Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation, c'est possible ? Il faut ajouter aussi : qui ont encore plus de vitamines que les légumes frais...
Oui, c'est possible et c'est même très bon. Oubliez tout ce que vous avez appris et redécouvrez ce procédé simple comme un jeu d'enfant, connu depuis au moins dix mille ans : la lacto-fermentation. bocaux de fermentationEt c'est joli, sur une étagère de la cuisine. Oui, cela se conserve même à température ambiante.De gauche à droite rangée du fond : ketchup posé sur un pot de choucroute, haricots verts à la sarriette, kimchi, tomates cerises.Rangée du milieu : radis au basilic, cornichons aux aromates, chou-rave aux graines de moutarde.Devant : piments rouges et verts.
Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation, c’est possible ? Riz : Vous ne jetterez plus jamais l’eau de riz après avoir lu ça. Ce procédé vous aidera à avoir des cheveux brillants et une peau plus saine, il vous apportera beaucoup d’avantages pour la santé.
Cette recette gagne sa popularité à travers le monde entier chaque jour. Pour préparer cette recette, vous besoin d’eau et de riz, c’est tout. Centre des Sciences Biologiques de la Santé. Blog cuisine bio : kéfir de fruits. Déjà un très grand merci à la belle au blé dormant pour m’avoir envoyé des grains de kéfir ainsi qu’une souche de champignon kombucha (merci, merci, merci !!!).
Pour le kombucha je vous en parlerai plus tard, aujourd’hui je vais vous parler du kéfir de fruits. Je vous avais déjà parlé du kéfir de lait, le kéfir de fruits est différent c’est une boisson naturellement gazeuse qui ressemble à du cidre. Alimentation feta. Conférence du Professeur Henri Joyeux - Nutrition (partie 1/2 - La conférence) L’ail s’avère 100 fois plus efficace que les antibiotiques et agit en un temps record. Une découverte significative de l’Université de l’État de Washington montre que l’ail est 100 fois plus efficace que deux antibiotiques populaires pour combattre des maladies causées par des bactéries responsables de toxi-infections alimentaires.
Leur travail a été publié récemment dans le Journal de Chimiothérapie Antimicrobienne, une suite des précédentes recherches de l’auteur dans Microbiologie Appliquée à l’Environnement qui a démontré de manière concluante qu’un concentré d’ail était efficace pour inhiber la croissance de la bactérie Campylobacter jejuni.
L’ail est probablement l’un des plus puissants aliments naturels. C’est l’une des raisons pour laquelle les gens qui suivent un régime méditerranéen ont des vies aussi saines et longues. L’ail est aussi très performant en laboratoire de recherche. L’une des découvertes les plus intéressantes est que l’ail augmente le niveau global d’antioxydants dans le corps. Regenere.org. Crème budwig : petit déjeuner énergie. Marion Kaplan, bio nutritionniste à la pointe des dernières découvertes sur les sujets liés aux intolérances alimentaires, nous livre sa recette pour un petit déjeuner sans produit laitier.
Voici la crème Budwig sans produit laitier de Marion Kaplan Une recette très digeste, très énergisante et complète, qui ne contient ni céréales (on en mange trop), ni produits laitiers. • 1 banane écrasée avec le jus d'1/2 citron. Les aliments riches en calcium - Page 3 sur 3. Les herbes riches en calcium Les herbes et les épices sont les plus riches en calcium !
C’est beaucoup moins connu, mais les herbes et les épices sont particulièrement riches en calcium. Leur taux pour 100 g dépasse même largement ceux des produits laitiers ! Le thym (photo) est, de loin, le grand gagnant toutes catégories pour sa richesse infinie en calcium (1260 mg/100 g = les besoins d’un adolescent par jour !).