Quinoa Sweet Potato Cakes. This was my first recipe ever on this blog . I had the day off for MLK day in January 2011 and was making these quinoa cakes and realized that I should put the recipe online. I opened a blogger account that day and haven’t stopped since. One of the frustrating things about blogging is that, in the quest to constantly cook new and different recipes, you forget about your old standbys, the recipes that are your favorites.
I spent years cooking and developing this recipe. I originally tried these at the prepared counter at Whole Foods. As you can see, I’ve continued to tweak this since that first post. Oh… Did I mention EACH CAKE HAS ONLY 164 CALORIES!!! Serving Suggestions: With hot sauce, ketchup or mustard On top of a healthy spinach salad drizzled with balsamic vinegar In a pita with some greek yogurt and cucumber salad ala falaffel As a vegetarian burger – top with cheese, lettuce and tomato Topped with sliced tomatoes and avocado Quinoa Sweet Potato Cakes. Confiture de lentilles - La fourchette gourmande. J'avais inscrit mon blog pour participer au tour 211 sur Un Tour en Cuisine.
Mais je n'ai pas pu publier dans les temps suite à quelques problèmes. Je devais piocher une recette sur le blog de Joanna La table des saveurs.et c’est Anyana3 du blog Cuisine de pascale. qui devait choisir une recette chez moi. je rattrape donc mon retard. J'ai choisi une recette que j'ai trouvé très originale : une confitures de lentilles. Un délice. Ingrédients : Lentilles du Puy : 200gr Sucre roux : 200 gr Vanille : 1 gousse Gingembre : 4 cm Eau : 1l Faire cuire les lentilles 20 minutes dans de l'eau bouillante non salée. Pendant que les lentilles cuisent, préparer un sirop en faisant bouillir 1 l d'eau avec le sucre, le gingembre et la gousse de vanille fendue. Lorsque le sirop commence à épaissir, verser les lentilles dans le sirop, baisser le feu au minimum et laisser confire pendant 1h environ. l entilles, confiture, gingembre Lentilles, confiture, gingembre. Pumpkin and lentil in tomato sauce « Chef in disguise. Fall is officially here with its cloudy mornings and cool breeze.
Leaves are beginning to change color and take flight. Apples of every color and size are everywhere you look and beautiful pumpkins and pomegranates are spreading the fall hues in markets and displays. I love fall, the colors, apples and clouds. The gentle breeze that teases you with the smell of rain. Watching kids go to school every morning, with their colorful backpacks , beaming with energy. Pumpkins are indeed some of the most versatile ingredients. they are great in savory and sweet recipes alike. Here in the middle east, pumpkins are a popular fall ingredient. 2 tablespoons olive oil 700 gm (6 cups) (half of a medium pumpkin) pumpkin (peeled, deseeded and cut into cubes) 1 medium onion chopped 2 cups tomatoes peeled and chopped 2 cups lentils washed 5 cups water 1 tablespoon tomato paste 1/2 teaspoon all spice Salt In the same pot, saute the onions until they are soft and translucent.
Coming soon Like this: Like Loading... Houmous de lentilles. Une variante au hommous où j'ai simplement remplacé les pois chiches par des lentilles.
Pour cette recette j'ai utilisé des lentilles ramenées de Cilaos, un village situé au centre de la Réunion. Ces lentilles sont particulièrement goûteuses, servies en accompagnement avec le riz des carris et autres spécialités réunionnaises, leur saveur délicate et leur rapidité de cuisson en font un ingrédient intéressant pour une recette où c'est le principal ingrédient de base. Ingrédients (pour 6 personnes): - 300 g de lentilles vertes ou blondes- 2 grosses cuillères à soupe de tahiné (pâte de sésame)- 1 gousse d'ail- 1 citron- 3 cuil à soupe d'huile d'olive- 2 pincées de cumin- 1 pincée de piment de Cayenne- persil frais- sel et poivre du moulin Préparation : Faire cuire les lentilles dans un grand faitout rempli d'eau froide pendant 30 min à partir de l'ébullition.
Éplucher et écraser l'ail. Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter et les mettre dans le bol d'un mixeur.