Quiche des dimanches soirs - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte brisée- 2 tranches de jambon blanc- 1 quart de fromage bleu d'Auvergne- 1 quart de camembert- 100 g de gruyère râpé- 2 à 3 pommes de terres- 4 oeufs- 30 cl de crème fraîche épaisse- 1/2 verre de lait- poivre Préparation de la recette : Etaler la pâte sur une tôle.
Couper les fromages et le jambon en petit morceaux, les déposer sur la pâte avec le gruyère râpé. Cuire les pommes de terres à l'eau, puis les couper en petits morceaux, que vous déposerez également sur le reste de la garniture. Battre les oeufs, la crème, le lait et une pincée de poivre. Verser sur la garniture. Mettre au four préchauffé Th 6/7 pendant 20 mn environ, surveiller la cuisson. Remarques : Cette quiche se fait assez rapidement, d'où son nom - car pratique pour un repas de fin de week-end.
Quiche au saumon et aux épinards - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Quiche à la tomate et aux oignons - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte brisée ou feuilletée- 1 gros oignon- 3 belles tomates- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte- 3 oeufs- 2 cuillères à soupe de crème épaisse- 4 cuillères à soupe de lait- sel et poivre- herbes de Provence- gruyère râpé (selon le goût) Préparation de la recette : Etaler la moutarde sur le fond de la pâte, saupoudrer d'herbes de Provence.
Y déposer les tomates coupées en fins quartiers. Ajouter de fines tranches d'oignon émincé. Dans un grand bol, battre ensemble les oeufs, saler, poivrer, ajouter la crème fraîche, le lait. Cuire à four chaud 30 à 35 minutes environ (thermostat 6/7 - 200°C). Quiche tatin - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Quiche au thon - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - une pâte feuilletée- une boîte de miettes de thon- 2 tomates- gruyère (quantité selon vos goûts) - 4 œufs- 1/2 pot de crème fraîche et un peu de lait- moutarde- sel et poivre Préparation de la recette : Placer la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.
Badigeonner le fond avec de la moutarde. Écraser le thon puis le placer sur la pâte. Couper les tomates en tranches et les placer sur le thon. Mélanger les œufs, la crème et le lait (et du gruyère selon les goûts), avec sel et poivre, puis verser sur la pâte (ça doit recouvrir le thon et les tomates). Recouvrir le tout de gruyère.... Cuire au four à 200°C pendant 20 à 25 min.
Quiche Normande - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée- 4 pommes (pas trop grosses) - 4 oignons- 100 g de lardons fumés- 40 g de beurre- 3 oeufs + 1 jaune- 10 cl de cidre brut- 25 cl de crème liquide- 1 bouquet de persil plat- 1 citron- sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffez le four Th 7 (210°C ).
Epluchez, épépinez les pommes et coupez-les en lamelles. Arrosez-les au fur et à mesure de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas. Epluchez les oignons et coupez les en fines rondelles. Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre. Quiche poireaux courgettes - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 4 personnes) : - pâte brisée ou feuilletée- 2 poireaux- 2 courgettes- 100 g lardons fumés coupés fin- 1 tranche jambon blanc (facultatif) - 20 cl crème fraîche liquide- 2 oeufs- sel, poivre Préparation de la recette : Laver et couper les courgettes en gros morceaux et les faire cuire dans de l'eau ; bien égoutter (important) et écraser grossièrement à la fourchette.
Laver et couper les poireaux, puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, sans les faire trop colorer. Mélanger les oeufs, la crème, sel, poivre, les lardons, le jambon dans un saladier et ajouter la purée de courgettes et les poireaux cuits. Mettre le tout sur la pâte et cuire environ 30 mn à four chaud (180 à 200°C) jusqu'à ce que la quiche soit dorée. Remarques : Fait toujours un carton ! Tarte à la courgette et aux lardons - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Quiche boursin courgettes - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de pâte brisée- 500 g de courgettes - 160 g de Boursin- 4 oeufs- 1 cuillère à soupe d'huile- 20 cl crème fraîche liquide- sel, poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four thermostat 7 soit environ 210°C.
Beurrer un moule à tarte et le garnir de pâte brisée. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Râper les courgettes à l'aide d'une râpe à petits trous puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile. Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer, ajouter la crème fraîche liquide ainsi que les courgettes cuites. Découper dans la longueur des carrés de boursin ou des rondelles (selon la forme de l'emballage sous lequel vous l'avez acheté). Enfourner et laisser cuire 20 à 30 mn. Bon appétit Remarques : A manger avec une salade verte c'est un délice ! Quiche brabançonne - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 chicons moyens (endives)- 200 g de jambon cuit- 1 pâte brisée- 20 cl de crème fraîche (ou du lait)- 2 oeufs- un peu de fromage râpé- sel & poivre Préparation de la recette : La veille, cuire les chicons afin qu'ils puissent égoutter toute la nuit au moins.
Le jour J, mettre la pâte brisée dans un moule et la cuire 10 min "à blanc" à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, émincer les chicons et couper le jambon en fine lanières. Répartir uniformément sur la pâte. Battre les 2 oeufs et la crème et verser sur les chicons (Même si vous avez l'impression qu'il n'y en a pas assez, n'oubliez pas que le flan va gonfler et qu'il y en aura donc suffisemment).
Parsemer de fromage râpé, mettre quelques noisettes de beurre par dessus et enfourner pendant 35-40 min (il faut que la quiche soit bien dorée). Servir chaud avec une salade. Quiche aux asperges et parmesan. Mercredi 13 mai 3 13 /05 /Mai 17:06 Voilà là saison des asperges arrivée, pour faire une quiche originale et de saison, je vos conseille la quiche aux asperges.
Ingrédients : - 1 pâte brisée (cliquez ici pour voir la recette) - 1 botte d'asperges vertes - 80g de parmesan - 3 oeufs - 100g de crème fraîche épaisse - 15cl de lait - sel, poivre Préparation : Lavez les asperges, coupez en les extrémités et épluchez-les. Coupez les têtes des asperges et réservez-les. Coupez les tiges en morceaus et faites-les cuire 10min dans une casserole d'eau bouillante salée. Partager l'article ! InShare. La tarte au poireaux trop bonne - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pate feuilletée- 3 gros poireaux- 1 oignon- 2 c à soupe de maizena- 15 cl de lait- 30 gr de beurre- 200 gr de lardons- 80 gr de fromage rapé- huile d'olive- sel- poivre Préparation de la recette : *Lavez les poireaux,et les couper en morceaux.
*Dans une sauteuse,faire revenir les lardons, les mettre dans un bol et réservez. *Dans la meme sauteuse,faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive,et rajoutez les poireaux coupés,avec 10cl d'eau.Laissez cuire 10 min à couvert.Puis réservez. *Hachez les oignons,et les faire revenir dans la meme poele,avec un filet d'huile d'olive.Quand ils sont dorés,rajoutez les poireaux,et les lardons,en mélangeant.Et laissez quelques secondes sur feu doux. -Dans un bol,préparer votre béchamel maison,avec la maizena,le lait,et le beurre.Salez et poivrez a votre gout.Et rajoutez un peu de fromage rapé.
*enfournez pendant 30 min,a 180°. Quiche aux oignons et champignons - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée- 20 cl de crème légère- 100 g de jambon blanc en cubes (ou en tranches, à couper en petits morceaux)- 200 g de champignons de Paris en boîte- 3 oignons- 3 œufs frais- 1 noix de beurre- sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four 10 à 15 min à 180°C (thermostat 6).
Émincer les oignons et les faire frire à la poêle avec le beurre. Étaler la pâte dans le moule et la piquer avec un couteau. Mélanger les œufs, la crème, les champignons (égouttés) et ensuite les oignons. Saler et poivrer. Verser le mélange sur la pâte et mettre à cuire 30 min. Remarques : A déguster en famille ou entre amis avec une bonne salade. La quiche oignons / comté diététique - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte :- 150 g de farine- 80 g de fromage blanc 0% en faisselle- levure chimique (j'ai mis le sachet entier, j'aime bien les pâtes gonflées) Pour la garniture :- 2 œufs- 2 gros oignons- 100 g de comté- 200 g de fromage blanc Préparation de la recette : Faire revenir les oignons émincés dans une poêle antiadhésive, puis, dans un saladier casser deux œufs, ajouter le fromage blanc, 80 g de comté râpé et les oignons.
Préparer la pâte puis l'étaler, la garnir de la préparation, rajouter les 20 g de comté râpé sur le dessus de la garniture et enfourner 35 à 40 min à 200°C. Servir avec une salade verte si vous avez un appétit d'oiseau ou des haricots verts vapeur si vous êtes comme moi, et que ce genre de met vous ouvre l'appétit. Quiche à la dinde et champignons - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 boite de dés de dinde (appelé également jambon de dinde)- 4 oeufs- 15 cl de crème fraîche- 50 cl de lait- 1 boite de champignons de Paris prédécoupés- 50 g de gruyère râpé- 1 pâte brisée Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un bol, mélanger les oeufs battus avec la crème fraîche, le lait et le gruyère râpé. Saler et poivrer. Déposer la pâte dans un grand plat à tarte. Ajouter le mélange sur la pâte. Faire cuire 45 min au four environ 45 min.
Quiche à la brousse et à la menthe - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de brousse (ou mieux : de bruccio corse)- 4 œufs- 20 cl de crème fraîche liquide - 1 oignon émincé- 1 bouquet de menthe fraîche ciselée- 1 pâte brisée (ou feuilletée selon les goûts)- fromage râpé (quantité selon votre goût)- sel, poivre Préparation de la recette : Mélanger dans une jatte la brousse et la crème fraîche. Ajouter les œufs, la menthe, le sel et le poivre.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et épandre l'oignon dessus. Verser la préparation à la brousse par-dessus. Faire cuire environ 1/2 heure à four moyen (thermostat 6/180°C). Servir chaud ou froid (mais c'est quand même meilleur chaud) avec une salade verte. Quiche chèvre et ciboulette - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée- 1 fromage de chèvre frais- 1 poignée de gruyère râpé (30 à 40 g environ)- 30 brins de ciboulette ciselée- 2 oeufs- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1 briquette de crème liquide (ou du lait, c'est plus léger, mais c'est moins bon)- sel, poivre et une pincée de noix de muscade Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Etaler la pâte dans une tôle en laissant le papier cuisson (c'est plus facile à démouler). Piquer la pâte avec une fourchette. Répartir le fromage de chèvre coupé en gros dés, la ciboulette et le gruyère rapé. Faire un battu avec les oeufs, les deux crèmes. Faire cuire 30 minutes. Quiche sans pâte - Recette de cuisine Marmiton : une recette.
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 oeufs- 1/4 de litre de lait- 10 cl de crème fraîche- 2 grosses cuillères à soupe de farine- 100 g de gruyère râpé- 4 tranches de jambon (peuvent être remplacées par des lardons ou encore des épinards)- sel et poivre Préparation de la recette : Mixez tous les ingrédients sauf le jambon. Placez dans un plat a tarte beurré et faites cuire une dmi-heure à 200°C. Remarques : Très appécié par les enfants dès 2 ans et demi.