Aash-e-Reshteh (potage aux nouilles iranien) Aujourd’hui, c’est le 21 décembre, jour qui marque le début de l’hiver. Encore 4 jours avant Noël et la myriade de repas qui accompagne les fêtes de fin d’année. Néanmoins, malgré mon impatience pour l’arrivée de Noël et de la nouvelle année, je suis un peu triste de voir ce joyeux mois de décembre approcher à sa fin. A lui seul, le mois compile en effet 15 fêtes différentes d’ici et d’ailleurs. Il donne donc au monde 15 raisons d’être joyeux, de souhaiter le meilleur à son entourage et bien sûr de manger de bons repas. Ces repas accompagnent les fêtes de Noël, de Hanoukka, de Kwanza, mais également la fête de Yalda. Dans ma famille il n’y avait pas d’exception.
Pour simplifier les choses, on peut traduire Aash-e-Resteh par « soupe aux nouilles ». *Pour les strasbourgeois Aujourd’hui la recette de l’incontournable soupe iranienne : l’Aash-e-Reshteh. Ingrédients : . 200g Reshteh [one-half-first] [/one-half-first] [one-half] [/one-half] Pendent ce temps-là, vous pouvez préparer la garniture. Ash e Reshteh – Soupe de nouilles iranienne. Baleadas (Honduras) à la crème de haricots rouges. Je ne suis jamais allée au Honduras (ni même en Amérique Latine, il faudra vite y remédier). Mais je connais tout de même les baleadas, le plat national. Ce sont des galettes de blé qui se mangent partout, tout le temps, n’importe où, et à toutes les sauces. La garniture la plus connue est celle que je vous propose : la crème de haricots rouges, appelée frijoles. Pour les galettes (proportions pour environ 8-10 galettes, le nombre dépendant du diamètre de la poêle) 300 g de farine de blé200 ml d’eau tièdeune pincée de bicarbonate2 cuillères à soupe d’huile Mélanger la farine avec le bicarbonate.
Y faire un puits et y verser l’huile et l’eau. Après ce temps, former des boules à avec les mains farinées et les étaler sur le plan de travail également fariné. PS : attention à ne pas les faire trop cuire, auquel cas elles deviendraient dures et difficilement pliables. Pour la crème de haricots rouges (qu’il est préférable de faire à l’avance) Hacher rapidement les oignons et l’ail. Burger végétarien aux haricots rouges et aux champignons. Un burger délicieux et juteux sans viande, à base de champignons, brocoli et haricots rouges.
J’adore les burgers et ces derniers temps, je teste pas mal de recettes pour faire des burgers végétariens. Je vous avais d’ailleurs déjà donné ma recette de burger au quinoa, maïs et haricots rouges qui vous a bien plu vu les retours que j’ai eu :) Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version, plus automnale avec des champignons et du brocoli. Par pitié ne me demandez pas en commentaires par quoi remplacer le brocoli: je n’ai pas fais de test avec un autre légumes et ne peux donc pas vous donner une alternative en garantissant le résultat. Vraiment essayez même si vous n’êtes pas fan du brocoli, on ne le sens que très peu une fois les pavés cuits. J’essaie au maximum de vous donner des idées pour remplacer tel ou tel ingrédients, mais parfois c’est compliqué car je ne testant pas les recettes avec l’alternative, le résultat peux être décevant :/ Pelez l'oignon et ciselez-le finement.
Burrito ultra gourmand. Taco Bell Beefy 5-Layer Burrito (Copycat) is an easy, cheesy meal with refried beans, ground beef, cheddar cheese, nacho cheese, and sour cream. Just like Taco Bell Bean Burritos, this is the ultimate Copycat Recipe for another popular Taco Bell menu item. Making these burritos at home tastes just as good, and is quicker than going to drive thru. One of the things that separates this Beefy 5-Layer Burrito from other burrito recipes is that you use a double tortilla. Over one of the tortillas you spread rich nacho cheese. Along with making the fresh nacho sauce, we also have delicious and easy recipes for Refried Beans, and Seasoned Ground Beef. We love making copycat recipes of our favorite restaurant dishes, and Taco Bell’s Beefy 5-Layer Burritos turn out great every time. Baked Chicken Tacos Cheesy Beef Burritos Oven Baked Beef Tacos Chicken Burrito Meat: Instead of using beef try using ground turkey, chicken or thinly sliced steak. 7-Layer Burrito: Cheesy Bean and Rice Burrito: Carl’s Jr.
Casserole mexicaine. En cette période de vacances, c'est une recette conviviale que je partage avec vous. Un plat aux faux airs de Chili Con Carne que vous pourrez servir en plat unique, que vous pourrez utiliser pour garnir des tortillas de maïs à la manière de burritos ou que vous pourrez déguster en y trempant de délicieux nachos. Ce plat a l'avantage de constituer un plat complet avec tous les ingrédients qu'il contient, de la viande de boeuf hachée, du riz et d'autres saveurs et surtout, tout cuit dans la casserole et ce, en même temps !
Un véritable gain de temps et surtout, beaucoup moins de vaisselle à faire au final. Le tout est savoureux, plein de textures et très gourmand: surtout quand on arrose le plat de coriandre hachée, de cheddar pour finir. J'ai utilisé une grande sauteuse pour cette recette, vous pouvez utiliser une grande casserole, cocotte... Pour (re)découvrir toutes mes recettes à base de chili CON carne (mais aussi SIN carne pour les végétariens), rendez-vous ICI.
Préparation: 1. 2. 3. Chifrijo du Costa Rica. Qu’est-ce que le chifrijo ? Le chifrijo est un plat contemporain du Costa Rica. Il est très courant dans les bars, ainsi que dans les restaurants du Costa Rica. Le chifrijo est l’un des plats préférés des bars de Los Ticos. Ses frites et sa salsa sont agrémentées de porc croustillant et d’un condiment classique du Costa Rica, la Salsa Lizano. Contrairement aux autres plats présentés ici sur 196 flavors, le chifrijo n’existe que depuis les années 90 et est originaire des bars de la capitale, San José, au Costa Rica. Bien qu’il puisse être servi en plat principal, il était à son origine une entrée. De nos jours, il est très courant de le voir offert sur les marchés, chez les vendeurs de rue, dans les foires et les carnavals, et maintenant aussi dans les fast-foods.
Quelle est l’origine du chifrijo ? Selon son créateur, Miguel Ángel Cordero Araya, propriétaire d’un bar à San José, capitale du Costa Rica, il est venu un jour dans son bar avec l’envie de manger quelque chose de différent. Porc. Chili burgers végétariens. These Vegetarian Chili Burgers are made with a trio of hearty beans seasoned with smoky spices and smothered with a flavorful chipotle sauce.
These veggie burgers are super tasty and freezer-friendly too! Chili season is long gone. Don’t try convincing me otherwise either; it’s simply too hot for a steamy bowl of chili. It’s not too hot, however, for a delicious bean burger… So let’s combine the two, shall we? Hearty beans seasoned with rich, smoky spices and smothered with a flavorful sauce… they’re the ultimate veggie burger. Ditch the spoon; chili burgers for everyone!
I know bean burgers aren’t typically known for their good looks, but these will win over your taste buds. Trust me. Vegetarian Chili Burgers As written, these burgers are 100% vegan and gluten-free! T-Rex Chefs, put down the meat and make some veggie burgers! Love me some veggie burgers! These veggie burgers are smoky, savory, and beyond flavorful! My skeptical husband insisted “chili is for bowls; not burgers!” Ooh! Chili con canard. Chili con canard – la cerise sur le maillot C’est une recette Aquitaine-Mex, une idée qui m’est venue comme ça, faire un chili avec autre chose que du bœuf dont je limite ma consommation pour diverses raisons. C’est là que j’ai pensé canard, puis j’ai pensé Sud-Ouest, une idée en entrainant une autre (Maïté est passée furtivement dans le coin), le piment d’Espelette est arrivé et la recette était là… Je l’ai préparée avec le Kcook multi de Kenwood mais je vous explique aussi comment la cuisiner avec une bonne vieille casserole des familles.
La recette Ajouter à mes recettes Voir mes recettes Imprimer Pin La version Aquitaine-Mex du chili con carne avec du canard et du piment d'Espelette, un petit plat mijoté à la mode locavore. Préparation 10 minutes min Cuisson 35 minutes min Temps total 45 minutes min Pour 4 personnes Ingrédients Préparation Préparation à l’ancienne : Préparation avec le Kcook multi de Kenwood : Dans le bol principal du Kcook, installer le couteau mixeur. EnregistrerEnregistrer. Chili Con Carne comme au Texas. Voici une recette de "Chili con carne". Je dis bien 'une' car il en existe en effet une quantité incroyable. De plus, j'enfreins un petit peu ma règle de coller toujours au plus près de la tradition, car le "chili" d'origine ne contient pas de haricots rouges.
Mais c'est tellement bon avec! Il faut savoir que ce plat est ... américain et non mexicain! Il a été crée au Texas mais on sent bien sûr les influences. Mais ne demandez surtout pas à un mexicain la recette de ce plat! Commencer par hacher menu les gousses d'ail. Les faire revenir dans l'huile sur feu modéré. Préparer la viande hachée et les autres ingrédients. Ajouter la viande dans l'ail qui commence à peine à colorer. Hacher finement l'oignon. Couper finement les poivrons (sans les pépins!). Ajouter les oignons et les poivrons dans la viande quand celle-ci est cuite. Peler les tomates en les plongeant quelques secondes dans l'eau bouillante. Les couper en morceaux et les ajouter dans le plat de cuisson. Ajouter toutes les épices.
Chili con tuna. Chili de boeuf et biscuits au cheddar. Abruptly, and likely surprising nobody more than my husband, I have decided to be a Good Football Wife this year. Finding it impossible to summon any actual enthusiasm for the game but refusing to fulfill the sitcom wife-cliché of grumbling about my husband’s Sunday afternoon routines, in the past, I’ve mostly tolerated it. But with months of cold and/or wet Sundays ahead of us, I finally came to the realization that football season is the perfect excuse to embrace some much-needed Lazy Sundays. A morning bagel, park and farmers market run routine segues nicely into an afternoon of bumming around, or you know, however the person at hand defines it.
For Alex, football, with the requisite pre- and post-game Sports Shouting episodes. I made a giant pot of beef chili that I found from an old (like, 20 years!) One last thing: If you are from Texas, I want you to promise to take a deep breath before reading the recipe. Beef Chili with Sour Cream and Cheddar Biscuits Adapted from Gourmet. Chili de Cincinnati. Chili de dinde à l'érable. This easy turkey chili might be the only soup recipe I need all season. It’s going to be your weeknight go-to. It’s ridiculously simple, but flavorful. It comes together FAST. It’s really, really good! I know, I use way to many “reallys” but it’s worth it. This chili is worth it. Chili is a dish that I’ll never stop experimenting with. It’s no secret that Eddie is a major carnivore, but over the years he’s cut down on his red meat consumption a lot.
And I don’t have a turkey-specific chili recipe here on the blog, so here we are! This does not make an enormous pot of chili. You could also eat chili one night, then make chili dogs, then make chili cheese nachos too. I mean, just an idea. Anyway – the chili! I use one onion, one bell pepper, one pound of turkey and then a whole bunch of spices. The secret is obviously in the maple syrup. Then it’s ready. And it’s perfect! Easy Maple Turkey Chili Quick and Easy Maple Turkey Chili This easy turkey chili is the best!
Give me all the toppings. Chili végétarien. Chili végétarien butternut-champignons. Chili végétarien butternut-champignons – la cerise sur le maillot La version veggie du chili qui n’a rien à envier à l’originale Coup de bluff pour cette recette de chili végétarien ! J’ai remplacé la viande par des champignons hachés et de la butternut et le résultat était délicieux. Une fois bien mijotés dans la sauce et les épices, les légumes ont une saveur parfumée qui n’a rien à envier à la version carnée et ils ont d’ailleurs quasiment la texture de la viande hachée. Bref, encore une recette végétarienne validée par la smala ! La recette du chili végétarien bluffant Ajouter à mes recettes Voir mes recettes Imprimer Pin Chili végétarien butternut-champignons Coup de bluff pour cette recette de chili végétarien avec des champignons hachés et de la butternut pour un résultat sain et délicieux.
Préparation 15 min Cuisson 25 min Pour 4 personnes Ingrédients Préparation Nettoyer les champignons. Informations nutritionnelles pour 1 personne. Courgettes farcies au chili mexicain. Un bon Chili con Carne en été, aucun souci, encore moins quand l'été a du mal à s'installer durablement dans certaines régions... Ce chili a de plus tout d'un bon plat estival dans la mesure où il s'accompagne dans cette recette (il est même servi dedans) de courgettes ! Vous l'aurez donc compris, ces courgettes farcies à la mexicaine regroupent toutes les saveurs et couleurs que l'on peut retrouver dans un chili. C'est simple à faire, plutôt rapide, convivial et réconfortant (surtout si vous avez la main lourde sur le cheddar...).
Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients (pour 3/4 personnes): Pour le chili: 1 gros oignon rouge - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Quelques gouttes de tabasco (en fonction de vos goûts pour le piquant) - Épices (1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre et 1 cuillère à café d'origan séché) - 250 grammes de viande de bœuf haché - Sel & poivre 3 courgettes moyennes - 1 filet d'huile d'olive 1. 2. 3.
Cowboy beans. Brisket Cowboy Beans are better-than-baked beans with brisket, simmered in a thick sauce made with tomatoes, beef broth, barbecue sauce, and no added sugar. Whether you make sweet Southern Baked Beans or these meaty cowboy-style beans, barbecue beans are a must have Side Dish at any cookout! These beefy beans with smoky leftover brisket are not your average baked beans recipe! If you aren’t a fan of the syrupy sauce on other baked beans, this is definitely the recipe for you.
This Brisket Cowboy Beans recipe is made without brown sugar or canned baked beans for savory meaty flavor and no extra sweetness. Brisket Cowboy Beans are a tasty, crowd-pleasing side dish ready in less than hour. Canned beans, leftover brisket, and a store bought BBQ sauce keep Brisket Cowboy Beans simple and easy to make. This Brisket Cowboy Beans recipe is so thick and hearty, and not overly sweet, it can double as a main dish. Easy Pulled Pork BBQ Pulled Chicken Easy Tri-Tip (Oven or BBQ) Campfire Cowboy Beans Pin.
Croque monsieur au porc épicé et haricots rouges. Un croque monsieur aux saveurs brésiliennes façon churrasco. Spécial Coupe du Monde de Football!!!! Même si je ne suis pas très foot, j’avais envie de préparer quelque chose de spécial pour cette occasion, des petits plats à grignoter entre amis ou en famille devant les matchs. Et comme en ce moment je suis très croque monsieur (c’est le nouveau burger, je vous le dit ^^) et bien le choix était vite fait ^^Pour faire un petit clin d’oeil aux équipes et aux matchs, j’ai réalisé un croque spécial pour chaque pays en lice et je les fait s’affronter au rythme des matchs! A chaque journée, retrouvez la recette de deux croque sur le blog et rendez-vous sur ma page Facebook ou mon compte instagram pour voter pour votre préféré!
La coupe du monde des croques aura t’elle le même résultat que celle de foot? Croque monsieur du Brésil Pour le croque du Brésil, j’ai revisité le churrasco façon croque! {Brésil} Croque au porc épicé et haricots rouges Temps de préparation: 15 minutes Cuisine: Brésilienne. Enchiladas à la dinde et aux haricots rouges. Enchiladas maison aux haricots pinto. Falafels de haricots rouges aux épices douces. Feijoada "A Brasileira" Galettes protéinées aux haricots rouges et quinoa. Galettes végétariennes de haricots rouges. Ghormeh Sabzi – Ragoût d’agneau aux citrons noirs. Githeri : Ragoût kenyan de légumes au garam masala. Gorditas zacatecanas.
Gratin de pâtes façon chili con carne. Grilled Cheese à la saucisse et aux haricots. Habichuelas Guisadas (Haricots à la dominicaine) Haricots rouges consommés à l'antillaise. Haricots rouges du Burundi aux plantains. Haricots rouges mijotés à la jamaïcaine. Haricots rouges pimentés aux oignons (Burundi) Houmous de haricots rouges au sésame. Huevos rancheros. Menestra de porotos (Equateur) Navajo tacos (au pain frit) Plantain et haricots pinto mijotés à l'aji verde. Purée de haricots pinto. Quesadillas végétariennes. Ragoût de haricots rouges louisianais.
Ragoût de mouton aux fruits secs de Noël. Ragoût portoricain de haricots pinto. Rajma Dal : Curry de haricots rouges. Riz frit à la mexicaine. Salade mexicaine au poulet mariné. Salade tex-mex de haricots Bola Roja. Sauté de légumineuses tikka masala. Soupe aux haricots rouges. Soupe de haricots rouges à la chinoise. Soupe de haricots rouges à la cubaine. Soupe de Noël aux haricots (Hawaï)
Soupe repas à la mexicaine. Tacos végétariens. Tajine épicé de boulettes aux haricots rouges. Tamales pisques (aux haricots rouges) Tetelas de Oaxaca. Tex Mex végé-burgers. Tlayuda (tortilla pizza) Beignets frits coréens à la pâte de haricots. Boules de coco à la pâte de haricot rouge. Brownies chocolat et haricots rouges. Bungeo-Ppang (Corée) Danpatjuk - Crème de haricots azuki coréenne. Dorayaki : sandwich de pancakes japonais à la pâte de haricots sucrés.
Gâteaux fourrés à la pâte de haricot rouge (Chine) Habichuelas con Dulce (Haricots sucrés) Mizu Yokan (gelée de haricots rouges) Mooncakes (Chine) Ohagi - Bouchées de riz à la pâte de haricots azuki. Zenzaï : soupe sucrée de haricots rouges et mochi grillé, comme au Japon.