Biscuits au chocolat et à la fleur de sel de Pierre Hermé. Lundi 22 juillet 2013 1 22 /07 /Juil /2013 05:34 Ces biscuits sont tout simplement à tomber !
Je les avais déjà aperçus sur de multiples blogs mais sans avoir l'occasion de les réaliser... Grâce à la pensaison de crémaillère d'un cousin, c'est chose faite... En effet, comme j'ai déjà dû vous le dire, c'est la tradition dans ma famille d'apporter du sucré lors d'un emménagement pour porter bonheur et prospérité... Je n'ai pas encore eu de retour de mon cousin mais il m'en restait et je peux vous dire que, chez moi, ils ont beaucoup plu !
180 g de farine. Mercredi C'est Cookies: Mes Cookies Signature, les Cookies PBCC & Fleur de sel. Vous avez surement dans votre répertoire de "culinophile" une recette fétiche, celle que tout le monde vous réclame, celle qui fait naître un sourire sur les lèvres de ceux qui goûtent.
Celle qui est devenue votre classique, qui vous est tellement unique qu'elle vous définit presque. Celle qui est devenue votre signature. Si je devais ouvrir le salon de thé de mes rêves ou ma biscuiterie gourmande ou encore mettre sur papier mon activité intense de "Cookie Lady" (ne me piquez pas le titre, c'est celui du bouquin que j'écris dans ma tête!) , ce cookie au peanut butter, morceaux de chocolat, cacahuètes torréfiées et fleur de sel serait sans aucun doute mon cookie signature. Je crois pouvoir dire que j'en prépare presque une fois par semaine depuis déjà longtemps, inlassablement pour moi qui les façonne sans plus y penser et pour les autres qui ne cessent de les solliciter. Et vous..? (pour 25 à 30 cookies selon taille) Préchauffer le four thermostat 5 (150°c). Handle the Heat » Cookies & Cream Cheesecake Cupcakes. Chocolate Chip Cookie Dough Truffles.
Oh.
My. God. If you could take perfection, roll it in a ball, and dip it chocolate, this would be it. I’m not joking here folks. I’d strongly advise you to put down the mouse and get your butt to the kitchen, stat. My apologies to the New Years’ resolution folk. The cookie dough itself is egg-free, and potentially dairy free AND vegan if you get picky about what you coat them with. Take it or leave it (but I strongly suggest you take it. Update: Since it was first posted in 2010, I’ve updated this recipe and included it in my new cookbook, The Cookie Dough Lover’s Cookbook (Quirk Books, 2012).
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