Les recettes de Juliette. Les petits plats de Mélina - Recettes et astuces de Cuisine de Mélina. Cheese cake au citron palets bretons et mascarpone : Recette de Cheese cake au citron palets bretons et mascarpone. Ingrédients (pour 10 personnes) : - 250 g de palets breton- 500 g de mascarpone- 250 g de fromage blanc- 3 œufs- 150 g de sucre en poudre- 2 citrons- 20 g de farine (2 cuillères à soupe)- 100 g de beurre Préparation de la recette : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Mixez les palets bretons afin d'obtenir une "poudre" fine et homogène (très important).
Ajoutez-y le beurre préalablement fondu et mélangez bien.Tapissez le fond d'un moule à gâteau (fond amovible de préférence) de ce mélange, repartissez bien et tassez avec le dos d'une cuillère à soupe par exemple.Enfournez 10 min afin d'obtenir un biscuit qui servira de fond au gâteau. Ne démoulez pas à la sortie du four.Pour les œufs, séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs.Dans un premier saladier, mélangez les 3 jaunes d’œufs, le sucre, le mascarpone, le fromage blanc, la farine et le jus des 2 citrons. Remarques : Boisson conseillée : Vin blanc moelleux. Cookies faciles (rapide) Brioche moelleuse au thermomix - thermovivie.overblog.com. Une bonne brioche bien moelleuse et très facile à réaliser grâce à mon thermomix... Idéale au goûter ou tout simplement au petit déjeuner... Miam! Je la trouve bien meilleure que celle de la boulangerie... ingrédients: 160 g de lait 20 g de levure de boulanger fraîche (elle peut être congelée) 80 g de sucre 500 g de farine 2 œufs + 1 jaune d'oeuf 100 g de beurre salé 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (facultatif) mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol du thermomix.
Ajouter 2 œufs et la farine, programmer 5 min bol fermé en fonction épi. Ajouter le beurre coupé en morceaux, programmer 5 min bol fermé en fonction épi. Verser la pâte dans un saladier et la laisser monter jusqu'à ce qu'elle double de volume. Avec cette quantité de pâte vous pouvez réaliser 2 brioches sans problème.. Former 3 pâtons puis les rouler comme 3 mini baguettes. les tresser, puis les mettre dans un moule à cake.
Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf délayé avec un tout petit peu d'eau. Crumble de légumes | Mes recettes faciles. Tomates 1 KgCourgettes 3Aubergine 1Poivron vert 1Poivron rouge 1Oignon 1Ail 1 gousseHerbes de Provence 2 CàSHuile d'olive Sel Poivre Beurre 100gFarine 150gParmesan râpé 60gPignon 40g Préparation: 1. Émincez l'oignon et hachez très finement l'ail et faites-les revenir dans une cocotte avec de l'huile. 2. Ajoutez l'aubergine coupée en dés et laissez-la dorer. Recette de Cheesecake aux spéculoos. Cake au thon et aux olives - Fiche recette avec photos. En vente dans notre boutique Baking Powder (levure chimique) Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte.
Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprié, hors-sujet ou à caractère violent, discriminatoire ou raciste. Recette Panna cotta "allégées" et leur coulis mangue et fraise par aurelieb33. CARRES AUX AMANDES. Lundi 23 novembre 2009 1 23 /11 /Nov /2009 19:10 Ces petits carrés sont tout simplement à croquer. le principe est le même que celui des très célèbres carrés au citron: une couche de biscuit sablé au fond et une base de frangipane à la place de la crème de citron, un délice! Et encore une fois je vous le rappelle, on ne s'arrête pas sur la quantité de beurre! Ce serait vraiment dommage... Pour 16 carrés Pour la base sablée 125g de beurre mou 40g de sucre glace 180g de farine Pour la frangipane 100g de beurre mou 125g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 2 oeufs 1 cuil. à café d'extrait d'amande amère Préchauffer le four th.200°C.
Préparer la pâte sablée: faire fondre le beurre mou, ajouter le sucre glace puis la farine. Préparer ensuite la frangipane: faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace, les oeufs puis la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. A la fin de la cuisson, sortir le moule, laisser refroidir. Imprimer la recette Partager l'article ! InShare. Recette de Magret de canard au miel et balsamique. Cheese cake au citron palets bretons et mascarpone : Recette de Cheese cake au citron palets bretons et mascarpone. Magret de canard : j’ai testé une cuisson top… Vous aimez les magrets de canard ? Vous galérez pour la cuisson parce que c’est super gras et que ça saute partout ? Et bien dites-vous que ça, c’était avant. Je vous propose une façon de les cuire testée et adoptée grâce à Damien du site 750g. Ingrédients : 1 magret de canard sel poivre A l’aide d’un couteau bien aiguisé, inciser la peau du magret en prenant soin de ne pas aller jusqu’à la chair.
Poser le magret côté peau sur une poêle froide et mettre à feu très doux, le but n’est pas de cuire mais de fondre. Essuyer la poêle avec un feuille de papier absorbant puis remettre le magret côté chair dans la poêle à feu moyen environ 5 minutes (un peu moins ou un peu plus selon la cuisson que vous aimez). Au moment de servir, allumer le four à 200° pour faire chauffer le magret 3 minutes. Reste plus qu’à le trancher et le servir, idéalement dans des assiettes bien chaudes… Pour résumer, plein d’avantages : Alors pour la cuisson de vos prochains magrets, ça vous dit de tester ? Lemon meringue ice-cream pie. Tomates confites à la provencale. 66x Recette de cuisine 4.81/5 4.8/5 (31 votes) Ingrédients (1 personne): 1 kg de tomates Roma 2 gousses d’ail huile d’olive herbes de provence sel et poivre Préparation: Ebouillantez les tomates puis plongez-les dans l’eau froide pour les éplucher plus facilement.
Mettez à cuire au four à 100 ºC pendant 2h30. A moins d'être équipé pour en faire des conserves et d'avoir le savoir faire, à conserver au frigo et à consommer dans des délais raisonnables! Ça a l'air bon ! 4.8/5 (31 votes), 29 Commentaires Ils ont envie d'essayer x66Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes doisy, reinerose et 9 autres ont voté. = 11 votes Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 Jamonac a trouvé ça très bon. Recette Pâte à tartiner pralinée par karineo - recette de la catégorie Sauces... Recette Potée au chou par koocs.
Recette Gelée de pommes par Valerieclerc26. Recette Bun's jambon fromage par Titine57. PETITS PAINS BRIOCHÉS AU CHOCOLAT - Lilicook et ses petits plats. Voilà....le petit déjeuner est prêt! Voici des Petits Pains briochés au chocolat, une recette que j'ai adaptée au Thermomix et qui rencontre un franc succès sur l'Espace Recette où je lai déposée aussi ( voir mon compte Lili Weight) Ingrédients6 portions 120 g lait à température ambiante 100 g beurre mou 40 g sucre 1 c. à café rase sel 250 g farine type 45 1 paquet levure deshydratee de boulanger 1 oeuf chocolat en barres EN GÉNÉRAL JE DOUBLE LES DOSES car il n'y en a jamais assez!!!!
Mettre dans le lait + levure 2 min/37°/vit 2. Rajouter les autres ingrédients (sauf l'oeuf) et programmer 3 min /épi. Laisser reposer la pâte dans le bol pendant une heure. Ensuite, dégazer le pâton et étaler au rouleau un rectangle de 20cm x 50cm et couper en 6 bandes égales. Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler. Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 1 heure. Voilà....le petit déjeuner est prêt! 40 g sucre. Boules de Berlin (Thermomix) Lundi 27 février 2012 1 27 /02 /Fév /2012 07:00 Voici une recette de boules de Berlin qu'on m'a donnée et que j'ai adaptée au thermomix. C'est très facile à faire... Il vous faut: 1 cube de levure fraîche 50 g de sucre 50 g beurre 1/2 càc de sel 1 càc de sucre vanillé 200 g lait 2 oeufs 2 jaune d'oeufs 500 g farine Sucre glace Huile pour la friture Gelée de framboises, Nutella ou ce qui vous fait envie Mettez dans votre bol la levure, le sucre, le beurre, le sel et le lait réglez: 2 minutes 30, 37°, vitesse 2 Ajoutez la farine, les oeufs et les jaunes réglez: 2 minutes 30, vitesse Sortez la pâte du bol et déposez dans un grand saladier recouvert d'un torchon et laisser reposer la pâte environ 30 minutes...elle doit doubler de volume!
Retravaillez la pâte et étalez la au rouleau d'une épaisseur d'un doigt. Avec un verre ou un emporte pièce rond découpez des disques de pâte et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisée...couvrez avec un torchon et laissez gonfler environ 30 minutes. Milk-shakes et smoothies glacés : La recette idéale de Milk-shakes et smoothies glacés sur Cuisine AZ.
~~ Croissants (recette sans prise de tête) ~~ - Bienvenue chez Christhummm. Hier matin je me baladais sur le net en buvant mon café, lorsque je suis arrivée sur le blog de Patchouka ! Ni une ni deux, sa recette de croissants me faisait trop envie, ils étaient sur ma table quelques heures après ! Comme Patchouka je me suis servie du Thermomix mais la recette peut se faire au robot, à la map ou même à la main ! 2 cc de levure Bruggeman500 grs de farine1 oeuf moyen300 ml de lait 3 cs de sucre1 sachet de sucre vanillé200 grs de beurre1 jaune d'oeuf pour dorer1 pincée de sel Dans le bol du thermomix, mettre 150 ml de lait ainsi que la levureProgrammer 30 secondes / 37°C / vitesse 1Ajouter reste de lait puis la farine, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel ainsi que l'oeufProgrammer 2 minutes / pétrinSortir le pâton du bol et le placer dans un saladier, le couvrir d'un torchon et le laisser doubler de volume à l'abri des courants d'airSortir le pâton, le découper en deux, puis encore en deux et une fois de plus chaque paton en deux pour obtenir 8 morceaux.
Recette Brioche suisse au chocolat crème pâtissière par Tetoy - recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Recette Caramels au beurre salé / Fudges au beurre salé par Papilles-on-off. Caramel de pommes - la cuisine de juju. Hummm... alors là ! Si comme moi vous êtes gourmand(e)s .. vous allez adoré cette recette !! Le caramel de pommes j'ai découvert ça cet été pendant nos vacances en baie de Somme... proche de la Normandie ! Et comme mes enfants ne ramènent maintenant comme souvenirs que les produits locaux (j'ai du trop les bassiner avec les produits de terroirs étant petits, mais ça paye au final) nous avons découvert dans une épicerie le caramel de pommes Dieppois".
Bien évidement impossible de trouver la recette (secret de famille!!!) Alors après deux éssais (déjà pas si mal) j'ai trouvé une recette qui me convienne parfaitement ! A vous de me dire ce que vous en pensez ! Mais que faire avec du caramel de pommes me direz-vous ? Mais pas d'inquiétude, dès demain je vous propose une recette avec ce caramel.... Pour réaliser la recette rien de plus simple ! Ingrédients 800 g de compote de pommes 200 g de sucre 10 cl de crème liquide chaude 100 g de beurre mou Dégustez dès le petit déjeuner !! Bon ap !! Galettes de carottes | Mes recettes faciles.
Carottes 250gOeufs 3Farine 50gFromage râpé 100gCrème fraîche liquide 10 clBeurre 1 noixHuile 1 CàSSel Poivre Préparation: 1. Fouettez les œufs avec la crème et la farine. 2. 3. Yaourts bretons et caramel beurre salé. Yaourts bretons et caramel au beurre salé Pour 7 yaourts: - 1 litre de lait entier UHT- 1 sachet de ferment lactique Alsa ou (éventuellement , 1 yaourt au lait entier)- 100g de sablés bretons pur beurre - 135g de caramel au beurre salé (la recette dans le blog)- 1 CS d’extrait de vanille liquide Préparation: 1- Faire chauffer le lait avec le caramel au beurre salé, la vanille et les miettes de biscuits. Une fois que le caramel a fondu, mixer le tout. 2- Quand le mélange est à t° ambiante, ajouter le yaourt et mixer de nouveau. 3- C’est un yaourt à trois couches, comme la plupart des yaourts aux biscuits ou à la pâte à tartiner: la couche supérieure est fine et biscuitée, la couche intermédiaire crémeuse et caramélisée, la couche inférieure plus concentrée en vanille, sablée et sucrée.
Source : blogs.cotemaison.fr. De Creme Dessert. Chouquettes. Potato Salad Tips - Recipe for Potato Salad. By Paul Schrodt on May 25, 2012 Potato salad is easy. It also never fails anywhere, whether outside or in, next to meltingly tender, fatty roast leg of lamb or burgers. Just remember a few things: In addition to fat, you need acid (a shot of vinegar, a nice scoop of whole-grain mustard) — it's not supposed to be potatoes swimming in cream. Also: get some nice, small red potatoes and leave on the skins. Mouna | brioche de pâques. Connaissez-vous la mouna? Pour ma part, j’ai connu son existence il n’y a que quelques semaines… C’est une brioche typique de la cuisine pied-noir, que l’on trouve couramment dans le Sud de la France (en théorie, car en 6 ans je n’en ai jamais vu en boulangerie!).
Et j’ai tout de suite eu envie de la tester, en apprenant tous les arômes qu’elle contenait. Par chance, Encore une lichette a publié une recette qui me tentait bien, malgré le long temps de levage! J’avoue que j’ai un peu cafouillé lors de ma réalisation : j’ai oublié de façonner les brioches avant de faire lever la pâte pendant 5 heures… Du coup je pense que je n’ai pas la mie que j’aurais du avoir!! TEMPS DE PRÉPARATION | 20 minutesTEMPS DE REPOS | 7 heuresTEMPS DE CUISSON | 45 minutes INGRÉDIENTS | pour deux brioches Commencer par préparer le levain : faire tiédir le lait et délayer la levure dedans.
Diviser la pâte en 2 et former 2 boules. Brioche moelleuse au lait concentré. Brioche Tressée - Cuisinons En Couleurs. Brioche russe. - Mes gourmandises, qu'on se le dise ... Cheesecake au citron - Recette Special. Gâteau Citronné à la Polenta. Tarte pomme citron. Carrés au citron. Tarte au citron facile et rapide. Lemon meringue ice-cream pie. Petits roulés du dimanche midi parce que le soleil me donne envie de continuer à me les rouler ! Roulés ricotta roquette chorizo et basilic !!! Pour Mardi Gras, c'est pet de nonne. Pudding à la banane et au chocolat.
Le Tiramisu au Caramel de Christophe Adam - Les recettes de Flo. La brioche vendéenne de ma grand-mère : Lemon & Sardine. Tarte aux figues façon amandineCooking N' Co | Cooking N' Co. Fashion Cooking Tatin de tomates au balsamique - Fashion Cooking. Le gâteau chocolat-griottes. Gâteau au chocolat à tomber sans beurre et sans sucre ! - Cuisinons En Couleurs. Baba au rhum. Parathas Farcis à La Viande Hachée & Pommes De Terre - Sucettes de fraises façon pomme d'amour | Jujube en Cuisine. Parfums d'été - Glace maison sans sorbetiere.