Recettes potage par L'atelier des Chefs. Recette : Chaussisson. Sirop de cassis - Notée 4.2. Un super fondant au chocolat, ultra simple a faire! - Toutes les recettes chocolat - FORUM cuisine. Cannelés bordelais - recette facile. Lundi 4 mai 2009 1 04 /05 /Mai /2009 07:00 Une recette facile de cannelés bordelais, caramélisés et croustillants à l'exterieur, extrêmement moelleux et tendres à l'intérieur!
... Un délice. Pour 8 "gros cannelés" 1/4 litre de lait une gousse de vanille(ici) 25 g de beurre 50 g de farine 125 g de sucre 1 oeuf entier + un jaune d'oeuf. Meringue pour les nuls : Recette de Meringue pour les nuls. Préparation de la recette : Quelques trucs pour bien réussir ces meringues : sortir les oeufs du réfrigérateur un quart d'heure avant de les utiliser.Ne surtout pas mélanger de jaunes aux blancs d'oeuf.Ajouter une pincée de sel avant de battre les blancs en neige.Utiliser un récipient plus haut que large et utiliser un batteur électrique (bien plus rapide et moins fatiguant)!
On peut commencer : Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).