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Crepes

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Crêpes mille trous Baghir. Je connais de nombreux plats marocains mais c’est au cours de mon voyage à Marrakech que j’ai goûté aux fameuses crêpes mille trous, les Baghrir.

Crêpes mille trous Baghir

Ces crêpes épaisses moelleuses et savoureuses nous ont été servies au petit déjeuner avec un miel très parfumé. De quoi bien commencer une journée de marche dans les dédales de la Médina ! En rentrant je me suis donc dit que j’allais tenter d’en faire. Il existe beaucoup de recettes de Baghrir sur la blogosphère et elles ne varient pas beaucoup de l’une à l’autre. Les différences portent essentiellement sur la présence ou non de lait et de levure de boulanger. Pour 10 crêpes environ Préparation 20 minutes – Cuisson 20 minutes. Crêpes mille trous Baghir. Meilleure recette de crêpes suzettes de la chandeleur. A l’approche de la chandeleur et en toute occasion, réalisez de succulentes crêpes suzette !

Meilleure recette de crêpes suzettes de la chandeleur

Dans cette vidéo, ma meilleure base de pâte à crêpes, et ma façon facile de réaliser les crêpes suzette. Testez, vous allez adorer. Des crêpes délicatement parfumée au rhum ou à la fleur d’oranger, fourrées avec un beurre fondant sucré à l’orange, et si vous aimez, flambées au grand marnier. Liste des ingrédients Pour la pâte à crêpes 300 ml de litre de lait demi-écrémé 125 g de farine 50 g de beurre 20 g de sucre semoule 3 oeufs 1 pincée de sel 1 gousse de vanille 1 c. à café de rhum ambré (facultatif, sinon fleur d'oranger ...)Pour la garniture 1 oranges non traitée 75 g de sucre glace 125 g de beurre mou 15 cl liqueur d’orange (Grand Marnier)

Pancakes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de farine- 30 g de sucre semoule- 2 œufs- 1 sachet de levure traditionnelle- 65 g de beurre doux- 1 pincée de sel- 30 cl de lait Préparation de la recette : Prévoir 1 heure de repos.

Pancakes

Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes. Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits. Ajouter ensuite les œufs entiers et fouetter l'ensemble. Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux. Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur. Very Easy Kitchen. Pour ceux qui ont des potagers et qui ne savent plus quoi faire de leurs courgettes : cette recette est pour vous.

Very Easy Kitchen

Elle peut constituer une entrée légère ou un accompagnement. C’est facile à réaliser et même les enfants devraient aimer. Kaiserschmarren ou crêpe de l'empereur ,j'explore la cuisine autrichienne. Avant d'arriver à Vienne , je ne connaissais pas du tout la "Kaiserschmarren" comme spécialité autrichienne .C'est une crêpe épaisse , assez légère car réalisée avec des blancs d'oeufs montés en neige .C'est un plat principal, le vendredi de préférence ou sinon au retour des pistes de ski et accompagné de compote de prunes .

Kaiserschmarren ou crêpe de l'empereur ,j'explore la cuisine autrichienne

Alors c'est sûr quand on est français cela peut surprendre de ne manger que cela lors d'un repas mais je l'avoue c'est très bon et pas désagréable avec une bonne tasse de thé de ne manger que du sucré ... je vous rassure on s'y fait très bien ... et c'est aussi ce que j'aime dans l'expatriation c'est de découvrir une autre culture , d'autres habitudes alimentaires ....Le "Kaiserschmarren" aurait aussi tout à fait sa place dans un brunch . Vous pouvez varier les accompagnements selon la saison la servir aussi avec de la confiture d'airelles ... pour 4 personnes :

Farz buan - L'Atelier de Lilly. Une nouvelle recette bretonne : le farz buan.

Farz buan - L'Atelier de Lilly

Il s'agit d'est une pâte à crêpe épaisse et cuite comme des oeufs brouillés. C'est avec les doigts que l'on dévore ces petits bouts de pâte. Laissez vous tenter en l'accompagnant de confiture, de miel, de caramel au beurre salé ou tout simplement nature saupoudré de sucre. Pour notre part c'était accompagné de Nutella, sucre à l'orange et/ou confiture que nous l'avons dévoré. Même bébé a adoré ;) Il faut : Crêpes épaisses aux pommes, sauce au miel - La table de Vio. 20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 14:12 De retour sur Culino Version, avec pour thème du mois la Chandeleur....

Crêpes épaisses aux pommes, sauce au miel - La table de Vio

Ingrédients : 2 pommes.