background preloader

Vega

Facebook Twitter

Chilled cucumber and almond soup with curry spices. Smoky stuffed jalapeño chillies. Sjalottentaart - Boodschappen. Bereidingsinfo: de oventijd niet meegerekend Voorbereiden: Pel de sjalotten en blancheer ze circa 5 minuten in kokend water met wat zout.

Sjalottentaart - Boodschappen

Giet ze af en laat ze uitlekken. Smelt de boter in de pan, voeg het bouillonpoeder, een scheutje water, de wijn, de suiker, de tijm en wat zout en peper toe en laat de sjalotten circa 10 minuten stoven tot het vocht is verdampt. The new vegetarian. Een pikant gekruid vegetarisch broodje. Geschreven door Joke zondag, 16 juni 2013 08:00 In de kantine op de school van mijn dochter verkopen ze van die heerlijke broodjes.

Een pikant gekruid vegetarisch broodje

Met 'iets vegetarisch als vulling' omschreef mijn dochter het. Wat het was wist ze niet. Daarom zei ik: 'vraag het recept'. Maar het Surinaamse echtpaar dat de kantine beheert, houdt het recept strikt geheim. Spanakopita. Deze maand kookten we Spanakopita: een traditioneel Grieks gerecht dat ik nooit eerder gegeten.

Spanakopita

Het was niet moeilijk te maken en het smakenpalet was heel rijk. Het bestaat uit 4 ui-soorten die elkaar perfect aanvullen. Het zoete van de prei en de rode ui gecombineerd met het pittige van het bosuitje en de sjalotjes. En dat gemengd met de ziltige feta, de licht vochtige spinazie en de krokante filodeeg korst. Een heerlijke combinatie en daarom is dit inderdaad een gerecht dat ik vaker ga maken. Filo deegrolletjes met spinazie en blauwe kaas. Heel ingewikkeld is het toeren van bladerdeeg niet, wel tijdrovend.

Filo deegrolletjes met spinazie en blauwe kaas

Dus is het verklaarbaar dat thuiskoks naar kant-en-klaar grijpen. Te meer nu allerlei deegsoorten ook in groot formaat (opgerold) in de supermarktdiepvries liggen en u dus niet meer hoeft te prutsen om minuscule deeglapjes met eiwit of water aan elkaar te plakken. Ook het deeg voor bijgaand recept vindt u er. Verhit de olie in een koekenpan op matig vuur. Roerbak spinazie, nootmuskaat en knoflook tot de spinazie begint te slinken. Snijd het filodeeg in twaalf stukken van circa 30 bij 15 centimeter. Leg de rolletjes op een ingevette bakplaat en bak ze 25 à 30 minuten in een op 180° Celsius voorverwarmde oven; keer ze om en bak ze nog eens 15 minuten. Tarte tatin van geroosterde uien. Geschreven door Maartje vrijdag, 08 november 2013 09:00.

Tarte tatin van geroosterde uien

Lasagne zonder oven. Geschreven door Sven zaterdag, 24 augustus 2013 08:00 Zin in lasagne, maar geen oven bij de hand?

Lasagne zonder oven

Geen probleem! Je kan lasagne evengoed in een pan bereiden. Hiervoor heb je wel verse lasagnevellen nodig. Die vind je in een goede supermarkt bij de verse pasta. Een lasagne uit de pan is dunner dan een lasagne uit de oven omdat de warmte die vanonder komt alles moet garen. Dit recept is een zeer eenvoudig met de bedoeling om de techniek uit te leggen. Voor 2 personen150 gr verse lasagnevellen500 gr tomatensaus voor pasta150 gr mascarpone100 gr geraspte kaas1 aubergine Snij de aubergine in zeer dunne plakjes van 1 à 2 mm. Search. Maisnuggets. Geschreven door Sven donderdag, 08 augustus 2013 08:00.

Maisnuggets

Vegetarische barbecue: pakketjes van halloumi. Geschreven door Tertia dinsdag, 13 mei 2008 22:13 Met mooi, zomers weer slaat half Nederland binnen de kortste keren aan het barbecuen.

Vegetarische barbecue: pakketjes van halloumi

Ook leuk voor veggies? Jazeker, en helemaal als je halloumikaas op de kop weet te tikken, een kaasje dat het heel goed doet op de barbecue. We berichtten al eens eerder over halloumi, een Cypriotisch kaasje dat nog het meest aan feta doet denken en vaak te koop is in Turkse winkels en bij de betere kaasboer. Anders dan feta smelt halloumi niet op de barbecue, het korstje wordt bruin en de binnenkant een beetje zacht.

Van halloumi kun je ook goed foliepakketjes maken voor op de barbecue. Vegetarische barbecue: pakketjes van halloumi. DeVegetariër.nl - Vegetarisch recept - Gegrildewatermeloensteak. Dit recept is ook terug te vinden in De dikke vegetariër op bladzijde 430 in het hoofdstuk 'Groente en fruit'.

deVegetariër.nl - Vegetarisch recept - Gegrildewatermeloensteak

Voor 4-6 personen Tijd: 30 minuten Gegrilde watermeloen wordt hier behandeld als groente. Het vocht kook je er grotendeels uit, waardoor er een smakelijke, kleine 'steak'met een geweldigfe textuur overblijft. Lekker op de barbecue of onder de grill. Let er wel op dat het water kan weglopen, anders krijg je een gestoomde vrucht. 1 kleine watermeloen 60 ml extra vergine olijfolie 1 el fijngehakte verse rozemarijn zout en versgemalen peper partjes citroen Verhit de vbarbecue of grill tot middelhoge temperatuur en plaats het rooster circa 10 cm van de hittebron. Meng de olijfolie met de rozemarijn en doe er zout en peper bij. Koken met Karin. Koken met Karin in Trouw Aflevering 141: Couscoussalade Uit een zakje: Verstegen mix couscoussalade Inhoud: Groenten (ui, knoflook, 10% paprika, wortel) specerijen (15% koriander, 8% komijn, venkelzaad, paprika, peper, 1% gember, chilies), zout, maltodextrine, kruiden (peterselie).

Koken met Karin

Rotivel. Dit recept hoort bij het recept 'Roti Anders' van Pierre Wind , uit ons e-kookboek. Nieuwsgierig naar dit kookboek? Bekijk het via deze link . Iranian Herb and Walnut Frittata ??? Recipes for Health. Andrew Scrivani for The New York Times. Fassolada - Griekse wittebonensoep. Geschreven door Jolanda zondag, 07 april 2013 08:00 Fassolada is een eenvoudige, ietwat boerse soep met als basis witte bonen, olijfolie, wortel, tomaat en bladselderij.

En zoveel lekkerder dan je op basis van alleen de ingrediënten zou kunnen bedenken. Daar kwam ik afgelopen najaar achter op vakantie in Griekenland. Ik had zin in wat anders dan die eeuwige Griekse salade (hoewel die ook heerlijk is) en besloot de fassolada eens te proberen. Het was schunnig lekker daar in die taverna aan het strand. Fassolada is een traditionele Griekse soep. Vegetarian recipes. TreeHugger. © Jaymi Heimbuch. 15 Mediterranean Diet-Inspired Recipes. Jamie: kan dat in 15 minuten? Geschreven door Maartje zondag, 17 februari 2013 09:00. Mozzarella-Bocconcini. Chard with polenta and blue cheese recipe. It's lovely to eat out and get inspired by other chefs. This idea came from a great dish I had at Zucca in London recently – it's really simply done, so delicious, and makes a fabulous starter or main. You can get extravagant and serve it with a fried duck egg on top. Savooiebloempoen.

A vegetarian Italian menu - Magazine. Vegetarisch Search Results. VEGETARIAN THANKSGIVING - Well Blog. Andrew Scrivani for The New York TimesBlair Moser’s sweet potato latkes. Vegetarian Comfort Food. Jessica Kourkounis for The New York TimesButternut squash, caramelized onion and spinach lasagna. Hermus&Zandstra - culinaire gidsen van Dagblad van het Noorden.

Voor de eerste keer wordt volgende week vrijdag in Amsterdam de Johannes van Dam-prijs uitgereikt. De prijs is genoemd naar onze nationale culinaire brompot en wandelende eetencyclopedie en is bedoeld als internationale oeuvreprijs voor iemand die zich verdienstelijk maakt(e) voor het verspreiden van kennis van de gastronomie. In de aula van de Universiteit van Amsterdam – de prijs is ingesteld door de afdeling Bijzondere Collecties van de UvA – valt de eer ten deel aan de Egytisch-Britse schrijfster Claudia Roden. Roden publiceerde onder meer het monumentale De Joodse Keuken (uitgeverij Fontaine) en presenteert die vrijdag de vertaling van haar boek The Food of Spain. Amandesoep met rozen. Pittige tofu. Ouderwetse uientaart. Vegatopia. Warm Bok Choy Salad « Kok Robin. Vega’s oosterse Kefir Lime Subji. 28 februari 2012. Chinese tofu met zwarte peper.

Bruine Bonen Bende. Kremidopita: Griekse uientaart met pecorino, feta en munt. Linzenköfte in slabladeren. Wortelbeignets met koriander, schapenkaas en citroensaus. Vreemd maar verrukkelijk: miso. Vegatopia. Zeewier.

Quinoa

Crackers van kikkererwten met sesamzaad. Tuinbonenfalafel. Saag Paneer Recipe. How to make Paneer at home. Mattar paneer: sweet and spicy cheese and peas recipe.