Cuisin'Store | Ustensiles de cuisine et accessoires de cuisine. Blog appétit - l'actualité et les recettes des blogs gourmands, blog de cuisine, rss agrégateur s. Recettes de cuisine de saison, facile et originales sur epicurien.be. Compotée de lapin aux dattes séchées. Mousse au citron vert. - Mes gourmandises, qu'on se le dise ...
Mousse au citron vert. Nous l'avons tant attendu et le voilà enfin, ce......soleil!!!! Alors pour fêter ça, je vous propose une petite mousse très fraîche à décliner selon vos goûts au citron jaune ou vert. Très simple à faire, elle finira un repas tout en légèreté. Si vous choisissez de la présenter dans une coupe avec quelques framboises de ci de là et servie avec des gaufrettes à la framboise, elle apportera les jolies couleurs du printemps dans votre assiette! La saveur du citron vert diffère vraiment du jaune! A mon goût, le vert est plus doux, beaucoup plus parfumé et donne moins d'acidité. Mousse au citron vert: Tremper la gélatine dans de l'eau froide. Porter à ébullition le jus de citron et le sucre en poudre.
Y ajouter la gélatine essorée hors du feu. Laisser refroidir 5mn au congélateur. Monter la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre vanillé à la fin. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la chantilly. Placer 2h au frais. Recettes de Juin - June Recipes. Papilles et Pupilles.
Chez Les Filles. Entrées. Les Cuisines de Garance. Sous le figuier. Lucky Me... Un p'tit creux ? Tout un régal ! Tribulations Culinaires - By Val. J'en reprendrai bien un bout... Savoirs et saveurs. Flagrant Délice. Truite aux amandes revisitée - et un Soupçon de sel... par Valentine. Truite aux amandes revisitée Végétarienne plus du tout. A la maison, on aime le poisson, enfin je devrais dire la chair du poisson, parce que les arrêtes, la peau qu'il faut retirer, c'est, comment dire, FATIGANT. Alors quand notre adorable voisin, Jacques, revient triomphant de la pêche et nous offre de très belles truites de rivières (merci Jacques), si je veux que le plaisir soit complet, j'essaie de les proposer en version « prêtes à consommer ». Mais en conservant les saveurs de recettes qui ont fait leurs preuves.
Truite aux amandes revisitées Ces proportions conviennent pour 4 personnes. 3 truites portion (vous pourrez bien entendu les remplacer par un beau filet de truite de mer)600 g de pommes de terre50 g d’amandes effilées5 cl de lait20g + 25 g de beurre demi sel20 cl de crème fraîche allégée à 18% de MGun soupçon de seldu poivre du moulin Epluchez les pommes de terre, coupez les en morceaux et cuisez les 20 minutes à la vapeur. Chauffez légèrement la crème fraîche. Cuisiner En Ligne - Regardez et Cuisinez. Cuisine Campagne. À tables - Les restaurants, les adresses qui comptent et l'actu qui se mange. B COMME BON. Tarte au sucre ardennaise - Aux saveurs d'Isa. Mercredi 26 octobre 2011 3 26 /10 /Oct /2011 06:00 Je suis native des Ardennes… et cette tarte au sucre me rappelle bien sûr mon enfance, ma maman et les dimanches en famille. Mes filles en raffolent et savent très bien la réaliser aussi….Voilà pour la petite histoire personnelle… Maintenant à nos fourneaux 230 gr de farine 100 gr de beurre + 25 gr 2 œufs Un peu de lait tiède Sel – sucre en poudre Levure de boulangerie (1/2 paquet) Faire lever la levure avec de l’eau tiède et un petit peu de sucre en poudre dans un petit récipient.
Travailler la farine avec le beurre fondu + 2 œufs, un peu de lait tiède, le sel et le sucre (2 bonnes cuillérées à soupe). Partager l'article ! Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr - Publié dans : Mes desserts 5 -Communauté : 1...2...3...Miam Miam. Avec Gourmandise. Petit repas au pays du matin calme chez Yoshi et flan japonais au foie gras, une drôle de rencontre…
En entrant chez Yoshi en compagnie d'Audrey je me suis dit que l'ambiance du lieu se prêtait plus à une tranquillité paisible qu'au bruit et la fureur. Yoshi s'est révélé être une sorte de cocon bienveillant où l'accueil est aimable et attentif et où chacun semble n'avoir pour but que le bien être, le confort et le plaisir de ceux qui franchissent cette porte sur cette cuisine japonaise. Pour autant ne vous attendez pas à un temple où l'on chuchote à voix basse de peur de déranger, les rires et même les échanges entre tables sont de rigueur, c'est juste que l'ambiance du Yoshi vous pousse à avoir envie d'être bien. Et la cuisine est tout aussi aimable et confortable que la salle. Les plats s'enchainent pendant le repas les uns après les autres et laissent découvrir une fraîcheur irréprochable et pour certains vous font ressentir une gourmandise étonnée. Le Yoshi se trouve 11, rue Jean Giraudoux Paris 16e Flan japonais au foie gras Coupez les champignons en fines tranches.
Repas offert. Cake à la compote de rhubarbe et amande. Pour cette recette je me suis inspiré du gâteau à la compote de Cléa, du blog « Cléa cuisine ». Pour la réalisation de ce cake j’ai utilisé de la compote de rhubarbe maison que j’ai eu envie d’associer à la douceur de la purée d’amande. Un vrai régal très moelleux !!! Ingrédients : 200 g de compote de rhubarbe maison (sans sucres ajoutés) 150 g de farine 100 g de sucre roux 60 g de purée d’amandes blanche 50 g de poudre d’amandes 40 g de lait d'amande 2 cuillères à café rase de poudre à lever 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère Préparation : Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever et le sucre. Versez cette préparation dans un moule à cake et faites cuire pendant 40 minutes à 180°. Laissez le cake refroidir et démoulez. Libé food - du beau, du bon, du blog ! Libé food Samedi 19 avril 2014 - 17:12 Libéfood sur Saint-Jacques persil et persil par La Cocotte Joues de boeuf braisées, sésame, coriandre et purée mousseuse par Pierre Cuisine Risotto aux cèpes, noisettes et foie gras par Passion culinaire Filet de flétan en papillote, à la crème de coco par Dans la cuisine d'Audinette Faire soi-même son vinaigre par Greta Garbure Duo de foie gras, pour la St Valentin par Audrey Cuisine Epaule de porc fumé au chou rouge par La cuisine de Doria Céleri braisé par Figue et Sardine Gigot d'agneau façon chevreuil par Soupçon de balsamique Risotto de topinambours / oignons doux rôtis au beurre / bouillon d' os à moelle .... par Les Cuisines de Garance Tarte coeurs d’artichaut, saumon frais & tomates par Les Délices de Letiss Banh bao par Made in cooking Purée de panais au gingembre par Un quotidien de festin Spaghetti ricotta, bette à carde, et citron par Suite Gourmande Soupe au poulet et au curry maison par Madame Anne aux fourneaux Boulettes épicées à l'indienne et à la noix de coco.
À la une aujourd'hui sur hellocoton ! Les fruits et légumes de juin! Mangez de saison | Le Blog de Camille ! Enfin, depuis le temps qu’on les attendait les nouveaux légumes font leur apparition. Je ne peux pas vous exprimer ma joie d’avoir pu acheter les tout premiers haricots verts. Il faut dire que je les attendais pour le mois de juillet, alors avec un mois d’avance, je me sentais comme Pénélope qui vois arriver son Ulysse devant sa porte alors qu’elle est pas maquillée et pas prête du tout à le recevoir! Je vérifie quand même avec mon producteur: « Oh! Vous avez déjà des haricots? Mais comment c’est possible? » Réponse de l’intéressé: » Je les plantes très tôt dans la saison pour en avoir tout l’été » « Yes! Autre agréable surprise, il avait aussi des aubergines! J’ai même vu un mini panier de tomates qui proviennent des serres, donc pour l’instant j’attends la pleine saison, histoire d’avoir du plein champ qui sera vraiment chargée en goût.
J’ai vu aussi les premiers melons de Cavaillon, mais j’attends encore un peu. Et vous, vous mangez de saison? Vous aimerez aussi : Food box. Recettes - Recettes de cuisine en photos par le Chef Simon. Recettes classées par produits et thèmes. La cuisine de Bernard. Index des Recettes. Il est devenu indispensable de mettre un peu d'ordre dans toutes mes recettes. Cet index vous permettra de mieux vous y retrouver, d'utiliser un ingrédient particulier ou de rechercher une idée recette.
Vous retrouverez facilement cet index dans la colonne de droite de ce blog, il suffit de cliquer sur la mosaïque...J'essaierai de le mettre régulièrement à jour. Si un des liens ne fonctionnait pas, faites-moi signe en laissant un commentaire.Bonne lecture! L'Apéritif, les Entrées Les Soupes Les Salades Les Légumes Tomates:Sorbet tomate fraise basilicTomates cerises de SantorinSalade grecqueTomate mozzarella revisitéeZaalouk d'auberginesTian de légumes aux olives et au romarinPavé de lieu grillé, tomates cerises et lardons rissolésTaboulé libanaisSpaghetti puttanescaAntipasti: Légumes grillés et marinésTiramisu tomate, parmesan, coppa et gazpacho Gazpacho vert et son sorbetVerrines green zebra (tomate, avocat, crabe)Tomates confites. La boîte à sardines. Recettes. Repas gastronomique. Crème d'avocat. Tajines, toutes les recettes.
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