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Tiramisu nach klassischer Art – Rezepte-Wiki
Tiramisù oder Tirami su (italienisch für „Zieh mich hoch“) ist ein berühmtes Dessert aus Venetien . Die Geschichte des modernen Rezeptes lässt sich bis etwa 1970 in die Stadt Treviso zurückverfolgen. Ähnliche Desserts stammen jedoch aus der Zeit der Renaissance und sind aus Siena über Florenz und andere Städte nach Venetien und dann nach Treviso gewandert. Tiramisù besteht aus abwechselnden Schichten von Löffelbiskuits (oder Pan di Spagna) und einer Creme aus Mascarpone, Eigelb und Eischnee.