cuisine bio
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Slow Europe Slow Food lance une campagne pour une Europe dotée d’un système agroalimentaire plus attentif aux produits locaux, aux cultures de ses territoires et aux besoins des communautés. New York, New York
Slow Food France
Fabrication d’un germoir à graines «
Il suffit en fait de mettre les graines (15g) dans le pot, les couvrir d’eau pendant une nuit entière. Fermer le pot avec l’étamine et un élastique. Au bout des 12 heures, vider l’eau en retournant le pot en position oblique ouverture vers le bas.Graines germées : Germination avec un germoir - les différents germoirs.
Plusieurs modèles de germoirs sont commercialisés dans les magasins de produits naturels, sur catalogue ou sur des sites marchands sur le Net. En ce qui concerne la matière, ils sont généralement en terre ou argile vernissée ou non, en céramique, en verre, en plastique ou plexiglas. Différents modèles existent : des bocaux inclinés, des coupelles, des germoirs à étages, des germoirs électriques….
Recettes sans gluten - Nouveaux
Retrouver des centaines de recettes sans gluten des meilleurs blogs de cuisine. Chaque semaine, de nouvelles recettes sans gluten sont publiées. Vous avez un blog de cuisine et vous voulez ajouter un lien sur votre recette sans gluten sur ce site .
Si vous ne le saviez pas encore j’ai une véritable passion pour le chocolat. Seulement, je manque souvent de temps et de patience pour le tempérer. Du coup plutôt que de mal le travailler, je ne le travaille pas du tout.
Ligne et papilles
Depuis quelques semaines, je suis l’heureuse propriétaire d’un extracteur de jus. Celui-ci m’a été offert, mais j’avoue que cela faisait un moment que je lorgnais sur l’engin, en me demandant si je pouvais réellement en avoir l’utilité (et puis, vu le prix, j’avoue que le KitchenAid Artisan serait de toute façon passé en premier !). Là, je ne pouvais pas demander mieux : un extracteur de jus dans ma cuisine, sans avoir à me poser la question de savoir si vraiment j’en avais besoin/envie, c’était presque un cadeau du ciel. Sauf que, héhé… J’allais devoir me poser plusieurs autres questions : 1) comment ça marche, ce truc ? et 2)…
Clea Cuisine | recettes bio, végétariennes, japonaises
blogbio
Alex Connell est le "Principal Tutor" du Cordon Vert , l'école de cuisine située dans les locaux de la Vegetarian Society à Manchester. Devant un public haut en couleurs de chefs et profs de cuisine, de bénévoles et de permanents de l' AVF et d'associations végétariennes de toute l'Europe, il nous a ébloui par sa prestation "dramatique" : il faut que ça fasse du bruit (et il choque ses casseroles sur son piano pour nous impressionner), que ça bouge et que le public rie. Et ensuite, croyez-le : le plat sera délicieux ! Parmi ses plats rapides à préparer devant un public, contrastés en couleurs et en textures, il nous a fait une démonstration de paëlla végétarienne .
Eh oui, je sais, non seulement je disparais, mais en plus je vous snobe pour ce début 2012. J'ai encore deux trois billets sous le coude, mais après... je risque d'hiberner. Alors, sinon les amis, comment vous portez-vous? Nez qui coule?
:::FrenchBento:::
Gourmandises gluten free
100 g de poudre d'amandes - 2 oeufs - 50 g de beurre fondu - 15 g de maïzena - 40 g de Nutella - 1 c. à café de levure - 2 c. à café de cacao - 4 c. à soupe de sucre - 2 c. à soupe de crème entière liquide. Dans un robot muni d'un fouet mélangez la poudre d'amande avec les oeufs et le beurre fondu. Ajoutez ensuite la maïzena, le Nutella, la levure, et le cacao. Ajoutez enfin de le sucre et la crème. Une fois que le mélange est bien homogène, versez le dans un moule à manquer sur une épaisseur pas trop épaisse et enfournez 7 minutes à 180°C.
