background preloader

Végétarisme - Végétalisme

Facebook Twitter

9 super restaurants végétariens à Paris pour tous les budgets. Le végétarisme est une pratique alimentaire qui consiste à exclure la consommation de chair animale.

9 super restaurants végétariens à Paris pour tous les budgets

Parmi les grands personnages de ce monde, quelques uns avaient choisi d’adopter un régime végétarien, notamment Léonard de Vinci, Voltaire, Gandhi ou encore Albert Einstein. Nous avons sélectionné pour vous une liste de 9 restaurants à Paris vous proposant tous des plats végétariens. 1) Alain Ducasse au Plaza Athénée €€€ 25 avenue Montaigne, 75008 Paris Alain Ducasse nous présente une cuisine de la naturalité inspirée par la trilogie poissons-légumes-céréales, aidé par son chef Romain Meder. 'Over Eten' Gelatine. 'Over Eten' Zwarte Pens. Voici pourquoi je (re)mange de la viande. Pourquoi les Inuits sont protégés des maladies cardiovasculaires.

Les Inuits ont des mutations génétiques uniques : elles agissent sur le métabolisme et leur permettent de neutraliser les effets néfastes d'un régime alimentaire riche en graisses de mammifères marins, leur principale source d'alimentation.

Pourquoi les Inuits sont protégés des maladies cardiovasculaires

C'est la découverte que viennent de faire des chercheurs danois. En effet, près de 100 % des Inuits ont, sur le chromosome 11, des gènes dédiés au traitement des acides gras dans le développement de l'organisme mutés. Or seuls 2 % des Européens et 15 % des Chinois de l'ethnie Han possèdent ces mutations génétiques, expliquent les chercheurs dans leur étude publiée jeudi 17 septembre 2015 dans la revue américaine Science. Versus — magazine végane. On comprend les clients de Bob Comis — des consommateurs éduqués intéressés par de la viande de bêtes élevées humainement — on les comprend d’être avides de remplir leurs assiettes de ce porc.

Versus — magazine végane

À leurs yeux, Comis représente une nouvelle sorte de rebelles agraires qui bottent le derrière d’une industrie si hypertrophiée qu’à elle seule, une entreprise – Smithfields Foods — produit six milliards de livres de porc par année. Comis propose une solution de rechange à ce modèle industriel et un beau jour, si tout se passe comme le souhaitent les réformistes du Food Movement3, toute la viande sera produite localement et humainement pour le «carnivore consciencieux». Sauf qu’il y a un problème. Comis, l’éleveur de porcs bien élevés, croit que ce qu’il fait dans la vie est mal. Moralement mal. Réponses (de mauvaise foi) à donner aux arguments (relous) d'un vegan. Qui n’a jamais connu le bonheur de manger un steak en face d’un vegan ne peut comprendre l’utilité de cet article.

Réponses (de mauvaise foi) à donner aux arguments (relous) d'un vegan

Ces gens qui savent tout sur tout et se permettent de (tenter de) bouleverser ton mode de vie égoïste via des arguments sortis de bouquins de propagande vegan de manière automatique ont besoin que quelqu’un leur remette les idées en place ! L’As Végane Parano : nouveau talent à suivre ! – Vegactu. Le talentueux L’As Végane Parano démystifie sur sa chaîne Youtube toutes les paranoïas autour du véganisme.

L’As Végane Parano : nouveau talent à suivre ! – Vegactu

Nous avons particulièrement apprécié la vidéo ci-dessus : une réponse parfaite à tous ceux qui agitent l’épouvantail des carences prétendument liées au véganisme. L’As Végane Parano est doué : ses vidéos sont pédagogiques, énergiques et drôle. Ses explications sont claires, scientifiques, bien formulées pour que tout le monde y ait accès, même votre collègue carniste bourré de clichés. En regardant cette vidéo, vous saurez ce qu’est fondamentalement une protéine, et d’où provient le mythe selon lequel une protéine végétal ne vaudrait pas une animale. L'Homme est-il omnivore ? Bonjour jeunes bipèdes, avez-vous déjà fait des études scientifiques sérieuses ?

L'Homme est-il omnivore ?

Si oui, la réponse à la question de l'article doit vous apparaître assez évidente. BeVeggie7bis. Personnalités célèbres/véganisme - Stéphanie Couture. Le coût de la transformation des aliments frais. Quand on demande aux gens pourquoi ils ne cuisinent pas plus souvent, une des raisons les plus souvent nommées est le manque de temps.

Le coût de la transformation des aliments frais

Avec le mode de vie actuel, on a souvent l’impression de manquer de temps pour plein d’activités, et souvent, cuisiner n’arrive malheureusement pas en tête des priorités. Pour répondre à ce « manque de temps » des consommateurs, l’industrie ne cesse de développer de nouveaux produits pratiques. On trouve maintenant des gammes complètes d’aliments transformés, allant des simples aliments pré-coupés ou surgelés jusqu’aux mets prêts-à-manger. D’un point de vue de la santé, on sait qu’il est avantageux de cuisiner ses repas à partir d’aliments frais. L’industrie a ainsi développé une offre d’aliments frais peu transformés comme les carottes en bâton, le fromage râpé ou les courges en cube. Pourquoi l’élevage est le grand oublié de la COP21. Ophélie Véron est blogueuse et chercheuse en sciences sociales Une nouvelle COP qui s’achève et, une fois encore, un sujet n’y a pas été abordé : l’agriculture animale.

Pourquoi l’élevage est le grand oublié de la COP21

Démarche - Terra Culinaria - Gastronomie Végétale Terra Culinaria – Gastronomie Végétale. 100 % Végétal. Carte des établissements vegan ou vegan friendly. Le végétarisme : quelques infos psychologiques. NB : le terme « végéta*isme » englobe végétarisme et végétalisme.

Le végétarisme : quelques infos psychologiques

Dans quelques jours, les adeptes et sympathisant-e-s du végétarisme/alisme vont pouvoir suivre le Paris Vegan Day – c’est l’occasion de nous pencher ensemble sur quelques études menées en sciences sociales à propos du non-mangeage-d’animaux. Des végétarismes culturellement différents Dans une étude, qui sera publiée en décembre prochain dans la revue Appetite, intitulée Compassion et contamination.

Carte des établissements vegan ou vegan friendly. 6 crudivores de plus de 50 ans qui paraissent des décennies plus jeunes. Le Végétalisme Cru: La Fontaine de Jouvence?

6 crudivores de plus de 50 ans qui paraissent des décennies plus jeunes

Ou peut-être que ce sont les aliments cuits qui qui vieillissent toute personne prématurément. En tous cas, les personnes suivantes m’ont vraiment inspiré à continuer mon parcours végétalien cru pour la vie! Leur âge et leur apparence en disent long sur la façon dont les aliments vivants sont parfaitement adaptés pour le corps humain. C’est un fait indéniable que notre apparence, surtout après de l’âge moyen, reflète clairement notre santé interne.

10 faits troublants sur la viande qui vous enlèveront l'envie d'en manger. Les enfants américains seront les premiers à vivre moins longtemps que leurs parents, selon ce qu’annoncent les chercheurs dans le documentaire Forks Over Knives. Disponible sur Netflix, ce film a incité plusieurs personnes à diminuer, voire cesser de manger de la viande. En attendant de le visionner, voici 10 faits qui vous feront peut-être revoir votre alimentation. 1. La consommation de viande est intimement liée aux cancers et aux maladies cardio-vasculaires. L’exploitation animale ou la banalité du mal Libre Expression. Retour sur ces enfoirés de véganes. Pourquoi être vegan n'est pas extrême ? Je lis et entends tellement souvent dire autour de moi qu’être vegan est extrême, que c’est de la frustration, qu’on est un peu sado de s’infliger une telle diète et un tel mode de vie.

Si un hamburger n’est pas bien saignant et qu’il ne dégouline pas de fromage … Ca n’en vaut pas la peine. Et pour se priver de manger un tel délice, il faut être un peu fou, un peu extrême. J’ai toujours rejeté l’extrémisme, sous n’importe quelle forme … Je déteste ça. Pour moi, tout est question d’équilibre et de juste milieu. Science et vie. La filière de la viande est une grande productrice de pollution (Ph. @debjam via Flickr CC BY 2.0) Hélas pour les amateurs, la réponse est oui. Non seulement l’industrie de l’élevage est extrêmement gourmande en eau et en ressources agricoles, mais en plus elle pollue. Et cette réalité est de mieux en mieux évaluée. La viande : une extravagance inoffensive.

L'histoire du végétarisme, en BD. 4 min pour comprendre le vrai poids de la viande sur l'environnement. Maitre Gims demande pourquoi être végétarien ? Explications @MaitrGims. Blogrimoire - 13 trucs à faire lorsqu’on n’est pas vegan mais que l’on aime les animaux / 13 actions for non vegans who love animals. Biocentrisme. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. 3 raisons de ne pas manger de miel. Le fait de coller au plus près à la définition de végan (« qui ne consomme pas de produits ou sous-produits animaux ») ne constitue pas vraiment un argument recevable. Djurens Rätt. Song A Day #810: Vegan Myths Debunked.

Franz-Olivier Giesbert & les animaux - On n'est pas couché 11 octobre 2014 #ONPC. Soja : vrai ou faux ? Testez vos connaissances - Association Végétarienne de France. Parce que l’on entend régulièrement les pires calomnies sur le soja, qu’il féminiserait les enfants ou rendrait les adultes idiots, il semble nécessaire de revenir à certaines évidences scientifiques. Celles-ci ont une conclusion simple : dans le cadre d’une alimentation végétale diversifiée, le soja apparaît comme un excellent aliment ! Le soja est riche en protéines ? Vrai : La graine de soja contient 40 % de protéines, à comparer avec les 28 % des fromages à pâte dure, 20 % de la viande, 18 % du poisson, 13 % de l’œuf, 10 % des fromages fondus type « vache-qui-rit ». Le lait de soja contient 3,5 % de protéines soit l’équivalent du lait de vache, le tofu et le miso environ 10 %, le tempeh 20 %.

Les protéines du soja contiennent les acides aminés essentiels dans des proportions satisfaisantes ? Vrai (voir tableau ci-dessous) : Le soja a une valeur biologique comparable à celle des protéines animales et supérieure à celle de plusieurs sources de protéines végétales. Le soja est allergène ? Les vegans ne font pas dans le bétail. Avantages aux adhérents L214. Déferlante de livres sur La Plage - VG-Zone.netVG-Zone.net. Que veut dire vegan ? Portail Vegan / Végétarien / Végétalien. “Slavery. It’s Still a Thing.” Christopher-Sebastian McJetters. Les œufs presque aussi nocifs que le tabac.

Physiologie humaine

Collectif Contre le Kidnapping Légal. Let us not eat meat in Auroville. FAUT-IL ÊTRE PARFAIT POUR ÊTRE ENGAGÉ ? Génération végétale: 10 mouvements pour changer la société et le monde - Newsweed: le magazine du jardin. Vidéos végétrisme - végétalisme. Qui entend les bêtes souffrir ? Moins de ketchup pour plus de viande ? Veggie Pride Paris: 10 clichés sur les végétariens. Conjoncture laitière. Alimentation : manger de la viande devient une question philosophique (débat de l'Afja) Les cochons heureux font-ils de la viande heureuse? Stevan Harnad : « J’ai honte d’avoir été végétarien pendant 50 ans » – Élise Desaulniers. Moins de viande, c'est bon pour la planète et pour la santé. Parents végétaliens : pourquoi font-ils peur ? Journée sans viande : je vous entends râler mais je crois en vous, un petit effort ! Www.agencebio.org/sites/default/files/upload/documents/3_Espace_Pro/RCE_BIO_889_2008_0812.pdf.

L'Homme n'a jamais été végétarien. Le Mythe végétarien - Nourriture, justice et pérennité (1re partie) L’homme au même niveau que l’anchois dans la chaîne alimentaire. Introduction à la cause végane. Www.gabnor.org/images/stories/Documents/Elevage_bio/resumepa.pdf. Qui sont les nouveaux végétariens ? VEGPLANETE - 400 raisons de devenir végétarien - Pourquoi devenir végétarien ? Raison 1 : l’environnement. Comment devenir végétarien végétarienne.

Pour l'abolition du véganisme, pour l'abolition de l'esclavage. Www.viande.info/node/20/signatures. Afficher le sujet - Les végéphobes publics. Végéphobie.

Adresses

Blogs végétariens - végétaliens.