Fromage blanc maison sans présure et sans ferment. Mon idée de départ, c'est de préparer un séjour dans les DOM, où le fromage blanc coûte 6 € le kg (sisi).
Donc le produit de base est le lait UHT (prix raisonnable, seulement 100 % plus cher, et puis il faut bien manger quelque chose...). J'ai essayé, après m'être souvenue de lecture dans ce forum (ou ailleurs ?) De faire du fromage blanc sans présure (cher et conservation pas évidente), et sans ferment (si on n'a ni fromage blanc, ni petit suisse sous la main...). La veille, j'ai préparé mon "ferment" : j'ai mis une cuillère à soupe d'emmental rapé (genre premier prix) dans une tasse, j'ai couvert de lait écrémé que j'avais sous la main, un film, et zou la tasse au frigo.
Pain viennois. Façonnage de baguettes. Cherche recette pain baguette MAP mais pas de moule : forum. Baguettes IN-RA-TA-BLES. Mettez les ingrédients dans l’ordre suivant dans la machine à pain : eau, huile, levure, sel, farine et sucre.
Lancez le programme " Pâte levée ", aprés 1 h 30 sortez la pâte et dégazer. Préchauffez votre four th. 7 (210°C). Divisez la pâte en deux, prenez un morceau, aplatissez-le avec la paume de la main afin d’obtenir un rectangle, ramenez les deux extrémités vers le milieu en prenant soin de les souder. Faites de même avec les deux autres, soudez avec le bout des doigts et retournez la pâton de façon à ce que la soudure se retrouve au-dessous. Roulez pour obtenir la longueur de baguette souhaitée. Placez les pâtons sur une plaque antiadhésive. Laissez pousser pendant 1/2 h dans le four éteint (deux heures toujours dans un endroit chaud). Faites des grignes à l’aide d’un cutter. Vaporisez légérement d’eau (parsemez de graines de sésame ou de pavot si vous en avez). ?query=Baguettes viennoises sur OverBlog - Baguettes Viennoises. Levain naturel maison. Je me suis lancée depuis maintenant un mois dans la fabrication d’un levain naturel maison pour m’essayer au pain au levain.
Je me suis longtemps documentée (notamment chez Makanaibio) pour connaître la marche à suivre. Le levain demande de la patience (il faut compter 1 semaine et demi, voir 2 semaines avant de pouvoir l’utiliser) et de l’attention (il faut s’en occuper souvent). Mais, lorsque vous sortez du four un magnifique pain au levain, tous les efforts sont oubliés et on se dit qu’on a bien fait. Le levain est une levure naturelle qui commence tout simplement par un mélange de farine complète et d’eau dans lequel va se développer une culture de bactéries. Il offre un goût très caractéristique au pain, avec une légère acidité dû à la présence d’acide lactique et d’acide acétique produits par des bactéries lactiques.
Au fil du temps, vous allez apprendre à connaître votre levain, quand il est en super forme ou quand il est fatigué et ce que vous aurez à faire pour y remédier. Brioche tréssée mouelleuse et aérée - La bobine à idées : loisirs créatifs, cuisine, économies... Alors voici une recette de brioche assez rapide.
Tout faire soi-même. Brownie vite fait : Recette de Brownie vite fait. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 oeufs- 100 g sucre en poudre- 100 g chocolat pâtissier- 100 g de beurre- 50 g de farine Préparation de la recette : Mélanger les oeuf entiers avec le sucre et la farine.
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ecraser (concasser) grossièrement des noix ou des amandes ou des noix de pécan. Mélanger le tout. FAR breton pure beurre recette. De Bretagne - 7. Machines à pain, Pains, Brioches et Confitures. Pains, brioches et confitures : le plaisir de faire son pain et ses confitures soi-même... Norbert et jean : le défi : Vidéos, photos, horaires - Emission sur 6ter. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez le dépôt de cookies pour réaliser des mesures d'audience et pour vous proposer des services éditoriaux et des publicités adaptés à vos centres d'intérêt.
En savoir plus / Paramétrer. © Sebastien DUFOUR/6TER © Julien KNAUB/6TER Publicité Les dernières recettes de l'émission Le meilleur de l'émission. Mac Chicken : recette pour le faire soi-même. Vous avez envie de faire vous-même vos propres hamburgers, comme au McDonald's.
Vous aimez particulièrement la fameuse recette du Mac Chicken, un des sandwichs les plus connus du Mac Do. Voilà comment la réaliser en commençant par la réalisation du pain moelleux, des nuggets de poulet et de la sauce incontournable. Régalez toute votre famille simplement ! Bon appétit à tous. Le pain à hamburger Le pain hamburger "Buns" Ingrédients pour 14 pains : 800g farine. 15g levure de boulanger. 15g sel. 40g sucre. 500ml lait. 2 œufs. 75g de margarine à 25%. Préparation : Faites tiédir le lait et versez la levure, réservez 5 minutes. Le poulet Les gros nuggets de poulet. Faire ses tortillas soi-même - Wraps. Par Anaïk (blog "Le confit, c'est pas gras")Wraps ?
C'est quoi ? C'est une sorte de sandwich roulé dans une tortilla. C'est toujours pas clair ? Découvrez tous les secrets du wrap... de la tortilla à la garniture, vous saurez tout ! Tortillas de blé Pour 8 tortillas : • 400 g de farine de blé (farine tous usages de supermarché) + quelques poignées pour le plan de travail • 1 cuillère à café de sel • 10 cl d'huile d'olive • 150 ml d'eau tiède Dans un saladier, mélangez soigneusement la farine et le sel.
Recette "tortillas" ? Naaan, je blague!
L'état américain du Mexique sud? Tu parles de Nuevo Mexico, non? Heureusement que la mexicaine a fait son apparition! En effet les tortillas y en a de deux sortes: * De maÏs : celles qu'on mange plus courrament au Mexique. . Comment faire du beurre maison ? Qu'est ce qu'on mange ce soir. Galettes de maïs.