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Boulettes lovers

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Car comme le dit le célèbre adage : "tout ce qui est bon, est encore meilleur en boulettes"

Accras d'igname au poisson. Bouchées apéritives aux cranberries noix de pécan. Boulettes d’igname au fromage. Ces boulettes d’igname très fondantes, sont délicieuses, riches en goût et peuvent être dégustées pour l’apéritif ou pour accompagner une salade pour une entrée ou un plat de résistance. C’est un jeu d’enfant de les réaliser. Les enfants s’y mettront à cœur joie aussi. Les boulettes peuvent être préparées à l’avance et être conservées au réfrigérateur 4 à 5 jours. Il suffira le jour choisi, de les faire frire avant de les servir. Attention, les gourmands n’en feront qu’une bouchée ! Tu verras, c’est un régal. De ma cuisine à la tienne, bon voyage culinaire ! Imprimer la recette Boulettes d’igname au fromage Ingrédients 300 g d’igname Des dés de fromage Du thym déshydraté 1 gousse d’ail 1 branche de persil 1 piment végétarien 1 pointe de pâte de piment fort 40 g de farine de manioc Du sel Instructions Dans un saladier disposer la purée d’igname refroidie, le thym, l’ail, le persil, le piment végétarien et la pâte de piment fort (facultatif).

Et réserver sur un plateau fariné. Boulettes d’œufs de caille au poulet panées. Je ne sais pas si tu connais les « scotch eggs » sont une spécialité anglaise que j’ai découvert à ma dernière escapade à Londres. Ces œufs enrobés généralement de chair à saucisse tiennent bien au corps lol Certains les préparent avec un œuf coulant mais j’ai opté pour des œufs durs. Pour la panure en lieu et place de la panure habituellement, j’ai choisi d’utiliser du couac fin pour une version sans gluten. J’aime beaucoup les déguster tiède avec une sauce bien épicée et une petite salade verte. C’est absolument délicieux. A la base il convient d’utiliser des œufs de poule mais pour cette fois, j’ai opté pour des œufs de caille afin d’obtenir des portions moins bourratives.

Tu verras c’est un régal. De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif ! Imprimer la recette Boulettes d’œufs de cailles au poulet panées au couac façon « scotch egg » » Ingrédients Instructions Notes Accompagner ces délicieuses boulettes d’une petite salade verte ou de légumes sautés avec une sauce bien relevée. Boulettes de crevettes à la guyanaise. A chaque fois que nous partions à Saint Georges de l’Oyapock (commune de Guyane limitrophe au Brésil) voir mon tonton et sa famille, je m’impatientais de déguster de délicieuses boulettes de crevettes et de poissons.

Le soir arrivé, ma mère me donnait une pièce d’1 franc pour acheter 4 grosses boulettes sur la place des fêtes de Saint Georges. Je te ne raconte même pas comment je prenais mon temps pour déguster ces délicieuses friandises. Et je te promets que je n’en laissais pas une miette. Je m’en souviens encore, comme si c’était hier. Voilà à quoi je pense, à chaque fois que je prépare des boulettes.

Je pense à mes vacances à Saint Georges de l’Oyapock. Tan fè tan, tan lésé tan (le temps passe mais les souvenirs restent). Les boulettes de crevettes sont très appréciées en Guyane, elles sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. A l’apéritif et même en entrée avec une salade verte, tu verras : tu vas adorer ! De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !

Ingrédients. Boulettes de poulet grillées au four. Baked Chicken Meatballs … a Great Addition to your Busy Weekday Cooking Schedule. Serve it in your Pasta, Pizza, Sandwich, or Enjoy as an Appetizer with your Favorite Dipping Sauce…!! One of the easiest chicken meatball recipes you can find, and is also healthy! I was surprised to see the number of inquiries for a meatball recipe from my friends and followers, especially moms.

It’s school reopening time and you need a dish which your kids would love, ensure they finish their lunch boxes, and at the same time keep them healthy. This recipe is a no-brainer and its ingredients are simple and available in anybody’s pantry. Another plus of this dish is that it you can use it to be the base recipe of your fancy creations, for e.g. toss it into sauces like buffalo / barbecue, honey garlic / marinara, or even customize by substituting the chicken with minced turkey, taking the dish to a whole new level. Interested in something similar? Enjoy, Happy Cooking…! Baked Chicken Meatballs Author: Akhila.

Boulettes de riz au thon fromage frais et sésame. Le voilà enfin notre bel été!! Et même si ici, c’est plutôt « boulot, boulot, boulot » que « vacances », la météo fait tout de même du bien et oblige à faire des pauses. Pause piscine, pause goûter, pause déjeuner au soleil et pause… apéro !! Je suis donc plus que ravie de vous donner aujourd’hui non pas une recette, mais 9 RECETTES pour l’apéro histoire de fêter ça comme il se doit. Il s’agit uniquement de recette super simple, super rapide, fait maison avec des produits de saison :p. ) quand même!. J’ai créé toutes ces recettes pour le site internet des Vins de Bordeaux (quoi de mieux pour l’apéro, hein? ) et de tourner des vidéos (un exemple par ici). (parce que promis ça vaut le coup!!). Je ne vous fais pas saliver plus et je vous laisse faire votre choix dans ces 9 recettes parfaites pour l’apéro (je vous dis quand même mes chouchous au passage.. je ne veux pas vous influencer, hein, mais je suis tellement gourmande que je ne peux pas m’en empêcher :p ).

C’est partit mon kiki: Voilà :). Boulettes Teriyaki. Teriyaki meatballs can easily go from a party appetizer to a weeknight meal. These sweet and spicy orbs are packed with ginger and scallions, then glazed in an easy and simple homemade teriyaki sauce. They're quick to pull together for last-minute entertaining and are packed with umami that'll impress everyone. These meatballs look especially cute when served on little picks for a fun, yet sophisticated hors d'oeuvre. Dress them up with extra crushed red pepper flakes for a stronger kick, or pile on top of rice or noodles with sesame seeds and more scallions to serve as a satisfying lunch or dinner. You can easily freeze the baked meatballs on a sheet pan (just make sure to cool them to room temperature first!) And then throw them in a freezer bag.

They will keep in the freezer for up to 3 months. Boulettes vénitiennes. Les boulettes sont toujours irrésistibles et universelles… Les polpette, italiennes donc, ont toujours un grand pouvoir d’attraction sur moi. Aujourd’hui je vous présente une nouvelle version : des boulettes de viande comme à Venise. Vous savez celles qui se dégustent depuis très longtemps dans des petites échoppes humbles et informelles, en apéritif ou plutôt repas rapide, dans les ruelles cachées, avec du vin (les fameux cicchetti e ombre… même concept que les tapas).

On ne sait plus si on vient pour le vin maison, notamment quand il fait très froid et la brume envahit l’espace, ou pour les délicieuses petites bouchées chaudes ou froides maison et traditionnelles de cette ville magique. On les sers généralement à l’apéritif mais elle peuvent très bien jouer le rôle de plat unique avec une petite salade et sont parfaites aussi pour les enfants. Ici la particularité réside dans la présence des pommes de terre pour donner du moelleux à la place de la mie de pain et par la mortadella. 1. Cromesquis au foie gras. Cromesquis d'époisses à la noix de coco. Qui a dit que l’époisses était un fromage fort? Avec ces cromesquis d’époisses Berthaut à la noix de coco, je te prouve que c’est non seulement doux et coulant, mais que ton apéritif devient addictif!

Qu’est-ce que l’époisses et pourquoi l’époisses Berthaut? L’époisses Berthaut, j’en ai mangé au berceau ou presque. C’est une institution en Bourgogne, et comme j’ai vécu là-bas plus de 8 ans, j’en ai beaucoup, mais alors, beaucoup consommé 😉 L’époisses a une réputation de force et de caractère, mais elle ne demande qu’à être goûtée pour révéler son onctuosité, sa douceur et son fruité. C’est un fromage de vache, à pâte molle et à croûte lavée de couleur orange. Inventé au XVIème siècle par les moines cisterciens du village d’Époisses. Depuis 2013, Bethaut fait partie du groupe Fromarsac, ancienne Bongrain SA, une société par actions de produits fromagers, sous les marques de Boursault, Etorki, Bresse Bleu, Saint-Agur, Coeur de Lion, Saint Moret, tartare etc.

Type de plat: Aperitif, Fromage. Croquetas de seiche. Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette parfaite pour un apéro d’été et que j’ai pu découvrir en Andalousie : les croquetas de seiche! Cette recette, il me tardait de la reproduire et de la partager avec vous! Ce qui est bien en Espagne, selon où vous vous trouvez (car en Catalogne par exemple je ne crois pas qu’ils fassent la même chose^^), vous avez souvent droit à une assiette de tapas offerte pour commencer le repas (et croyez-moi ça fait toujours très plaisir, même si nos « réflexes conditionnés » au départ se demande ou peut bien être l’arnaque^^)!)!

Bref, si ce jour-là nous n’avions pas eu cette assiette offerte dans le petit restau de Calahonda je ne serai pas là! Les croquetas c’est l’emblème même de l’Espagne et de ces tapas, vous êtes obligés d’en prendre au moins une portion! Bref, si vous tentez cette recette faites moi savoir ce que vous en avez pensé belle journée à tous ♥ Recette Préparation des croquetas : Montage des croquetas de seiche : Print. Croquettes de saumon au curry, salsa de mangue. Aujourd’hui une recette simplisme, et pleine de saveurs ; des croquettes de saumon au curry, accompagnées d’une sauce légèrement épicée à la mangue. Faire manger des légumes aux enfants, c’est souvent difficile, mais faire manger du poisson au mâle de la maison, c’est carrément mission impossible, enfin, j’exagère un peu, mais à peu de choses près c’est ça. Alors les croquettes c’est le subterfuge parfait pour qu’on puisse manger du poisson sans entendre toutes les 2 secondes « et allezzzz, encore une arrête » !

En plus j’adore ça, et on peut faire énormément de version différentes ! Cela peut même permettre de passer des restes de poisson dont on ne sais pas forcement quoi faire. En tout cas, cette version au saumon et curry à vraiment eu du succès ; des petites croquettes croustillantes et moelleuses, avec cette petite sauce relevée qui apporte beaucoup de fraicheur ! Pour une Vingtaine de croquettes: Pour la sauce Salsa : Falafels de haricots rouges aux épices douces. Bonjour à tous et toutes, De l’apéritif au pic-nic ou au plat végétarien, les falafels sont toujours un bon plan : c’est ludique à manger, plaît même aux réfractaires des légumineuses, et s’assaisonne à tous goûts qu’un préfère. Préparés avec des ingrédients basiques, cuits au four, il sont même idéaux pour associer plaisir et santé.

Alors une alternative “qui change”, un peu épicée, un peu estivale, et toute colorée vous intéresserait ? Venez donc en cuisine Dans toutes les légumineuses, les haricots secs sont souvent un peu délaissés ou cantonnés à des plats roboratifs. Prenez les haricots rouges : on leur associe quasi (inconsciemment et) uniquement le “chili” ! Pourtant, ces légumineuses mériteraient un peu plus d’originalité, car elles peuvent aisément finir en tartinade, en gratin , en colombo… Cet été, pour provisionner à la fois un apéro et à la fois de futurs plats veggie, c’est en falafels que j’ai voulu décliner les haricots rouges. Ingrédients Réalisation Astuces : Falafels de maïs. Féroce d'avocat. Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez suivi notre séjour en Martinique à temps avant ce 2e confinement national. On a vraiment bien profité de la famille, de l'île, de la nature, du repos, changement d'air si précieux en ces temps durs.

On a aussi profité de la nourriture et de bons produits locaux oh combien nombreux que j'adore particulièrement. Féroce d'avocat" à base d'avocat 🥑(elle était facile celle-là), morue et farine de manioc... et le féroce n'est rien d'autre que le piment 🌶 férocement pimenté 🔥 Je l'aime façonné en boulettes (version traditionnelle) cette spécialité antillaise se déguste froide à l'apéro ou en entrée. . Il faut de l'avocat péyi, gros, goûteux, crémeux, beurré.... un pur délice, du caviar ! (Tu peux en trouver au grand frais, marché au frais) . A déguster a l'apéro ou en entrée. 200 de morue salée 1/2 gros avocat Farine de manioc 2 gousses d'ail 2 branches de cives ou cebettes 1/2 piment antillais bonda man jack 4 cas d'huile Poivre.

Gâteaux piment de Maurice (apéritif) Spécialité mauricienne à base de lentille, comme des falafels Je vous parlais hier de mon séjour à l’Ile Maurice, lors du quel j’avais notamment pu goûter les gâteaux piment ou chili bites, une spécialité de l’île. Ces petites bouchées frites ressemblent aux falafels mais sont réalisés à partir de lentilles jaunes, les même que celles utilisées pour le dahl. J’ai pu en goûter à l’apéritif au Shangri La’s Le Touessrok où je résidais, en en-cas façon street food lors de ma visite du marché local et surtout j’ai pu apprendre à les réaliser avec le chef Ramesh Bundi du restaurant Safran!

La réalisation est vraiment super facile, il suffit d’avoir un bon mixeur pour réduire les lentilles en purée. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps total: 35 minutes Type de plat: Apéritif Cuisine: Mauricienne La veille, faites tremper les lentilles dans un grand volume d'eau pendant une nuit. Gougères au fromage. Les gougères, c'est un peu l'apéro chic français. C'est quand même un peu plus chic que de vider un paquet de TUC dans un bol, et ça fera plus d'effet à vos invités, qui se souviendront d'avoir croqué dans ces petites boules de choux au goût légèrement fromagé. Et comme ils vous demanderont sans doute la recette, vous pourrez leur donner ! ;) Petite précision, comme le dit David Lebovitz dans sa recette, préparer au mieux tout vos ingrédients dans des bols devant vous, car c'est une recette avec un parfait timing !

Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25/30 minutesTemps total : moins d'une heurePour une trentaine de petites gougères Préchauffer le four à 220°C et préparer la plaque du four (si vous en avez 2 c'est bien aussi car ca peut vite s'étaler) avec une feuille de papier sulfurisé ou un tapis en silicone type Silpat. Dans une casserole, chauffer l'eau avec le beurre, le sel, le poivre et/ou le piment d'espelette jusqu'à ce que tout soit fondu. Kebbeh : la recette traditionnelle irakienne. Le kebbeh, kebbé, kubbah, kebbah, kubbi, kibbe, quibe ou kibe (en arabe كبة) est une recette typique du Moyen Orient qui se compose d’un mélange de boulgour et semoule, avec une garniture de viande hachée d’agneau, aromatisée aux épices et aux herbes. Cette boulette en forme de torpille peut être servie crue, bouillie ou frite. Le nom dérive du mot arabe kubbeh, qui signifie “boule”.

C’est un plat très populaire et considéré comme un plat national au Liban, en Syrie et en Irak. On les retrouve également fréquemment dans les cuisines d’Afrique du Nord, de Turquie, de la péninsule arabique et du Caucase, et d’Arménie. Les émigrés syriens d’origine libanaise de l’ancien Empire ottoman ont répandu cette recette dans d’ autres parties du monde, notamment en Amérique du Sud et au Brésil.

La version brésilienne, le quibe frit est farci de requeijão, un fromage fondu garni de menthe et de citron. En Irak, il y a une sorte de kubbah dont la croûte est faite à base de de riz, appelée kubbat Alep. Maryland crab cakes. Petites croquettes de cabillaud aux fines herbes. Truffes de chèvre, au bacon et aux raisins. Tsukune à l’ail des ours. Bouillon aux boulettes de chou kale. Boulettes de canard et crème de patate douce. Boulettes des quatre bonheurs (Chine)

Gondi au boeuf et à l'estragon (plat iranien) Gondi au poulet (Iran) Ras al asfour. Soupe Albondigas. Soupe aux boulettes de poisson et crevettes. Boulettes de poulet gratinées au parmesan. Mafaldine polpette. Nouilles de riz aux boulettes vietnamiennes. Soupe de rigatoni aux boulettes. Spaghetti aux boulettes de poulet et courgette. Spaghetti persillés aux boulettes de poulet. Pain pita aux falafels comme dans les rues d'Israël. Pizza aux boulettes. Po Boys aux croquettes de thon sauce rémoulade. Beignets de fruit à pain au fromage et à la ciboulette. Boulettes champignons et noix de pécan. Boulettes croustillantes de chèvre au four. Boulettes d'aubergine. Boulettes d'aubergines aux pignons. Boulettes de haricots blancs, citron et origan. Boulettes de lentilles à l'italienne. Boulettes de millet. Boulettes ricotta, blettes et lentilles sauce safran. Boulettes végétaliennes au curry vert. Boulettes végétariennes aux champignons. Croquettes au four cheddar et brocoli.

Croquettes avoine brebis. Croquettes d’igname (Kou tô) comme au Mali. Croquettes pois cassés-poireaux sauce thaïe. Falafels à la patate douce. Falafels assyriens. Falafels au millet et aux oignons verts. Falafels au sésame, sauce jalapeño. Falafels aux épinards.

Galettes de lentilles vertes au cumin. Galettes de riz brun aux lentilles. Gnudi ail citron piment. Gnudi épinards et ricotta, beurre de sauge. Hushpuppies. Malai Kofta (Boulettes indiennes végétariennes) Mbatten brouklou : croquettes au chou-fleur. Perkedel : Boulettes de pomme de terre (Bali) Petits pois - carottes ! Pommes noisettes. Salade aux boulettes de brebis et cerise noire. Tajine épicé de boulettes aux haricots rouges. Bliss balls aux abricots secs et noix de coco. Bolitas de coco (Costa Rica) Bouchées à la carotte. Bouchées muesli aux fruits séchés. Boules de sésame aux haricots mungo. Boules énergétiques citron-coco. Boulettes au jus de raisin à la Cherokee. Boulettes au sirop d'érable. Boulettes de noix de coco caramélisée (Ghana) Bounty à la rose. Brigadeiros à l'ananas. Chocoteja (Pérou) Energy balls à la noisette et aux dattes. Ladoo aux cacahuètes.

Mitarashi Kushi Dango. Modak à l'ananas (Inde) Num Kom (perles de coco) Pecan Turtles. Perles de coco sésame et cacahuètes. Perles de riz gluant au sirop de gingembre. Truffes cajou cerise. Truffes coco chocolat noir.