ALIMENTATION INDUSTRIELLE

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« Nous pourrions bien nous apercevoir un jour que les aliments en conserve sont des armes bien plus meurtrières que les mitrailleuses. » [Georges Orwell]

« Que ta nourriture soit ta médecine, et ta médecine, ta nourriture. » [Hippocrate]

Hippocrate met en place les fondations de la médecine moderne. Selon lui, le corps humain dispose d'une capacité innée d'auto-guérison.
Le "Serment d'Hippocrate" est encore aujourd'hui prononcé par les médecins. Toutefois, notre façon d'aborder la maladie a changé depuis l'époque d'Hippocrate. De nos jours, les médecins sont très peu formés à la nutrition, voire pas du tout*. La médecine moderne a plutôt pour principe "A chaque maladie son médicament". Et l'industrie pharmaceutique souhaite conserver cette politique.

Moins de 10 heures dans tout le cursus de formation d'un médecin.

« Le microbe n'est rien, le terrain est tout. » [Louis Pasteur sur son lit de mort, reconnaissant l'approche de Claude Bernard] econologie Oct 5

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Convergence Alimentaire

Convergence Alimentaire

Les centaines de marques que nous retrouvons sur les tablettes des supermarchés nous donnent l’impression que notre argent va à un nombre aussi grand de compagnies différentes. Or, ça n’est pas le cas: une grande majorité de ces marques appartiennent à une poignée de compagnies. Le graphique suivant donne un aperçu d’où notre argent va réellement (cliquez ici pour une version pleine résolution):
La France est le pays d’Europe qui compte le plus grand nombre d’hyper et de supermarchés par habitant. Les richissimes groupes qui contrôlent la grande distribution ont prospéré dans un cadre législatif bâti sur mesure, avec la complicité d’élus trop souvent corrompus. Au nom du mythe des prix bas, les pousseurs de chariots à roulettes ont laissé se mettre en place une machine infernale. Site de Christian Jacquiau » Les coulisses de la grande distribution Publications » Les coulisses de la grande distribution Site de Christian Jacquiau » Les coulisses de la grande distribution Publications » Les coulisses de la grande distribution
L’édition 2012 de ce rapport intègre ainsi pour la première fois une approche analytique des charges, et donc des marges nettes, rayon par rayon, alors que seules les marges brutes étaient recensées jusqu’à présent. Cette instance, qui a publié son premier rapport l’an dernier, a été créée en 2008 pour faire la lumière sur la répartition de la valeur ajoutée dans la filière agroalimentaire, sur fond de tensions récurrentes entre les producteurs et la grande distribution. Les sept grandes enseignes françaises ont été interrogées pour cette étude, à savoir Auchan, Carrefour, Casino, Cora, Leclerc, Intermarché et Système U. Pour cent euros de chiffre d’affaires, leurs achats vont de 70 euros pour la charcuterie à 75 euros pour produits laitiers, d’où une marge brute allant de 25 à 30 euros. Les coûts salariaux La vérité sur les prix en grandes surfaces « Ancien Blog des Brindherbes Engagés La vérité sur les prix en grandes surfaces « Ancien Blog des Brindherbes Engagés

Envoyé spécial (source à suivre)

Envoyé spécial (source à suivre) Au sommaire : La prison hors les murs. Du bracelet électronique au travail d'intérêt général, gros plan sur les aménagements de peine dont bénéficient certains condamnés. - Turquie, un modèle à bout de souffle. Caroline Fourest et Fiammetta Venner enquêtent auprès des «gagnants» et les «perdants» de l'ère Erdogan ?
Comment l'industrie agroalimentaire s'y prend pour générer des addictions La "junk food", pour les lecteurs non familiers avec la langue de Shakespeare, est un terme américain qui peut être traduit par "malbouffe" : c’est-à-dire aussi bien les sodas que la nourriture industrielle, les chips, les céréales ou encore le fast food. Tout le monde sait que ce type de nourriture, gorgée de sucre, de sel et de graisses, est extrêmement mauvais pour la santé : en l’occurrence, consommer trop régulièrement des aliments de ce genre entraîne une augmentation du risque d’obésité, du diabète et des maladies cardio-vasculaires. Aujourd’hui, un adulte Américain sur trois est considéré comme cliniquement obèse - tout comme 15% des Français. 24 millions d’Américains souffrent du diabète de type 2 (3,5 millions en France), souvent causé par un mauvais régime alimentaire, tandis que 79 millions d’entre eux souffrent de pré-diabète. Et pourtant il est difficile d’arrêter la junk food : ne plus boire de Coca-Cola ? Comment l'industrie agroalimentaire s'y prend pour générer des addictions
Abats ou protéines végétales dans les steaks hachés Les steaks hachés destinés à la restauration rapide sont bien rarement conformes, avec la présence d’abats ou de protéines végétales, révèle une enquête préliminaire menée par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). «La dénomination ‘steak haché’ est réservée aux denrées composées uniquement de muscles squelettiques», rappelle d’emblée la DGCCRF dans un communiqué publié le 17 juin. Restauration rapide: des steaks hachés qui n’en sont pas vraiment Restauration rapide: des steaks hachés qui n’en sont pas vraiment
Mario Tama/Getty Images/AFP "J'ai été terrassé." L'œil à peine sorti de son microscope, Richard D. deShazo, professeur de médecine et de pédiatrie au centre médical de l'université du Mississippi, n'en revient pas. Avec son collègue Steven Bigler, pathologiste, le scientifique a disséqué deux nuggets de poulet, pris au hasard dans les restaurants de deux chaînes de fast-food aux Etats-Unis. Publié en septembre dans l'American Journal of Medicine, le résultat montre que ces petits beignets ont parfois un nom trompeur. AUTOPSIE – Les nuggets de poulet passés au microscope AUTOPSIE – Les nuggets de poulet passés au microscope
Pourquoi la faim revient plus vite avec une alimentation grasse et sucrée? Pourquoi la faim revient plus vite avec une alimentation grasse et sucrée? Une étude franco-allemande, publiée dans le Journal of Physiology, met à jour un mécanisme par lequel une alimentation riche en graisse et en sucre entraîne une diminution plus rapide des signaux de satiété et amène à remanger plus rapidement. Une telle alimentation empêche la destruction naturelle des neurones (cellules nerveuses) du système nerveux entérique (qui a été qualifié de second cerveau) et, trop nombreux, ces neurones accélèrent la vidange gastrique, diminuant ainsi les signaux de satiété. Le système nerveux entérique, situé tout le long du tube digestif, est composé de plus de 100 millions de neurones. Il joue un rôle central dans le contrôle de fonctions telles que la régulation de la motricité digestive, l’absorption des nutriments et le contrôle de la barrière intestinale qui protège des agents pathogènes extérieurs.
Convergence alimentaire (et compléments)

films documentaires (alimentation, santé)

Actualité | dangers alimentaires.com Actualité | dangers alimentaires.com Rappel de Quart Maroilles Le GAEC du Château Courbet procède au rappel de Quart Maroilles de 200 g, suite à la découverte … Rappel de Miel chez Carrefour La société Naturalim procède au rappel de Miel de Fleurs de Midi-Pyrénées… Rappel de Salsifis en bocaux La Compagnie Générale de Conserves (CGC) a procédé au rappel de bocaux de salsifis …
La Réunion, Guadeloupe, Guyane: la bataille du sucre DOM 1-Sucre 0. Peu de gens le savent en France métropolitaine, mais les départements d’outre-mer mènent contre l’obésité et le diabète une guerre longue et difficile. Et inégale. La Réunion, Guadeloupe, Guyane: la bataille du sucre
La bactérie Salmonella kentucky (S. kentucky) envahit actuellement la planète à toute allure, ce qui pourrait entraîner de multiples infections d'origine alimentaire. Des chercheurs des Instituts Pasteur de Paris et du Maroc sonnent l'alarme sur le site du journal The Lancet Infectious Diseases . Selon leur étude, après avoir connu une expansion spectaculaire sur le continent africain et au Moyen-Orient, cette bactérie résistante à plusieurs classes d'antibiotiques s'est récemment implantée en Inde et en Asie du Sud-Est où elle a "enrichi" sa panoplie de résistance en devenant insensible aux médicaments les plus récents. Enfin, elle a été récemment détectée dans des élevages de dindes de plusieurs pays d'Europe. Les bactéries du genre Salmonella figurent parmi les plus importantes causes d'infections alimentaires chez l'homme, rappelle le Dr François-Xavier Weill, spécialiste à l'Institut Pasteur à Paris. Salmonelles résistantes : les élevages européens de volailles en alerte
Actualités | CIWF France
Notre but est de faire prendre conscience aux citoyens et aux responsables publics de la part importante que représentent les facteurs de risque environnementaux parmi les causes de cancers et ainsi de les inciter à agir et prendre les mesures qui s’imposent . C’est parce que nous nous en inquiétons aussi que nous avons souhaité faire cette enquête. Depuis que nous travaillons sur le sujet de l’alimentation et de la contamination des aliments, notamment par les pesticides, nous n’avons de cesse de nous interroger sur l’exposition alimentaire « réelle » à laquelle une personne, particulièrement un enfant, est soumise durant une journée. A combien de substances chimiques différents sommes nous exposés dans une journée par notre alimentation ? A quel type de substances ?

menustoxiques.fr

Poisons, additifs alimentaires, alicaments...

OGM, Monsanto...

C'est un nouveau rebondissement dans le tumultueux feuilleton européen des OGM. Et une nouvelle illustration de l'incapacité politique des Vingt-Huit à gérer ce dossier sensible. Un deuxième maïs OGM –– après le MON810 de Monsanto ––– pourrait être bientôt autorisé à la culture en Europe. La culture d'un nouveau maïs OGM pourrait bientôt être autorisée en Europe
forum : OGMs - Bio - Vaccins - Planète...
Mc Do (à Boycotter)

La Malbouffe
Coca-Cola (à Boycotter)

VIANDE et POISSON - l'alimentation tabou ???

Manque de diversité - copier cloner
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Earthlings | documentary film

Lait, Oeuf, dérivés animaux, ingrédients...

SURPÊCHE

Gaspillage alimentaire (et malbouffe)

Mardi 28 décembre 2010 2 28 /12 /Déc /2010 08:00 - Publié dans : Société - Humanité Capital Terre, 7 milliards sur Terre, est un documentaire (1h43), une émission diffusée sur M6 qui s'interroge et enquête sur les conséquences de la surpopulation mondiale, et comment nourrir les peuples sans épuiser les ressources vitales de la planète. C'est un grand voyage que Guy Lagache et son équipe proposent d'entreprendre, qui va expliquer comment notre mode de vie, et en premier lieu notre alimentation, peut avoir des répercussions sur notre planète. Un voyage à travers quatre continents, des rayons de nos supermarchés aux nouvelles réserves agricoles de l'Afrique, des élevages géants de l'ouest américain aux forêts tropicales d'extrême orient en voie de disparition, en passant par les usines des géants de l'alimentaire en Europe où se préparent les recettes de notre avenir. 7 MILLIARDS SUR TERRE : Comment tous se nourrir sans détruire la planète ?
PAIN, PÉTROLE, CORRUPTION : Notre société
Agriculture, Surpêche, Pollutions, Biodiversité, etc.

[complémentaires]

PLANÈTE A VENDRE - AGRICULTURE MONDIALE
LES ABERRATIONS DE NOTRE ALIMENTATION

Le détail des contenus-ingrédiants sont/seront stockés dans "les Bonus d'ingrédients... grand folklore !"
Merci :) by econologie Jul 15