Flan coco au caramel. L’utilisation du lait de coco dans un dessert, c’est toujours la petite note exotique discrète et onctueuse qui change tout ! La preuve en revisitant un grand classique, les oeufs au lait : ce flan est vraiment d’une consistance délicieuse, prêt très rapidement et avec peu d’ingrédients, à essayer d’urgence donc… Ingrédients pour 6 : une boîte de lait concentré sucré (environ 400 g) 300 g de lait de coco 4 oeufs 80 g de sucre en poudre 6 cuillères à soupe de noix de coco râpée Préparer le caramel en faisant chauffer le sucre en poudre dans une poêle anti-adhésive jusqu’à ce qu’il devienne blond.
Le verser avec précaution dans un plat. Mélanger au fouet le lait concentré avec le lait de coco et les oeufs. Laisser refroidir et stocker au réfrigérateur, bien froid, ce flan est encore meilleur.
Recette de Salade de fruits exotiques au Soho. Recette de Mini cocottes bananes et ananas flambés au Cointreau. Recette Fondant au chocolat et mascarpone. Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 à 30 minutes Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 200 g de chocolat pâtissier 180 g de mascarpone 4 oeufs 160 g de sucre blanc 50 g de farine Préparation - Faire fondre le chocolat avec le mascarpone (au bain-marie, à la casserole feu très doux ou au micro-ondes) afin d'obtenir un chocolat lisse et homogène. - Préchauffer votre four à 200° (th.6/7) - Battre les oeufs entiers avec le sucre. - Ajouter le chocolat/mascarpone, mélangez puis ajoutez la farine. - Tapisser un moule d'environ 20 cm de papier sulfurisé, ou bien beurrez et farinez votre moule. - Déposez-y votre pâte. - Enfournez pour 20 minutes.
. - Pour un découpage plus facile, attendre que le gâteau refroidisse totalement avant de le déguster. >> Retrouvez la recette de ce fondant au chocolat et mascarpone sur le blog Les Gourmandises de Titenoon de Céline et découvrez d'autres recettes gourmandes. Quatre-quarts aux pommes. Alors oui un quatre-quarts c’est “bête comme chou” mais au petit déj c’est idéal !
Vous pouvez lui apporter plus de légèreté en remplaçant une partie de la farine par de la maïzena (un tiers ici) et histoire d’obtenir un petit côté fruité qui convient à merveille à ce gâteau très traditionnel, ajoutez des pommes c’est tip top… Ingrédients : 180 g de beurre 1/2 sel (à température ambiante) 180 g de sucre en poudre 3 oeufs 120 g de farine 60 g de fécule de pomme de terre (Maïzena) 2 pommes Travailler le beurre avec une cuillère en bois, ajouter le sucre puis les jaunes d’oeufs.
Mélanger ensemble la farine et la maïzena puis tamiser au dessus de la préparation. Peler et épépiner les pommes, les trancher en lamelles puis les répartir sur toute la surface. Mousse au citron et au limoncello. Recette de Tarte au citron meringuée. Recette Sablés express citron-framboises. Recette Fruits dorés aux amaretti. Préparation: < 20 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 6 personnes Ingrédients 12 abricots 6 petites nectarines, mûres mais fermes 110 g de sucre 250 g de mascarpone 2 cuil. à soupe de lait 20 g de biscuits amaretti Préparation - Préchauffez le gril du four. - Émiettez grossièrement les biscuits.
. - Placez les fruits dans un plat à four peu profond, face vers le haut. . - Placez-les dans des coupes individuelles, versez le jus de cuisson s'il y en a.
Recette de Teurgoule normande. Tarte tatin.