Gratin chou-fleur jambon. Partager.
Gratin de chou-fleur à la béchamel. Ayant profité des journée exceptionnellement douces et ensoleillées de ce mois de fevrier pour réaliser un bon nombre de travaux à l’extérieur, nous avons passé beaucoup moins de temps en cuisine en privilégiant des repas simples et rapides à l'instar de ce gratin de chou-fleur à la béchamel.
Un grand classique de la cuisine familiale qui séduit petits et grands grâce à l'onctueuse sauce béchamel et au gruyère gratiné ;-) Ici nous avons ajouté un peu de parmesan dans la sauce béchamel, vous pourriez la parfumer avec du curry qui s’accorde très bien avec le chou-fleur et pourquoi pas y ajouter des lardons... Pour cette recette, pour 4 personnes, il vous faudra : 1 gros chou-fleur (ou 1 kg de chou-fleur surgelé)45 g de beurre45 g de farine60 cl de lait (+ou- selon la consistance souhaitée)2 c. à soupe de parmesan râpé 75 g de gruyère râpé (ou+ suivant votre gourmandise)sel et poivremuscade râpée Préchauffez le four à 210°C.
Chou-fleur rôti en cocotte au paprika fumé. Je cuisine peu le chou fleur, des souvenirs de béchamel trop lourde, de saveurs assez fades, mais depuis peu je le redécouvre grâce à des cuissons différentes, des épices, et ce pour le plus grand bonheur des nos papilles … Je vous avais proposé il y a quelques mois un gratin au curcuma accompagné d’une béchamel légère au tofu soyeux (recette ici), cette fois-ci c’est un chou fleur rôti entier avec sa sauce tomate épicée, fondant et parfumé, un régal !!
Pour 4 personnes. Chou-fleur rôti aux épices et crème de chou-fleur. Légumes gratinés - Recettes - Le lait suisse. Green lifestyle: Asperges rôties à l'ail et au piment d'Espelette. Couscous aux légumes rôtis, carottes violettes de Polignano et oignons rouges. Quand j'étais plus jeune, je n'aimais pas spécialement les légumes.
À part la salade que je mangeais bien volontiers, les autres légumes me laissaient plutôt indifférente. Je les mangeais car ils étaient dans mon assiette, mais sans aucun enthousiasme. Je me demande d'ailleurs souvent si certaines recettes que je prépare maintenant m'auraient plu à l'époque.À présent, il m'est impossible de concevoir un repas sans produits frais. Il ne faut souvent pas grand chose pour bien cuisiner les légumes et les rendre succulents. J'ai préparé aujourd'hui un délicieux couscous avec des légumes rôtis. Karantika - Garantita {Calantica} Karantika – Garantita {Calantica} Karantika (كرنتيكا) à Oran/ garantita (قرنطيطة) à Alger ou encore Calantica, Garantica, el-hami est un plat algérien cuit au fout qui a un aspect de flan composé de 3 couches {la couche inférieure qui est épaisse, la seconde couche molle et la 3 eme couche une fine pellicule gratinée}.
La Calentica se vend partout en Algérie par des marchands ambulants une sorte de street food elle se consomme chaude dans du pain. Le marchand passait dans des quartiers avec son charrette en criant haut et fort El-Karan El-karan :). Pour ceux qui connaisse la Socca qui est une spécialité du Sud de la France c’est un peu ça !! Endives au jambon - Recette - Interfel. Gratin de poireaux au parmesan - Recette Interfel.
Gratin de pommes de terre et brocoli au chorizo - Recette Interfel. Endives en robe d'aubergine & leur sauce béchamel. Bonjour tout le monde !
Aujourd'hui j'ai décidé de vous proposer une recette salée que je me suis réellement fait un plaisir de créer et réaliser adorant tout particulièrement les endives! Et oui cela faisait quelques temps que je ne vous avais pas proposé de recette salée, il était donc temps de venir à vous avec un plat à mon sens hivernale et délicieusement bon ! Me voici donc avec une revisite d'un plat typique du Nord-Pas-de-Calais, de la Belgique et des Pays-Bas, qui je l'espère de tout coeur vous séduira autant que moi !!!! Recette "traditionnellement" présentée sous la forme d'un gratin d'endives enroulées dans des tranches de jambon. c'est un véritable bonheur de vous présenter mes endives en robe d'aubergine & leur sauce béchamel.
Ma cuisine au fil de mes idées...: Coquilles St Jacques gratinées. Une entrée certes très classique mais moi j'adore !
J'en mangerais tous les jours ;-)Et puis j'y ajoute ma petite touche perso avec des champignons, de la ciboulette et quelques suprêmes de citron :-) Avec un peu de pain grillé pour accompagner.... Ingrédients (2 coquilles): 6 à 8 noix de St Jacques8 champignons de Paris pas trop grosde l'emmenthal râpé15 cl de lait1 noix de beurre1 c. à soupe de farinesel et poivrenoix de muscade1 citronde la ciboulettehuile d'olive Préparation :
Au four – Gratin de pâtes aux courgettes. Aujourd’hui une recette simple et gourmande.
Dans la séries des pâtes du dimanche puisque j’en fais presque tous les weekends. Il s’agit d’un gratin, avec une sauce crémeuse à la courgette. Pas de fromage, mais une jolie croûte dorée de chapelure et de levure maltée. C’est une nouvelle variante sur la pasta al forno italienne que j’aime tant. Semoule fine gratinée et coulis de tomates.
Encore une recette de gratiné bien pratique à servir en repas du soir avec une petite salade.
Il me restait un fond de paquet de semoule de blé à écouler. Une recette simple et délicieuse!! Gratin dauphinois vegan – Miss Avocat. Facile / 25 minutes de préparation / 1h30 à 2h de préparation Vous n’aimez pas l’hiver ?
Alleeeez, réjouissez-vous, c’est l’heure des gratins en tout genre, dont le célèbre gratin dauphinois. Parmentier de patates douces et lentilles vegan – Miss Avocat. Facile / 45 min de préparation / 15 minutes de cuisson S’il y a bien une chose que j’aime quand il fait froid ce sont les bons plats bien réconfortants ! Ce parmentier, qui change de celui préparé avec des pommes de terre classiques, en fait partie. Il s’agit d’une recette que j’ai adaptée de celle de Marie Laforêt dans son livre Vegan (qui est soi-dit en passant la Bible des vegans, je vous le conseille vraiment si vous débutez, si vous devez acheter un seul livre c’est celui-là). J’ai modifié en fonction ce que j’avais dans mon placard et de mes goûts, ce qui fait que ça n’a plus grand chose à voir avec la recette de base, mais bon, ça reste la même idée.
Très bon weekend ! Ingrédients (pour 2 gros mangeurs ou 3 personnes qui savent se contenir (lol)) : 1 boîte de lentilles vertes (env. 265g égouttées)2 grosses patates douces (ou 4 petites !) WordPress: J'aime chargement… Lasagne aux légumes - Recettes - Le lait suisse. Recette bio : les lasagnes aux légumes. Voici La recette qui plaira à toute la famille : en effet, qui n’aime les lasagnes ! Mais il s’agit ici de lasagnes aux légumes : une bonne manière de faire découvrir à la famille ou aux amis qu’il existe une alternative végétarienne aussi savoureuse que les lasagnes traditionnelles à la viande hachée. En général, quand on parle de lasagnes, tout le monde est ravi et se presse à table à la vue du plat fumant tout juste sorti du four. Une fois ne sera pas coutume avec cette recette revisitée, uniquement à base de légumes. Recette des lasagnes aux légumes Type : plat Difficulté : facile. Lasagnes au potimarron rôti et ricotta – Les Chtites Gôneries.
En démarrant ce nouveau blog, je vous parlais de ma passion pour la cuisine, les bons petits plats, les produits de saison… En voilà un premier exemple! Nous ne sommes plus véritablement au cœur de la saison des courges, mais l’on en trouve encore. Alors si l’envie vous prend de sublimer un potimarron en lasagnes, je vous propose cette recette, dénichée chez Hum, c’est bon et réalisée à ma façon. Voila sans tarder la recette, quant à moi il me tarde de la refaire avant qu’il n’y ait plus de potimarron sur les étals. Ingrédients– Des feuilles de lasagne– 500 gr de ricotta– 100 ml de lait– Sel et poivre – Noix de muscade– 1 potimarron pas trop gros– Ail en poudre– Paprika– 800 ml de purée de tomates– Thym– Piment d’Espelette– Basilic ciselé– Huile d’olive. Gratin de chou-fleur.
Gratin de chou-fleur {sauce mornay} En général je n’aime pas trop le chou-fleur, mais je me suis dit pour cette fois je le prépare en gratin avec une sauce béchamel ou plutôt un gratin de chou-fleur à la sauce mornay ça doit passer et pas seulement pour moi mais pour la petite famille aussi. J’avoue avoir été agréablement surprise du gout du chou-fleur, nappé d’une sauce onctueuse et crémeuse. Facile et rapide à préparer. J’ai préparé ma sauce béchamel inratable à laquelle je rajoute des jaunes d’oeufs, de la crème liquide et du fromage râpé. Testez-la vous ne serez pas déçu. Gratin dauphinois - recette du gratin dauphinois traditionnelle. ni oeuf, ni fromage, facile et rapide. Ingrédients Pour cette recette de gratin dauphinois Pommes de terres - lait - crème fraîche liquide - sel - poivre du moulin - muscade et ail.
Convertisseur Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou températures indiquées... Convertir. Gratin de pates, facile & rapide facon Cyril Lignac. Gratin dauphinois, un plat traditionnel et familial qui plaît à tous! - La Fée Stéphanie. Gratin dauphinois facile. Gratin dauphinois facile Un délicieux gratin dauphinois facile à préparer avec des pommes de terre fondantes en bouche, j’avais déjà proposé un gratin dauphinois ultra long en cuisson, par contre dans cette recette je fais pré-cuire mes pommes de terre dans du lait durant une quinzaine de minute et ensuite je continue la cuisson au four.
Je n’utilise jamais de fromage râpé car l’amidon contenu dans les pomme de terre suffit à gratiner la surface du gratin et à lui procurer un goût incomparable. Car dans le vrai gratin dauphinois on n’utilise ni oeufs ni fromage. Avant la cuisson je frotte mon plat d’une gousse d’ail afin de parfumer ma crème. Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère: Recette de gratin d’endives au fromage de chèvre et fines herbes. Gratin pommes de terre raclette. Gratin dauphinois aux légumes - Recettes - Le lait suisse.