Inspiración e ideas de recetas de postres como cupcakes y magdalenas, tartas y pasteles, bizcochos, brownies y galletas. Elgourmet.com. Elgourmet. Cocineros Argentinos. Las Recetas de Mamá. Bollos de leche – bollos suizos. Este es un bollo de masa enriquecida, elaborado a base de huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar.
Me gusta aprovechar los fines de semana para hacer pan en casa, y esta vez han tocado los suizos o bollos de leche, ideales para el desayuno o la merienda. A mi me gustan ligeramente tostados y untados con mantequilla y mermelada… mi hijo los prefiere regados con aceite de oliva… y si los rellenamos con un poquito de buen jamón ya es de locura. Por Ana Publicado: marzo 1, 2012 Este es un bollo de masa enriquecida, elaborado a base de huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. Me gusta aprovechar los … Preparación Se calienta la leche con la mantequilla hasta que alcance 35º, y se disuelve en ella la levadura. Preparación en Thermomix: Fuente: Pan y bollería con Thermomix. Pan de torrijas. Las torrijas son uno de los dulces que se asocian con la cuaresma y la Semana Santa, porque aunque se pueden tomar en cualquier época del año, es ahora cuando adquieren protagonismo como uno de los dulces típicos de estas fiestas.
Se hacen en muchos sitios y por eso existen tantas variantes, porque se han ido adaptando a los distintos gustos. Hacer el pan en casa es fácil, y éste no tiene ninguna complicación, por eso esta receta de pan es para quienes no encuentran pan de torrijas en su panadería habitual, o para quienes lo encuentran pero les resulta un poco caro. Lo he preparado como pan de molde, para que las torrijas queden todas igualitas, por eso lo he horneado en un molde rectángular, y en dos tamaños, las pequeñitas serán para quien no quiera “pecar” demasiado. He horneado este pan en moldes de diferentes tamaños, uno mediano y dos pequeños Por Ana Publicado: marzo 23, 2012.
Higos en almíbar – Video receta. Las brevas y los higos son las infrutescencias de la higuera, árbol que da dos cosechas al año: la primera al inicio del verno es de brevas, mientras que la segunda, la de higos tiene lugar a las puertas del otoño Estos higos son un excelente acompañamiento para cualquier tipo de carne, están muy buenos con cualquier queso añejo o simplemente tomados como un postre Por Ana Publicado: septiembre 21, 2011 Las brevas y los higos son las infrutescencias de la higuera, árbol que da dos cosechas al año: la primera al inicio del verno es de … Preparación.
Tarta de manzana – Video Receta. Esta es una tarta muy fácil de hacer, que se prepara en poco tiempo, sale bien aunque no se tengan cualidades especiales para la repostería y que además esta buenísima ¿o es que siento debilidad ante una buena tarta de manzana?
Loli León me tenía intrigada con su tarta de manzana fácil y lo que gusta en su casa. Tarta de chocolate y naranja. Tarta Sacher – Sachertorte. Esta tarta fue creada por Franz Sacher, un aprendiz de pastelero, en el año 1832, como un postre para deleitar a un selecto grupo de invitados del príncipe Klemens Wenzel von Metternich..
Hoy es uno de los postres más conocidos del mundo y uno de los símbolos de Viena. Consiste en dos capas de bizcocho de chocolate con una fina capa de mermelada de albaricoque en el centro, y recubierta por encima y los costados por una capa de chocolate glaseado negro. Me pareció la tarta perfecta para llevar a casa de mi amiga Mariceli el día de su santo. Nos gustó a todos. Ingredientes Para el bizcocho: 50 g. de caco puro130 g. de harina.1 sobre de levadura Royal.Un pellizco de sal160 g. de azúcar.120 g. de mantequilla.4 huevos. Para el relleno: El Monstruo de las Galletas. Recetas y mucho más. Receta de pan de molde con espelta. Y diréis, ¿pero qué pinta aquí una receta de pan de molde?
¡Pero sí todo el mundo está publicando sus torrijas! Pues sí, en esta ocasión debo decir que me he sumado a la marea de la torrija y voy a poner mi receta de torrijas. Eso sí, lo haré por partes. Hoy publico el pan con el que voy a hacer las torrijas. Receta de Tarta de manzana. Orígenes gastronómicos. Los amigos son únicos para hacerte recordar aquellas recetas que de una forma u otra han marcado la historia gastronómica de uno mismo y que también de una forma u otra has dejado en un rincón.
Hacer esta receta tarta de manzana ha supuesto para mí una regresión a mi infancia. La explicación. Cuando era pequeño tenía una manía (de tantas que sigo teniendo hoy en día). Cake de plátano y gotas de chocolate. Cake de plátano y gotas de chocolate o más conocido mundialmente por Banana Bread es uno de los clásicos de la cocina y es que, ¿a quién no se les pone negros unos plátanos?
Pero negros, no por meterlos en la nevera si no negros de maduros. Es inevitable en muchas ocasiones. Y es que para hacer este tipo de bizcocho los vamos a necesitar bien maduros – la explicación, después -. La verdad que me estoy pasando un poco últimamente, me refiero al tema glutoniano que tenemos entre manos, sumado a que estoy lesionado desde hace un mes y no puedo correr – que esperemos que el fisio hoy me deje salir de nuevo – pues no os digo nada. Pero es que es inevitable que mi cocina esté marcha que te marcha con estas recetas, en especial si toca aprovechar esos plátanos que compras en el super en buen estado y a los dos días están más negros que un pozo. ¿Por qué vamos a necesitar plátanos bien maduros? Ingredientes Elaboración paso a paso Ponemos el batido en el molde, que cubra 3/4 partes del molde. Galletas de mantequilla inspiradas en un mantecado manchego.
El verano llega a su fin, los días son más frescos, la mayoría hemos vuelto de vacaciones, en fin, que el otoño está a la vuelta de la esquina casi sin darnos cuenta, aunque seguro que el verano aún nos dará alguna sorpresa.
Sea como sea, ya estoy aquí. Galletas de azahar y chocolate. Estas galletas de azahar y chocolate son fruto de una pequeña reflexión en torno a ese espacio de tiempo que debemos dedicarnos a nosotros mismos… Los días pasan, nos despertamos con la esperanza de tener un día genial, que todo vaya sobre ruedas.
Pero, siempre hay un pero, que por la noche podamos sentarnos en nuestro sillón preferido a ver la tele, a leer un buen libro o simplemente tener una buena conversación depende de muchas variables. La principal variable es uno mismo, somos el motor de llevar nuestros propósitos adelante. Si estamos torcidos, uy uy uy, el día va a salir torcido. Una receta de galletas de mantequilla. He borrado y vuelto a escribir los 3, 4 o 5 primeros párrafos de este post varias veces, al menos unas seis os siete veces. Casi, que podría haberlo publicado en varios post en plan: Prueba 1, Prueba 2… Y es que las últimas semanas no están siendo muy fáciles que digamos. ¡Cuando seas padre comerás dos huevos! Cuantos posibles significados deberá tener esa manida frase, que al menos a mi me repetían muchas veces. Últimamente le veo uno muy claro, básicamente cuando uno es padre se da cuenta de muchas cosas que sin serlo parecen tan distantes que incluso a veces frivolizamos con lo que los padres son (somos) capaces de hacer.
Siempre que cocino una receta la hago pensando en alguien. Esta introducción, sí que la dejo. Receta de natillas finas con galletas de canela. En ocasiones el deporte puede resultar perjudicial para tu salud. Eso deberían ponerlo en las cajas de las zapatillas de running, por ejemplo. Cuando estaba cogiendo el ritmo, bueno los ritmos… ¡zas! Cookies crujientes. Receta de galletas 002. Tengo una debilidad (de tantas). En este caso se trata de las cookies con sabor USA (o EE.UU).
Para mi eso lo da un solo ingrediente que se convierte en imprescindible a la hora hacer cookies y que las diferencia del resto de galletas: la avena. Aunque esta receta cookies crujientes lleva algún otro ingrediente. ¿En qué se diferencian, además, con otras recetas de cookies crujientes? Receta de galletas de chocolate negro y nueces de macadamia. Este fin de semana tocaba hacer galletas, que si no veo que los dos años y medio que había previsto para hacer las 100 recetas de galletas, se van a convertir en cincuenta años.
Exageraciones a parte, en esta ocasión quería hacer unas galletas, unas cookies diferentes a otras ocasiones y creo que con las galletas de chocolate negro y nueces de macadamia lo he conseguido. Fuera avena, ingrediente que me parece da un toque genial a las cookies, y nada de crujientes, cosa que las cookies también agradecen mucho. Quería hacerlas blanditas y con algún contraste. El contraste pensé que podía ser con chocolate negro, de más de un 70% de cacao como el que utilicé en la receta de brownie con cookies. Y además, ya que las galletas no iban a ser crujientes había que añadir algo más, y pensé en uno de mis frutos secos preferidos, las nueces de macadamia.
Ingredientes. Receta de brownie con cookies. Bueno, parece que voy dando pasitos firmes con las 100 recetas de galletas, la receta de brownie con cookies es la 005, ¡ya queda menos!. Esta no es una receta de galletas tal cual, si no que es una receta con galletas. Es decir, que las utilizo como ingrediente y con el título ya os podéis imaginar. No podía dejar de introducir un brownie dentro de mi especial de 100 recetas porque es uno de mi bizcochos preferidos, aunque tengo tantos… Cosas especiales de esta receta. Pues bien, la primera que he utilizo una supermantequilla.
¿Qué más? Choc Chip Cookies. Cookies de chocolate crujiente. © Pamela Rodriguez. Receta de Brownie cookies o lo que he dado en llamar brownkies. Hace tiempo le comenté a mi buen amigo David Monaguillo (link a su blog en la Tribuna de Salamanca), la necesidad imperiosa que tenía por descubrir o inventar una receta de galletas que fuesen como un brownie o un brownie que fuese como unas galletas. La cosa ha tardado en el tiempo pero al final lo he conseguido con esta receta de brownie cookies o lo que he dado en llamar brownkies.