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Boulettes lovers

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Car comme le dit le célèbre adage : "tout ce qui est bon, est encore meilleur en boulettes"

Bouchées apéritives aux cranberries noix de pécan. Boulettes d’œufs de caille au poulet panées. Je ne sais pas si tu connais les « scotch eggs » sont une spécialité anglaise que j’ai découvert à ma dernière escapade à Londres. Ces œufs enrobés généralement de chair à saucisse tiennent bien au corps lol Certains les préparent avec un œuf coulant mais j’ai opté pour des œufs durs. Pour la panure en lieu et place de la panure habituellement, j’ai choisi d’utiliser du couac fin pour une version sans gluten. J’aime beaucoup les déguster tiède avec une sauce bien épicée et une petite salade verte. C’est absolument délicieux. A la base il convient d’utiliser des œufs de poule mais pour cette fois, j’ai opté pour des œufs de caille afin d’obtenir des portions moins bourratives. Tu verras c’est un régal. De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !

Imprimer la recette Boulettes d’œufs de cailles au poulet panées au couac façon « scotch egg » » Ingrédients Instructions Notes Accompagner ces délicieuses boulettes d’une petite salade verte ou de légumes sautés avec une sauce bien relevée. Boulettes de crevettes à la guyanaise. A chaque fois que nous partions à Saint Georges de l’Oyapock (commune de Guyane limitrophe au Brésil) voir mon tonton et sa famille, je m’impatientais de déguster de délicieuses boulettes de crevettes et de poissons. Le soir arrivé, ma mère me donnait une pièce d’1 franc pour acheter 4 grosses boulettes sur la place des fêtes de Saint Georges.

Je te ne raconte même pas comment je prenais mon temps pour déguster ces délicieuses friandises. Et je te promets que je n’en laissais pas une miette. Je m’en souviens encore, comme si c’était hier. Voilà à quoi je pense, à chaque fois que je prépare des boulettes. Je pense à mes vacances à Saint Georges de l’Oyapock. Tan fè tan, tan lésé tan (le temps passe mais les souvenirs restent). Les boulettes de crevettes sont très appréciées en Guyane, elles sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. A l’apéritif et même en entrée avec une salade verte, tu verras : tu vas adorer ! De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif ! Ingrédients. Boulettes de poulet grillées au four. Baked Chicken Meatballs … a Great Addition to your Busy Weekday Cooking Schedule. Serve it in your Pasta, Pizza, Sandwich, or Enjoy as an Appetizer with your Favorite Dipping Sauce…!!

One of the easiest chicken meatball recipes you can find, and is also healthy! I was surprised to see the number of inquiries for a meatball recipe from my friends and followers, especially moms. It’s school reopening time and you need a dish which your kids would love, ensure they finish their lunch boxes, and at the same time keep them healthy. This recipe is a no-brainer and its ingredients are simple and available in anybody’s pantry. Another plus of this dish is that it you can use it to be the base recipe of your fancy creations, for e.g. toss it into sauces like buffalo / barbecue, honey garlic / marinara, or even customize by substituting the chicken with minced turkey, taking the dish to a whole new level. Interested in something similar? Enjoy, Happy Cooking…!

Baked Chicken Meatballs Author: Akhila. Boulettes de riz au thon fromage frais et sésame. Le voilà enfin notre bel été!! Et même si ici, c’est plutôt « boulot, boulot, boulot » que « vacances », la météo fait tout de même du bien et oblige à faire des pauses. Pause piscine, pause goûter, pause déjeuner au soleil et pause… apéro !! Je suis donc plus que ravie de vous donner aujourd’hui non pas une recette, mais 9 RECETTES pour l’apéro histoire de fêter ça comme il se doit. Il s’agit uniquement de recette super simple, super rapide, fait maison avec des produits de saison :p. ) quand même!. J’ai créé toutes ces recettes pour le site internet des Vins de Bordeaux (quoi de mieux pour l’apéro, hein?

) et de tourner des vidéos (un exemple par ici). (parce que promis ça vaut le coup!!). Je ne vous fais pas saliver plus et je vous laisse faire votre choix dans ces 9 recettes parfaites pour l’apéro (je vous dis quand même mes chouchous au passage.. je ne veux pas vous influencer, hein, mais je suis tellement gourmande que je ne peux pas m’en empêcher :p ). C’est partit mon kiki: Voilà :). Cromesquis d'époisses à la noix de coco. Qui a dit que l’époisses était un fromage fort? Avec ces cromesquis d’époisses Berthaut à la noix de coco, je te prouve que c’est non seulement doux et coulant, mais que ton apéritif devient addictif!

Qu’est-ce que l’époisses et pourquoi l’époisses Berthaut? L’époisses Berthaut, j’en ai mangé au berceau ou presque. C’est une institution en Bourgogne, et comme j’ai vécu là-bas plus de 8 ans, j’en ai beaucoup, mais alors, beaucoup consommé 😉 L’époisses a une réputation de force et de caractère, mais elle ne demande qu’à être goûtée pour révéler son onctuosité, sa douceur et son fruité. C’est un fromage de vache, à pâte molle et à croûte lavée de couleur orange. Inventé au XVIème siècle par les moines cisterciens du village d’Époisses. Depuis 2013, Bethaut fait partie du groupe Fromarsac, ancienne Bongrain SA, une société par actions de produits fromagers, sous les marques de Boursault, Etorki, Bresse Bleu, Saint-Agur, Coeur de Lion, Saint Moret, tartare etc. Type de plat: Aperitif, Fromage. Croquetas de seiche. Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette parfaite pour un apéro d’été et que j’ai pu découvrir en Andalousie : les croquetas de seiche!

Cette recette, il me tardait de la reproduire et de la partager avec vous! Ce qui est bien en Espagne, selon où vous vous trouvez (car en Catalogne par exemple je ne crois pas qu’ils fassent la même chose^^), vous avez souvent droit à une assiette de tapas offerte pour commencer le repas (et croyez-moi ça fait toujours très plaisir, même si nos « réflexes conditionnés » au départ se demande ou peut bien être l’arnaque^^)!)! Bref, si ce jour-là nous n’avions pas eu cette assiette offerte dans le petit restau de Calahonda je ne serai pas là! Les croquetas c’est l’emblème même de l’Espagne et de ces tapas, vous êtes obligés d’en prendre au moins une portion! Bref, si vous tentez cette recette faites moi savoir ce que vous en avez pensé belle journée à tous ♥ Recette Préparation des croquetas : Montage des croquetas de seiche : Print.

Croquettes de saumon au curry, salsa de mangue. Aujourd’hui une recette simplisme, et pleine de saveurs ; des croquettes de saumon au curry, accompagnées d’une sauce légèrement épicée à la mangue. Faire manger des légumes aux enfants, c’est souvent difficile, mais faire manger du poisson au mâle de la maison, c’est carrément mission impossible, enfin, j’exagère un peu, mais à peu de choses près c’est ça.

Alors les croquettes c’est le subterfuge parfait pour qu’on puisse manger du poisson sans entendre toutes les 2 secondes « et allezzzz, encore une arrête » ! En plus j’adore ça, et on peut faire énormément de version différentes ! Cela peut même permettre de passer des restes de poisson dont on ne sais pas forcement quoi faire. En tout cas, cette version au saumon et curry à vraiment eu du succès ; des petites croquettes croustillantes et moelleuses, avec cette petite sauce relevée qui apporte beaucoup de fraicheur !

Pour une Vingtaine de croquettes: Pour la sauce Salsa : Farçous à la saucisse. Farçous aveyronnais à ma façon Encore des blettes ?! Et oui, encore des blettes… Scène de retour d’amap. Pour moi ce n’est pas un problème, mais tout le monde n’est pas de cet avis. Faisant part de ce grave problème lors d’une réunion (pendant la pause papotage culinaire après découverte de passions communes), l’idée des farçous me fut glissée et un coup d’œil à la composition de ce plat aveyronnais qui m’était inconnu (mea culpa) me convainquit en 2 secondes. Je savais que la blette masquée avait toutes ces chances avec ce plat à base de chair à saucisse et de vert de blettes. Il existe plusieurs recettes (toutes qualifiées d’authentiques), alors j’ai fait à mon idée, ce qui fait que cette recette sera comme beaucoup d’autres ici qualifiée « à ma façon ».

Avec le reste des blettes, j’ai fait une soupe en les associant à du poireau et des lentilles vertes. Résultat : un repas complet, de saison et délicieux prêt en 30 minutes… Qui dit mieux ? Imprimer Pin Préparation 10 min Cuisson 15 min. Féroce d'avocat. Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez suivi notre séjour en Martinique à temps avant ce 2e confinement national.

On a vraiment bien profité de la famille, de l'île, de la nature, du repos, changement d'air si précieux en ces temps durs. On a aussi profité de la nourriture et de bons produits locaux oh combien nombreux que j'adore particulièrement. Féroce d'avocat" à base d'avocat 🥑(elle était facile celle-là), morue et farine de manioc... et le féroce n'est rien d'autre que le piment 🌶 férocement pimenté 🔥 Je l'aime façonné en boulettes (version traditionnelle) cette spécialité antillaise se déguste froide à l'apéro ou en entrée. . Il faut de l'avocat péyi, gros, goûteux, crémeux, beurré.... un pur délice, du caviar ! (Tu peux en trouver au grand frais, marché au frais) . A déguster a l'apéro ou en entrée. 200 de morue salée 1/2 gros avocat Farine de manioc 2 gousses d'ail 2 branches de cives ou cebettes 1/2 piment antillais bonda man jack 4 cas d'huile Poivre. Gougères au fromage. Les gougères, c'est un peu l'apéro chic français.

C'est quand même un peu plus chic que de vider un paquet de TUC dans un bol, et ça fera plus d'effet à vos invités, qui se souviendront d'avoir croqué dans ces petites boules de choux au goût légèrement fromagé. Et comme ils vous demanderont sans doute la recette, vous pourrez leur donner ! ;) Petite précision, comme le dit David Lebovitz dans sa recette, préparer au mieux tout vos ingrédients dans des bols devant vous, car c'est une recette avec un parfait timing !

Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25/30 minutesTemps total : moins d'une heurePour une trentaine de petites gougères Préchauffer le four à 220°C et préparer la plaque du four (si vous en avez 2 c'est bien aussi car ca peut vite s'étaler) avec une feuille de papier sulfurisé ou un tapis en silicone type Silpat.

Dans une casserole, chauffer l'eau avec le beurre, le sel, le poivre et/ou le piment d'espelette jusqu'à ce que tout soit fondu. Kebbeh : la recette traditionnelle irakienne. Le kebbeh, kebbé, kubbah, kebbah, kubbi, kibbe, quibe ou kibe (en arabe كبة) est une recette typique du Moyen Orient qui se compose d’un mélange de boulgour et semoule, avec une garniture de viande hachée d’agneau, aromatisée aux épices et aux herbes. Cette boulette en forme de torpille peut être servie crue, bouillie ou frite. Le nom dérive du mot arabe kubbeh, qui signifie “boule”. C’est un plat très populaire et considéré comme un plat national au Liban, en Syrie et en Irak. On les retrouve également fréquemment dans les cuisines d’Afrique du Nord, de Turquie, de la péninsule arabique et du Caucase, et d’Arménie.

Les émigrés syriens d’origine libanaise de l’ancien Empire ottoman ont répandu cette recette dans d’ autres parties du monde, notamment en Amérique du Sud et au Brésil. La version brésilienne, le quibe frit est farci de requeijão, un fromage fondu garni de menthe et de citron. En Irak, il y a une sorte de kubbah dont la croûte est faite à base de de riz, appelée kubbat Alep. Maryland crab cakes. A Maryland staple, these crab cakes made from fresh lump crab meat and Old Bay are authentic and easy to prepare. When you live in Maryland, eating Chesapeake blue crabs and crab cakes is practically a religion—and, in my family, we are all loyal devotees. Every summer, we hit all of our favorite crab shacks, from local joints all the way to dives on the Eastern shore, where you can look out over the Bay and put your feet in the sand.

I’d never attempt making steamed blue crabs at home (live crabs, giant steamers—yikes!) But I do often make crab cakes, which are just as delicious and so much easier to prepare, not to mention eat. The key is to use fresh lump crabmeat and to go light on the filler. What you’ll need To Make Maryland Crab Cakes The most important thing when you’re making these is to use fresh, good quality lump crab meat. How to make them To begin, combine the eggs, mayonnaise, Dijon mustard, Worcestershire, Old Bay, salt, celery, and parsley in a bowl.

Mix well. Enjoy! Truffes de chèvre, au bacon et aux raisins. Tsukune à l’ail des ours. En ce moment en Alsace, vous verrez 2 types de personnes si vous vous baladez dans les sous-bois: ceux qui courent, et ceux qui courent…après l’ail des ours ! A votre avis, je suis dans quel clan? Hé on ne se moque pas, c’est sportif la cueillette quand même: il faut s’accroupir, tendre les bras, se relever parce qu’on a mal au dos au bout de 5 minutes, puis recommencer car le panier ne va pas se remplir tout seul…Et puis on se redresse de nouveau car y en a marre et puis oh mais il y a encore tout plein d’ail des ours autour de moi, alors on y retourne. Et puis on songe à tout un tas de recettes pour écouler ces feuilles vertes, comme ces tsukune (boulettes de poulet) qui font voyager jusqu’au Japon!

(pour 6 brochettes ou 18 boulettes) Pour les boulettes: -400 g de blanc de poulet sans peau -1 petite carotte pelée et râpée -1 poignée de feuilles d’ail des ours -1 oeuf -2 càc de fécule de pomme de terre (ou de maïs) -sel -poivre -1 filet d’huile végétale neutre. Beignets de saumon au soja et au gingembre. Beignets de saumon au soja et au gingembre – la cerise sur le maillot Je poursuis mes partages extraits des derniers livres gourmands qui sont venus agrandir ma collection (déjà bien fournie je l’avoue) de livres de cuisine avec cette recette extraite de Pinch of nom, une pincée de gourmandise en Français, tiré du blog éponyme. J’ai cédé à sa couverture colorée et à ses arguments percutants, un peu racoleurs c’est vrai : best-seller en Angleterre (plus d’un million d’exemplaires vendus), il est présenté comme le livre phénomène qui a fait maigrir l’Angleterre.

Même sans avoir la perte de poids dans le viseur, je suis assez fan de recettes qui revisitent les classiques et la cuisine en général sous un angle plus léger ou plus sain. La recette Ajouter à mes recettes Voir mes recettes Imprimer Pin Des beignets de saumon légers car cuits au four mais gourmands et savoureux avec l'association soja-gingembre. Préparation 15 min Cuisson 40 min Temps total 55 min Pour 4 personnes Ingrédients. Boulettes de poisson - Sénégal. L’Afrique s’est fait languir sur 196 flavors ! Mike et moi entamons aujourd’hui un voyage culinaire d’un mois à travers l’Afrique. Entre sucré et salé nous allons, avec beaucoup de plaisir, nous replonger dans cette cuisine riche et variée que nous avons un peu abandonnée ces derniers temps.

Premier atterrissage au Sénégal, à l’ouest du continent, avec une recette qui témoigne d’une cuisine conviviale et épicée : des boulettes de poisson à la sauce piquante…. ou pas. Il me tenait à cœur de préparer ce plat dont je ne connaissais jusque là que la version nord africaine, celle du Maroc. Qui n’a pas dans son cahier de recettes “les boulettes de mamie”, “les boulettes de maman” ou les “boulettes de tata” ? Pas moi ! Je vous le disais lors de la préparation de mes kubbahs au boulghour, dans ma famille, l’art de la boulette est un héritage !

Au Sénégal, on cuisine des “thiou”, un mot qui signifie ragoût. C’est une cuisine généreuse et conviviale. Thiou Boulettes de Poisson Course: Plat Principal. Boulettes de poisson aux fines herbes. Boulettes de poisson et épinards au curry. Boulettes de sardines de Guinée Equatoriale. Boulettes saumon fumé. Crab cakes sauce cocktail. Croquettes de haddock sauce yaourt au citron vert. Dongoués au giraumon, moules et lait de coco. Tajine de boulettes de merlan aux légumes. Tod man pla : croquettes de poisson à la thaïe. Boulets de Liège. Boulettes à la suédoise. Boulettes bœuf-merguez à la sauce tomate. Boulettes cheeseburger. Boulettes cordon-bleu. Boulettes d’agneau à la patate douce. Boulettes d'agneau aux pistaches sauce grenade. Boulettes d'agneau thaï sauce cacahuète. Boulettes d'agneau, sauce à l'avocat. Boulettes de boeuf à la courge.

Boulettes de dinde au maïs, sauce poivron. Boulettes de dinde aux pistaches. Boulettes de dinde et courgette à l'orientale. Boulettes de dinde sauce sucrée-salée et purée de chou-fleur à l'ail. Boulettes de poulet au relish citron-harissa. Boulettes de poulet façon Butter Chicken. Boulettes de veau à la scarmoza fumée. Boulettes de veau au speck sauce marsala. Boulettes de viande à la vietnamienne. Boulettes de viande sauce aux champignons.

Croquettes au jambon et à la saucisse italienne. Croquettes d'agneau et papaye (Inde) Croquettes de boudin noir. Keftas boeuf-pruneaux et houmous de carottes. One pot de riz et boulettes à l'asiatique. Perles chinoises. Pizza aux boulettes. Ras al asfour version rôtie. Scotch eggs. Tajine de keftas aux pommes de terre. Bouillon aux boulettes de chou kale. Boulettes des quatre bonheurs (Chine) Gondi au boeuf et à l'estragon (plat iranien) Gondi au poulet (Iran) Ras al asfour. Soupe aux boulettes de poisson et crevettes. Mafaldine polpette. Nouilles de riz aux boulettes vietnamiennes. Soupe de rigatoni aux boulettes. Spaghetti aux boulettes de poulet et courgette. Boulettes croustillantes de chèvre au four. Boulettes végétariennes aux champignons. Croquettes au four cheddar et brocoli. Croquettes d’igname (Kou tô) comme au Mali. Croquettes pois cassés-poireaux sauce thaïe.

Falafels à la patate douce. Falafels au millet et aux oignons verts. Galettes de lentilles vertes au cumin. Gnudi ail citron piment. Gnudi épinards et ricotta, beurre de sauge. Hushpuppies. Mbatten brouklou : croquettes au chou-fleur. Pain pita aux falafels comme dans les rues d'Israël. Petits pois - carottes ! Pommes noisettes. Salade aux boulettes de brebis et cerise noire. Bliss balls aux abricots secs et noix de coco. Bolitas de coco (Costa Rica) Boules énergétiques citron-coco. Boulettes au jus de raisin à la Cherokee. Boulettes au sirop d'érable. Boulettes de noix de coco caramélisée (Ghana) Bounty à la rose. Brigadeiros à l'ananas. Num Kom (perles de coco) Pecan Turtles. Perles de coco sésame et cacahuètes. Perles de riz gluant au sirop de gingembre. Truffes coco chocolat noir.