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Betterave

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La betterave contribue à réduire le stress et nous apporte une sensation de bien-être, et donc une meilleure qualité de vie.
La betterave possède des bienfaits extraordinaires !

Sa variété rouge offre de grandes quantités de fer et d’acide folique, ce qui est notamment apprécié par les végétariens et les végétaliens. Elle présente tellement de vertus qu’il serait dommage de ne pas l’incorporer à notre alimentation de manière quotidienne. Venez en savoir plus sur ce merveilleux tubercule !
Pour détoxifier

La betterave contient de la bétacyanine qui élimine les toxines dangereuses de l’organisme. Ce composé est essentiel pour le foie, car il permet de lui éviter une surcharge néfaste pour la santé.
Pour le sang

La betterave est surtout connue pour sa capacité à nettoyer le sang : la betterave rouge contient une grande quantité de fer qui permet aux cellules du sang de se régénérer et d’augmenter ainsi l’apport en oxygène dans l’organisme.
Pour prévenir le cancer

Grâce à ses qualités détox, la betterave évite le développement de cellules cancéreuses. Il s’agit donc d’un aliment très puissant pour prévenir le cancer, surtout celui du côlon. En réalité, tous les fruits et les légumes détiennent ce pouvoir : voilà pourquoi il est si important d’en consommer tous les jours pour prévenir le cancer !
Pour contrôler le cholestérol
Plusieurs études ont démontré que la betterave pouvait réduire les taux de mauvais cholestérol et augmenter ceux du bon cholestérol dans l’organsime.
Pour réduire le stress

Grâce à sa forte concentration en antioxydants, la betterave a le pouvoir de prévenir le stress oxydatif. Et c’est l’un de ses plus grands bienfaits ! Cette caractéristique lui permet de nous aider à nous protéger de plusieurs maladies et nous offre une sensation de bien-être.

La boisson miracle qui tue les cellules cancéreuses ! Avertissement :Il existe plein de remèdes miracles qui marchent pour certains et pas pour d'autres, les maladies ne sont pas que liées à l'alimentation, il y a aussi l'équilibre énergétique, les conflits intérieurs et psychologiques (ne parle-t-on pas de maladies psycho-somatiques !)

La boisson miracle qui tue les cellules cancéreuses !

, les pollutions… Donc vous devez aborder les maladies dans leur globalité et non en cherchant seulement un remède miracle comme on cherche un médicament miracle ! Cette boisson miracle existe depuis longtemps. M. Seto, qui ne jure que par elle. Il veut rendre publique pour attirer l'attention des gens qui ont le cancer. C'est une boisson qui peut protéger mauvaises cellules se forment dans votre corps ou il va freiner sa croissance! M. Recettes autour d'un ingrédient # 18 : La betterave. Bonjour a tous !

Recettes autour d'un ingrédient # 18 : La betterave

Nous voici donc au 18 eme tour de notre jeu recettes autour d’un ingrédient, lance par Soulef et moi-meme Mes Inspirations Culinaires, un jeu sans prise de tête qui nous permet de sortir de la routine et de découvrir de nouveaux blogs et de nouvelles recettes du monde entier. La nouvelle marraine de ce tour est notre chère Gabrielle du blog petite Cuillère et Charentaise et elle nous a choisi comme ingrédient : La betterave. Je suis ravie de ce choix car je cuisine souvent ce légume. J’ai deja présenté sur mon blog la mousse de betterave, verrines pomme et betterave, salade de betterave au balsamique, et salade de betteraves roties et pommes de terre. Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Houmous tout rose à la betterave. Houmous tout rose à la betterave Un déjeuner avec une copine passionnée de cuisine ...une conversation à bâtons rompus … elle me raconte combien elle a apprécié un houmous à la betterave réalisé pendant un cours de cuisine, elle me promet la recette et me voilà déjà en train de l’imaginer sur ma table.

Houmous tout rose à la betterave.

Il peut m’arriver de passer des semaines voire des mois avec une idée comme celle-ci dans la tête, sans que je ne passe à l'action. C’est normal, je n’ai pas toujours tous les ingrédients sous la main, et, lorsque je fais les courses, je ne pense pas forcément à toutes mes idées, certainement dans la crainte inconsciente de voir mes sacs se remplirent à la vitesse de l’éclair. Cette fois, non seulement je n’ai pas attendu la recette mais je n’ai mis que 3 jours à me lancer. C’était facile, j’avais de jolies betteraves crues dans mon bac à légumes et des pois chiches. J’ai donc commencé mon houmous lundi matin, en pensant l’emporter chez des amis pour le déjeuner. Elles réduisent la pression artérielle, luttent contre les tumeurs et nettoient le foie. Les betteraves ont une concentration incroyablement élevée en nitrites, qui comme la plupart des études ont montré réduit la pression artérielle.

Elles réduisent la pression artérielle, luttent contre les tumeurs et nettoient le foie

Une étude récente à Londres a montré que seulement un verre de jus de betterave par jour réduit de façon spectaculaire la pression artérielle. La recherche menée à Melbourne montre que la pression est réduite seulement six heures après avoir bu un demi-litre de jus. Les scientifiques ont conclu que les décès causés par les maladies cardiovasculaires seraient considérablement réduits si les gens consomment souvent des betteraves. Pannacotta légère de betterave rouge. Une pannacotta version salée mais qui reste très douce grâce à la betterave rouge.

Pannacotta légère de betterave rouge

Pour cette recette j'ai utilisée du jus de betterave beaucoup plus facile à travailler que la betterave entière et surtout plus rapide à utiliser. L'agar agar permet de diminuer la quantité de crème. Idéal pour une entrée légère et orginale. Pour 10 pannacotta, il vous faut : 1 litre de jus de betterave rouge bio500 gr de crème fraîche1 cc d'agar agarsel et poivre Versez dans une casserole le jus de betterave, la crème fraîche et l'agar agar, Bien mélanger l'ensemble au fouet,Mettre à chauffer et mélanger régulièrement,Assaisonner selon votre préférence,Laisser bouillir 1 minutes et arrêter le feu. Versez la préparation dans les ramequins et laisser au froid au moins 4 heures. A déposez au milieu de votre salade. Bon appétit. Salade de pissenlit et betteraves crues à la menthe et au tofu-basilic.

Toutes les saisons me sont chères – culinairement parlant – mais le début du printemps a quelque chose en plus.

Salade de pissenlit et betteraves crues à la menthe et au tofu-basilic

Après des semaines, ou même des mois, à varier les choux, les pommes ou les navets, à traquer les dernières courges en résistant fermement à la tentation des légumes d’importation, quel soulagement de voir fleurir (feuillir ?) Les salades les plus gracieuses sur les étals du marché. Mâche, roquette violette, trévise, pourpier, mizuna… En Suisse, on est très friand de pissenlit : la saison est courte et c’est maintenant ! Vous l’aurez deviné, le nom de pissenlit est évidemment un clin d’oeil facétieux aux propriétés diurétiques de cette plante. On l’appelle aussi dent-de-lion, pour une raison que je ne m’explique pas. Le pissenlit se récolte au début du printemps. Pour le servir, une salade très fraîche de betterave crue râpée et de menthe avec un tofu au basilic. Ketchup bio de betterave. Recette bioRecette sans glutenRecette sans lait Ingrédients 2 betteraves cuites1 oignon rouge2 gousses d’ail1 cuillère à café de piments doux1 cuillère à soupe de sucre de canne blond2 cuillères à soupe d’huile d’olivesel/poivre Épluchez l’oignon, hachez-le.

ketchup bio de betterave

Épluchez les gousses d’ail et hachez les aussi. Coupez les betteraves en dés. Salade rouge: betterave, chou, oignon, noix et graines de courges - Encore une lichette. D'habitude, la salade m'inspire peu.

Salade rouge: betterave, chou, oignon, noix et graines de courges - Encore une lichette

Mais là, la couleur a parlé. Une forte envie de rouge, une couleur vibrante qui invite à la dégustation. Du croquant, du fondant, de l'acidulé... Tout est réuni pour vous faire oublier le froid qui s'installe et votre première impulsion qui vous poussait à faire une tartiflette!!! Luttons contre la prise de poids hivernale!!! Salade rouge: betterave, chou, oignon, noix et graines de courges - 1 betterave - 1/2 chou rouge - 1 oignon rouge. Cocktail de betterave, fenouil et ciboulette. Salade de betteraves aux noix (Grèce) : Recette de Salade de betteraves aux noix (Grèce) Salade de betteraves rouges crues : Recette de Salade de betteraves rouges crues. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 belle betterave crue- 1 petit bouquet de persil- 2 cuillères à soupe de moutarde, éventuellement à l'ancienne- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 4 cuillères à soupe d'une bonne huile d'olive- 1 pincée de fleur de sel- 2 ou 3 tours de moulin à poivre ou cinq baies Préparation de la recette : Eplucher la betterave puis la râper, déposer dans un saladier.Mélanger les ingrédients restants pour obtenir une vinaigrette un peu épaisse, mélanger aux betteraves râpées ou servir à part,accompagné de tranches de pain grillé.

Salade de betteraves rouges crues : Recette de Salade de betteraves rouges crues

Remarques : La betterave cuite m'a toujours écoeurée, trop sucrée, un peu doucereuse... crue, je ne m'en lasse pas! Recette Purée de betteraves et pommes de terre pour bébé (dès 5 mois) par Papilles-on-off - recette de la catégorie Alimentation pour nourrissons. Salade de betteraves - Les joyaux de sherazade : Recettes de cuisine algerienne et de monde. Je vous ai déjà publié la salade de betterave et mâche.

Salade de betteraves - Les joyaux de sherazade : Recettes de cuisine algerienne et de monde.

Aujourd’hui la betterave est faite avec de l’oignon, olives vertes et du persil, je trouve que la betterave se marie à merveille avec le persil, je ne sais pas si vous la faite comme ça, mais moi je me régal avec, …. J’aime l’acheter fraiche, elle est nettement meilleur que celle vendu emballée dans un plastique, la couleur plus vive, son gout plus prononcé… La betterave se décline en plusieurs variétés : rouges, jaunes et blanches. La betterave rouge, la plus connue, a une couleur si prononcée qu’on en fait des colorants en industrie. Salade de betterave. Betterave. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Botanique[modifier | modifier le code] Nom scientifique : Beta vulgaris L. Famille des Chénopodiacées (selon la classification classique) ou famille des Amaranthacées (selon la classification phylogénétique). Principales variétés cultivées[modifier | modifier le code] Il existe trois types de betteraves : Il existe de nombreuses variétés, classées différemment selon les types.

Parmi les betteraves potagères, on peut citer la crapaudine, variété très ancienne, rustique et tardive, la longue rouge noire des vertus à racine volumineuse, très productive et la noire plate d'Égypte très précoce dont les racines ne sont presque pas enterrées. Description[modifier | modifier le code] La betterave cultivée est une plante bisannuelle : première année, phase végétative : développement des feuilles et constitution de la racine charnue, accumulation de réserves en sucre, c'est aussi la phase de culture ;deuxième année : montaison et floraison, grenaison.

Betterave. Valeur nutritive de la betterave Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Betterave rouge : Semis, culture et récolte au potager bio. Périodes de culture Les semis de betteraves s'effectuent du mois d'Avril jusqu’à début Juin. Au mois de Mars vous pouvez la semer sous abris.

Elle est rustique mais ne supporte pas les grosses gelées. Celles qui sont destinées à être conservées durant l'hiver sont semées en Mai/Juin. Vous les récolterez au mois d'Octobre/Novembre puis les entreposerez pour l'hiver. Emplacement La betterave se place au soleil ou à l'ombre légère. Une terre légère, voir sableuse lui conviendra parfaitement. Fertilisation Le sol sera légèrement enrichi avec du compost bien décomposé. Par contre n'apportez pas de fumure fraîche. Semer des betteraves Tracez des sillons en ligne de 2cm de profondeur, espacés de 30cm. Un glomérule à démarier (!) Les graines de betteraves sont en fait des glomérules, plusieurs graines agglomérées. Salade de betteraves, oranges et carottes. Salade de betterave oranges et carotte Je vous propose aujourd’hui une salade qui est un vrai concentré de vitamines. D’une manière générale les vitamines se trouvent dans les parties les plus colorées des fruits et des légumes.

Et là, côté couleurs, il a du peps. L’alliance betterave orange fonctionne vraiment bien, j’ai déjà essayé avec cette recette de salade de betterave et orange en carpaccio. L’ajout d’une carotte apporte un côté croquant très sympa. Pour 2 ou 4 personnes selon la faim :