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Carte des établissements vegan ou vegan friendly

Carte des établissements vegan ou vegan friendly

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B A BA du calcium1.2.3. Veggie B A BA calcium Qui n’a jamais entendu parler de ce minéral ? C’est probablement le premier dont nous entendons parler, dès l’école primaire… sans oublier les publicités le mettant en avant comme argument marketing (pour vendre des produits souvent riches en sucre !). Tout le monde sait qu’il est indispensable pour avoir des os solides, mais de combien en avons-nous réellement besoin ? Rôles du calcium

6 crudivores de plus de 50 ans qui paraissent des décennies plus jeunes Le Végétalisme Cru: La Fontaine de Jouvence? Ou peut-être que ce sont les aliments cuits qui qui vieillissent toute personne prématurément. En tous cas, les personnes suivantes m’ont vraiment inspiré à continuer mon parcours végétalien cru pour la vie! Leur âge et leur apparence en disent long sur la façon dont les aliments vivants sont parfaitement adaptés pour le corps humain. C’est un fait indéniable que notre apparence, surtout après de l’âge moyen, reflète clairement notre santé interne.

La vitamine B12 - Association Végétarienne de France La question de la vitamine B12 prend un intérêt particulier dans toute discussion sur les régimes végétariens, car cette vitamine n’apparaît pas présente de façon significative dans les végétaux. C’est donc un des arguments que les détracteurs du végétarisme opposent systématiquement à ses partisans stricts, les végétaliens : comment peut-on être végétalien et non carencé ? En réa­lité, s’il faut vraiment faire attention lorsqu’on n’accepte aucun produit d’origine animale, ce ne sont pas les végétaliens qui risquent le plus de souffrir de carences, ce sont les personnes âgées qui absorbent moins facilement la B12. Où la trouve-t-on ? Important : la vitamine B12 est synthétisée exclusivement par des bactéries présentes dans le sol et chez les animaux. Chez les végétaux, la présence de B12 n’est que fortuite et due à des contaminations par des bactéries du sol.

25 questions à Marie Laforêt, chef vegan émérite - Au Vert avec Lili On ne peut pas parler de cuisine végétale sans mentionner Marie Laforêt. En tous cas, moi, je ne peux pas. Tous mes proches savent combien j’admire cette jeune femme, auteure du blog 100 % Végétal depuis 2009 (date à laquelle elle a adopté une alimentation sans produits animaux), créatrice culinaire et photographe de talent. Pour preuve : elle a déjà publié 8 ouvrages gourmands, son petit dernier (le 9e donc !)

chlorelle Les algues et le micro-algues sont des aliments plutôt méconnus. Les micro-algues, pourtant étonnantes, sont encore très peu connues des consommateurs et pourtant elles méritent notre attention. Après la spiruline, découvrons la chlorelle, ou chlorella, une algue dotée de vertus nutritionnelles également exceptionnelles. Dossier Chlorelle : le Sommaire Les vertus de la chlorelle Comment consommer la chlorelle Yuan végétarien J'ai bien du mal à croire que je ne vous ai JAMAIS parlé de Yuan végétarien, un restaurant en activité depuis belle lurette où j'ai mis les pieds une demi-douzaine de fois. Le restaurant est végétarien, et les plats qui contiennent des produits laitiers ou des oeufs sont clairement identifiés dans le menu. La plupart des mets sont d'ailleurs végétaliens, alors on ne se sent pas exclus! Si l'année dernière était mon année Chuch Bistro, on pourrait dire que celle-ci est mon année Yuan, car j'y suis allée très souvent. Et comme j'avale l'équivalent de plusieurs repas chaque fois (je prends le buffet), l'expérience est mémorable.

10 faits troublants sur la viande qui vous enlèveront l'envie d'en manger Les enfants américains seront les premiers à vivre moins longtemps que leurs parents, selon ce qu’annoncent les chercheurs dans le documentaire Forks Over Knives. Disponible sur Netflix, ce film a incité plusieurs personnes à diminuer, voire cesser de manger de la viande. En attendant de le visionner, voici 10 faits qui vous feront peut-être revoir votre alimentation. 1. La consommation de viande est intimement liée aux cancers et aux maladies cardio-vasculaires. Le Dr T. Ce que tout végane doit savoir sur la vitamine B12 Lettre ouverte d’associations véganes et de professionnels de la santé Un très faible apport en vitamine B12 peut être la cause d’une anémie et occasionner la dégradation du système nerveux. Les seules sources véganes fiables de B12 sont les produits alimentaires enrichis (parmi lesquels figurent certains laits végétaux, quelques produits au soja et des céréales pour petit déjeuner) et les compléments de B12. Qu’elle provienne de compléments alimentaires, de produits enrichis ou de produits d’origine animale, la vitamine B12 est produite par des micro-organismes.

ÊTRE VG EN SOCIÉTÉ : LES SORTIES Ceci est le 1er article de la série ‘Etre VG en société’ : Retrouvez le n°2 sur les invitations et le n°3 sur les vacances. Qu’on ait abandonné depuis peu les produits carnés ou qu’on soit crudivore aguerri, il y a relativement peu de chances, à moins de vivre dans une communauté fermée assermentée, que l’ensemble de vos proches partage les mêmes habitudes alimentaires que vous. » Tableau d’équivalence. Protéine animale/végétale Il existe deux grandes tendance alimentaire chez ceux qui ne mange pas de viande ; Les végétaliens qui ne consomme uniquement des céréales, fruits et des légumineuses. Les végétariens qui mangent en plus des oeufs et du lait.

Un resto sans viande ? Notre top 7 Food C'est aujourd'hui la journée sans viande. Symboliquement placée au printemps, cette journée entend sensibiliser aux conséquences néfastes de la surconsommation de viande : les conditions "de vie" des animaux de consommation, la pollution environnementale et les conséquences sur la santé... Pour prendre conscience des ravages de l'élevage à outrance, on peut regarder un des documentaires de Yann Arthus Bertrand dans "La Terre vue du Ciel" sur le sujet : instructif et effrayant...

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