parler pour me dire : « Veuillez monter à une seule personne, s’il vous plaît !
». Alors oui, j’ai compris le message, il faut que je pense à faire attention. Mais j’aime tellement la bonne nourriture, qu’il y a des périodes où il est difficile de ne pas craquer. Allez, c’est facile à faire alors on part en cuisine pour réaliser ces croquettes de poisson. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de : 1 kg de pommes de terre700 gr de poisson blanc (cabillaud, colin, merlan …)3 gousses d’aildu persilde la chapelureoeufsde la farinesel, poivre Comment réaliser ces croquettes de poisson ? Croquettes de poisson Ingrédients Pour la panure farine, oeufs, chapelure. Palets de thon épicés. Recette facile et rapide à réaliser elle plaira à toutes et tous, petits et grands Pas de perte de temps en cuisine Bref, tout le monde y trouve son compte.
Recette vue dans les émissions de Grodon Ramsay Aussitôt vue, aussitôt testée , sans regret, on a aimé En accompagnement, une petite sauce aux saveurs asitatiques, lui va très bien. Un riz basmatti, je le cuis rapidement : un verre de riz dans une casserole, ajoutez 2 verres d'eau, du sel, portez à ebullition, couvrez et baissez le feu et laissez cuire 12mn. Stoppez la cuisson, laissez couvert et au repos 12mn et voilà un bon riz basmatti cuit à la perfection qui accompagnera tous vos plats asiatique sans prise de tête. Passons à la recette des ... Palets de thon épicés -oOo- Pour ce faire il vous faudra pour 4 personnes : 2 boîtes de thon au naturel de 140g ou 160g chacune bien égouttées 1 gousse d'ail 1cm de gingembre frais ou 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1 bouquet de coriandre fraîche ou 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 2 oeufs.
Boulettes de poisson à l'oriental. Croquettes de thon cuites au four. Croquettes de pommes de terre, sardines et piment. Boulettes de poisson curry au lait de coco. Boulettes de poisson façon Thaï. Boulettes de cabillaud. Croquettes de poisson à l’estragon. Boulettes de Saumon au Four WW. Boulettes de poisson épicées, sauce tomate à la coriandre.
Boulettes de saumon à l’estragon. Croquettes de pommes de terre sardines au piment. Boulettes de poisson façon thaï. Boulettes de poisson. Croquettes de poisson et pomme de terre.