nutrition
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Historique Dans le Caucase, en Europe de l'Est, en Russie et au Moyen-Orient, où l'on consomme des produits laitiers fermentés depuis des centaines d'années, on a toujours considéré que ces aliments étaient source de santé et de longévité. Vers la fin du XIX e siècle, des microbiologistes se sont rendus compte que la composition de la flore intestinale des personnes en bonne santé différait de celles des personnes malades. C'est le lauréat d'un prix Nobel, Elie Metchnikoff qui, au début du XX e siècle, a découvert qu'on pouvait contrecarrer les effets des bactéries pathogènes en consommant des bactéries lactiques.
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Les nutritionnistes et les diététiciens sont deux professionnels de la nutrition. Si vous souhaitez entamer un régime tout en étant suivi, c’est bien à eux qu’il faut s’adresser. Pour savoir lequel consulter, Ligne en Ligne fait le point pour vous (points communs, différences…) et vous donne des conseils pour bien le choisir.
