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Bûche mousse coco et pâte à tartiner. Une bûche fondante, croquante et totalement régressive avec ce bon petit goût de pate à tartiner.. J'en connais qui vont fondre de plaisir bien avant la bûche 😉 Ingrédients : Pour l'insert mousse coco - 1 jaune d'œuf - 20 gr de sucre - 3 cuillères à soupe d'eau - 1 feuille de gélatine - 120 gr de crème liquide 30% de matière grasse - 40 gr de coco râpée - 20 gr de sucre glace Pour la mousse à la pâte à tartiner - 2 jaunes d'œuf - 2 feuilles de gélatine - 300 gr de crème liquide à 30% de matière grasse - 200 gr de pâte à tartiner - 30 gr de sucre glace - une génoise (lien de la recette ici) - QS de noisettes concassées - QS de coco râpée - QS de pâte à tartiner. Bûche de Noël passion au thermomix - Recette Thermomix. Bûche de Noël passion au thermomix. Je vous propose une nouvelle recette de Bûche de Noël passion, simple à réaliser chez vous durant les fêtes de Noël au thermomix.

Ingrédients – 3 oeufs – 1 pincée de sel – 150 g sucre en poudre – 150 g farine – 25 g d’eau – 1/2 sachet de levure chimique – 1 c. à café bombée pate a pistache – 300 g abricot au sirop, égouttés – 2 feuilles gélatine, ou 4 g – 1 c. à soupe jus de citron La mousse passion – 400 g crème fleurette liquide – 100 g purée de fruit de la passion – 40 g sucre – 4 feuilles de gélatine Préparation Pour l’insert abricot (à préparer la veille de préférence) Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Pour la génoise Préchauffer votre four à 150°C. Pour la mousse passion Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Bûche framboise citron pistache au thermomix.

Bûche framboise citron pistache au thermomix. Voici une recette de Bûche framboise citron pistache, simple a réaliser chez vous durant les fêtes de Noël avec le thermomix. Ingrédients ( 10 Portions ) Insert Citron – 120 g de lemon curd – 160 g crème liquide 35% mg (bien froide) Financier Pistache – 100 g beurre – 3 blancs d’œufs – 90 g sucre – 60 g poudre d’amandes – 60 g poudre de pistache – 3 gouttes amande amère – 30 g farine Mousse Bavaroise Framboise – 240 g crème liquide à 35% (bien froide) – 300 g framboises fraiches ou surgelées – 3 feuilles gélatine – 70 g sucre Préparation Pour l’Insert Citron Pour le financier préchauffer le four chaleur tournante à 180°C mettre le sucre dans la bol bien sec et le réduire en sucre glace 20sec/vit10, réserver chauffer le beurre 3min/60°C/vit3 ajouter les poudres, les 3 blancs, le sucre glace , la farine et l’amande amère et mélanger 30sec/vit3 placer l’appareil dans un moule rectangulaire d’environ 30cm par 10cm cuire 20min Pour la mousse Le montage.

Bûche framboise citron pistache au thermomix. Bûche au Chocobon facile. Ingrédients 200 g de chocobon 3 cuillères a soupe de lait 1 feuille et demi de gélatine 2 cuillères a soupe de sucre en poudre 400 ml de crème liquide entière 4 cookies préparation mettre votre saladier + fouet pour faire la chantilly au congélateur avec la crème liquide pendant 30 min (moi c 'est le speedy chef) mettre la gélatine dans un bol d 'eau froide fondre au micro onde les chocobons avec le lait ( attention il faut garder des chocobons pour la bûche et pour votre déco compter 10/12 a garder ) 1 min a 850w mélanger puis ajouter la gélatine essorer faire la chantilly avec la crème liquide bien froide ( vous pouvez la faire avec le thermomix si vous voulez recette ici) moi je met dans mon speedy chef la crème liquide puis je tourne jusqu'à qu 'elle épaississe et sur la fin je rajoute le sucre et je re tourne ajouter votre chocolat ( chocobon fondu) au melange chantilly très délicatement finir de remplir votre moule et bien tasser en tapotant la buche sur votre table ou plan de travail.

Bûche framboise insert chocolat blanc | Scrapcooking. Ingrédients : Insert au chocolat blanc : - 130g de chocolat blanc - 2 feuilles de gélatine - 70g de lait entier - 150g de crème liquide entière très froide Dacquoise pistache : - 5 blancs d’œufs - 100g de sucre en poudre - 100g de sucre glace - 120g de poudre d’amandes - 3 c. à c. d’arôme naturel pistache Mousse à la framboise : - 330g de framboise (surgelées ou fraîches) - 45g de sucre en poudre - 200g de crème liquide entière très froide - 40g de sucre glace - 3 feuilles de gélatine La veille, préparez l’insert au chocolat blanc. Le jour même, préparez le biscuit. Préparez la mousse à la framboise. Passez au montage de la bûche.

Démoulez la bûche pour la décorer et laissez la décongeler plusieurs heures au réfrigérateur avant de servir. Ajoutez quelques décors sucrés. Recette de Bûche aux Ferrero Rochers | Guy Demarle. Recette Bûche de Noël - Bûche royal au chocolat (trianon) - PASSION PATISSERIE. Inspirée par la recette du royal de JMPâtissier Bûche de 35cm (10-12 personnes) Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 180°c Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre. Montez les blancs en neige. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat, puis les blancs puis la farine. Etalez sur une feuille de cuisson, de façon à pouvoir découper 2 bandes de la largeur et longueur du moule.

(mon moule mesure 35 x 8 cm, j'ai donc étaler approximativement sur 35 x 15 cm) Cuire 8 à 10 min. Laissez refroidir et découpez 2 bandes dont une moins large puisqu'elle ira à mi hauteur du moule. Craquant praliné 80 g de pralinoise 40 g de crèpes dentelles émiettées Faites fondre la pralinoise et mélangez aux gavottes. Etaler sur la génoise la plus large et réservez au frais. Mousse au chocolat 3 jaunes d'oeufs 400 g de crème liquide 30% 200 g de chocolat noir 55% 3 cuillères à soupe d'eau. Recette Bûche de Noël au CHOCOLAT et insert fruits exotiques facile. Bûche vanille et son insert pommes tatin au thermomix ou sans. Bonjour, Aujourd'hui je vous présente ma deuxième bûche pour cette année. Vous pouvez retrouver toutes mes bûches en cliquant ici.

J'ai pris cette buche sur le blog chic choc chocolat j’ai trouvé la recette sur pinterest. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine. Je vous recommande cette bûche qui est simple à faire et très bonne. Ingrédients pour un moule Demarle Profondeur : 7 cm/Longueur : 28,2 cm/Largeur : 8,5 cm(Pour le bon déroulement de votre recette je vais vous mettre les préparations dans l'ordre du montage de la bûche. Insert pommes tatin: (D'après C. . - 3 pommes (Golden) - 30 g de miel - 20 g de beurre - 75 g de sucre - 35 g de crème liquide - 1 pincée de fleur de sel - 3 g de gélatine (1 feuille1/2) Préparation : Sans robot : 1- Placer les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide. 2- Couper les pommes en petits cubes. 3- Faire fondre dans une grande poêle le beurre et le miel. 4- fondantes. 5- Pendant ce temps, faire un caramel à sec. 11- Bien tasser.

BÛCHE IMPRIMÉE CHOCOLAT INSERT MANDARINE AUX ÉPICES – Thermomix en Famille. Une bûche insolite et originale à réaliser au Thermomix Ingrédients Insert120 gr de jus de clémentine env 4 clémentines moyennes 20 gr de sucre 1 et demi c à café d’épices à pain d’épices 2 jaune 20 gr de fécule de mais (maïzena) 3 feuilles de gélatine réhydratées (soit 6 grammes) Appareil a cigarette au chocolat (pour dessiner) 25 gr de beurre 25 gr de sucre glace 1 blanc d’œuf10 gr de farine 5 gr de cacao Biscuit joconde30 gr de beurre 2 oeufs de 6o gr75 gr sucre glace, 75 gr amande, 20 gr farine 2 blancs 20 gr de sucre Mousse au chocolat 180 g de chocolat noir 60 g de jus d’orange (café fort, lait , crème liquide, rhum ou autre liquide) 3 œufs 10 g d’eau 40 g de sucre Un moule à bûche avec insert (si vous n’avez pas d’insert, utilisez des minis moules à financiers que vous poserez alignés et centrés dans la bûche) feuille et plaque de cuisson env 38×28 poche a douilles (ou cône d’écriture à fabriquer avec du papier sulfurisé ici: cornet d’écriture.

Les Bûches de Noël. Et oui Noël arrive à grand pas, je vais essayer de vous préparer de nouvelles recettes de Bûches, mais en attendant je vous ai sélectionné mes préférées qui sont déjà sur mon blog. Voici celle au chocolat Marron, celle-ci est très gourmande puisqu'elle allie la crème de marrons au chocolat, avec celle ci on se régale toujours. En plus elle est assez rapide à exécuter une génoise et la ganache et hop elle est prête.

La bûche Caramel Poire est un délice, la poire apporte une petite touche fruitée très fraîche et se marie très bien avec la note sucrée du Caramel. Elle se prépare en plusieurs étapes, car il faut des prises au congélateur, mais elle pourra facilement se réaliser quelques jours en avance pour la finaliser le jour J avec le glaçage. Encore une très gourmande, le chocolat Dulcey, inventé par Frédéric Bau offre un goût unique aux notes biscuitées et caramélisées, il va se marier parfaitement au praliné.. Bûche croustillante aux 3 chocolats et spéculoos - Les recettes à l'Annie. Voici une recette de bûche absolument inratable. Une bûche veggie, sans oeufs, sans crème, sans beurre...ET gourmande quand même. Simple sans chichis ni tralala, chocolatée en diable, croustillante et d'une élégante sobriété.

Elle est préparée dans un simple moule à cake de 25cm: pas de goutière sophistiquée, pas d'insert glacé, pas de prise de tête. La seule recommandation c'est : du chocolat de qualité. si vous n'avez jamais sauté le pas du chocolat pour professionnel, c'est le moment où jamais d'essayer. A vos marques...prêt? C'est une recette pour 8 personnes Temps de préparation: En tout 1h30, repos au froid 5h minimum Ingrédients: -200g de chocolat noir Valrhona Caraïbe à 66% de cacao -100g de chocolat au lait Valrhona Andoa 39% de cacao -200g de pralinoise Nestlé -150g de pralin doré hâché, ou 150g de pralin maison, recette ci-dessous -300g d'huile de coco désodorisée BIO: elle se présente en pot de 400ml qui correspondent à 300g. . -1 c à c rase de cannelle Préparation: -80g de sucre -7g d'eau. Roll Cake à la fraise. Recette de la bûche à la mousse au chocolat et à la poire. Pour rappel, les ingrédients pour la recette de la bûche à la mousse au chocolat et à la poire/span> de La ligne gourmande : - chocolat pâtissier – poire – blanc d’oeuf – agar agar – crème allégée - oeuf – maïzena – cacao en poudre – farine blanche – cassonade - chocolat pâtissier – crème allégée – huile de noisette - chocolat pâtissier – poire – sucre glace.

Recette Bûche de Noël - Spéculoos et Nutella - PASSION PATISSERIE. Bûche 30 cm (moule thermoformé de 60cm coupé en 2) Mousse au spéculoos Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucre (env. 20g) 3 cuillères à soupe d'eau 3 feuilles de gélatine (6g) 400 g de crème liquide 30% 200 g de pâte de spéculoos Préparation : Au bain marie, faites fondre la pâte de spéculoos. Montez la crème en chantilly. Mettez les jaunes d'oeufs et les feuilles de gélatine (préalablement ramollies dans de l'eau froide) dans un cul de poule et portez l'eau et le sucre à ébulittion (jusqu'à dissolution du sucre) et versez sur les jaunes d'oeufs en mélangeant au batteur. Ajoutez ensuite la pâte de spéculoos, mélangez.... Versez dans le moule et réservez au congélateur. Mousse au nutella Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 2 feuilles de gélatine 150g de nutella 200g de crème liquide 30 % Au bain marie, faites fondre le nutella.

Ajoutez ensuite le nutella, mélangez.... (j'ai fais ces 2 étapes hier après-midi et la suite ce matin. Génoise au chocolat 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 10 g de beurre. Bûche mangue – fruits rouges. Aujourd’hui, je vous propose une bûche pas comme les autres. Généralement, ce dessert est réalisé avec beaucoup de sucre et on se laisse volontiers aller à la dégustation, en se disant que c’est jour de fête et qu’il faut bien se faire plaisir de temps en temps. Et bien, cette bûche va vous permettre à la fois de vous faire plaisir et de ne pas agresser votre corps qui, je le suppose, aura déjà avalé une bonne quantité de gras et de sucre avant d’arriver au dessert.

Alors, pour le bichonner un peu, sans sauter cette partie du repas que l’on attend impatiemment, tournez vous vers une bûche où le sucre a très peu de place, hormis dans le biscuit, et dans laquelle le fruit est roi. Si vous avez peur que la bûche ne soit pas assez sucrée pour vos invités, car nous ne sommes pas tous habitués à manger peu sucré, n’hésitez pas à en ajouter un peu, sans abuser ! Bûche mangue – fruits rouges Ingrédients Pour la partie à la mangue passion Pour la partie fruits rouges La dacquoise noisette!

Etapes. Bûche bavaroise vanille et coeur de framboise - 36 Quai Des Saveurs. J’arrive un peu tard avec ma recette de bûche, mais le temps m’a vraiment manqué pour vous la proposer avant. Mais il n’y a pas besoin d’occasion pour se faire plaisir, il est toujours temps de la faire. Cette année pour Noël, j’ai fait deux bûches : une aux Ferrero Rocher, chocolatée et celle ci plus fruitée. Elle a été appréciée de par la légèreté de la crème bavaroise vanille associée à la fraicheur de la framboise. Comme base de la bûche j’ai fait un biscuit Joconde, il s’agit d’un biscuit aux amandes moelleux. Pas de panique devant la recette. Il suffit juste de bien s’organiser, je vais essayer de vous la détailler le plus clairement possible.

Bûche bavaroise vanille et coeur de framboise Ingrédients Préparation Insert : 1. Notes et suggestions On peut la préparer à l'avance, le jour J il n'y aura que le miroir à couler et la décoration. J-2 : l'insert mis au congélateur J-1 : biscuit Joconde, crème bavaroise , le montage et congélation toute la nuit ainsi que la préparation du miroir.

Recette Bûche de Noël - Framboise et chocolat - PASSION PATISSERIE. Bûche de 35cm (10-12 personnes) Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 180°c Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre. Montez les blancs en neige. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat, puis les blancs puis la farine. Etalez sur une feuille de cuisson, de façon à pouvoir découper 2 bandes de la largeur et longueur du moule. (mon moule mesure 35 x 8 cm, j'ai donc étaler approximativement sur 35 x 13 cm) Cuire 8 à 10 min. Laissez refroidir et découpez 2 bandes, une de 8 cm (largueur de votre moule) et il vous en reste donc une petite de 5 cm environ.

Mousse framboise 330 g de framboises 60 g de sucre en poudre 300 g de crème liquide (30 ou 35%) 60 g de sucre glace 6 feuilles de gélatine Mixez les framboises, jusqu’à l’obtention d’une purée. Laissez refroidir à température ambiante. Montez la crème en chantilly et ajoutez le sucre glace. (réservez au congélateur) Recette Bûche façon tarte tatin. Recette de Bûche au chocolat et son Insert au crémeux de fruits de la passion.

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