Recette : Verrines fraises et speculoos ! en vidéo. Recette : Verrines fraises et speculoos !
Le dessert du jour est fruité et gourmand, et ravira très certainement tes papilles... Teste d'urgence ces verrines de fraises aux spéculoos, un régal ! Retrouve la recette sur Marmiton : © Marmiton 2013 Présentation : Claire Debruille Images : Sophia Lavenant La cuisine Marmiton est équipée par Electrolux et Cookut. Découvrez Les autres vidéos Mon carnet de recettes Je peux stocker et organiser mes recettes, mes commentaires, créer des menus, etc.
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Dans une casserole, mettez la gelée et l’eau. Posez sur un feu doux. Laissez mijoter 10 mn pour en faire un sirop onctueux. Barquettes à la fraise : Recette de Barquettes à la fraise. Vin de fraises : Recette de Vin de fraises. Granité aux fraises : Recette de Granité aux fraises. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 400 g de fraises- 1 citron - 15 cl de sirop de sucre de canne Préparation de la recette : Lavez les fraises et équeutez-les.
Mettez-les dans le bol du mixeur et réduisez-les en purée. Pressez le citron et versez le jus sur les fraises ainsi que le sirop de canne. Mélangez soigneusement puis versez la préparation dans un plat creux. Glissez-le au congélateur et laissez prendre le granité pendant environ 4 heures en ayant soin de le remuer de temps en temps avec une fourchette afin qu'il durcisse en formant de petits cristaux. Répartissez dans des coupes glacées, décorez d'une fraise entière et d'une galette sablée au beurre et servez sans attendre. Remarques : Ce dessert très facile à réaliser est délicieux et parfait pour clore un repas un peu riche. Tiramisu aux fraises : Recette de Tiramisu aux fraises. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g fraises- le jus d'un demi-citron jaune- 4 oeufs- 250 g de mascarpone- 180 g de sucre- 12 biscuits à la cuillère Préparation de la recette : Préparer 2 h à l'avance.Placer les biscuits dans un plat.
Charlotte aux fraises : Recette de Charlotte aux fraises. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 livre de fraises (gariguettes) - 30 boudoirs- 5 ou 6 pots individuels de Gervita (= fromage blanc + crème fouettée)- sucre- alcool de fruits ou Grand Marnier (pour ceux qui préfèrent la version alcoolisée) - du film plastique de cuisine- un moule à charlotte ou à soufflé Préparation de la recette : Equeutez les fraises, coupez- les en grands morceaux.
Placez le film plastique dans le moule en en laissant déborder largement. Faire fondre le sucre dans de l'eau ou diluez l'alcool, puis faire passer rapidement les biscuits sur les deux faces dans la dilution ; placez les biscuits dans le fond et sur les bords du moule. Mousse à la confiture de fraise : Recette de Mousse à la confiture de fraise. Soupe de fraises : Recette de Soupe de fraises. Gâteau roulé aux fraises : Recette de Gâteau roulé aux fraises. Verrine croquante aux fraises : Recette de Verrine croquante aux fraises. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de fraises- 200 g de mascarpone- 10 spéculoos- 3 cuillères à soupe de sucre ou d'édulcorant- le jus de 2 citrons Préparation de la recette : Rincer les fraises et les couper en petits morceaux.
Mélanger la mascarpone avec le sucre et le jus des citrons. Ecraser les spéculoos grossièrement pour garder le coté croquant. Dans des verres ou grosses verrines, déposer au fond les spéculoos, puis la mascarpone, et ensuite les fraises. Renouveler la répartition en terminant par le mascarpone. Mettre au frais au moins 2 h avant de servir. Remarques : Vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits, préférez les fruits rouges qui se marient très bien avec le goût de cannelle des spéculoos. Coupe de fraises onctueuse : Recette de Coupe de fraises onctueuse. Coulis de fraise : Recette de Coulis de fraise.
Délice de fraises de Wépion. Détenteur de copyright n° 00048654 "Espace hôtelier Cécile Ansotte" - Ciney 1-Laver les fraises délicatement, les équeuter, ensuite bien les égoutter. 2-d'autre part, mélanger au fouet les 3 jaunes avec 100 gr de sucre, de façon à réaliser un ruban bien onctueux. 3-Incorporer le fromage au ruban, en mélangeant au fouet. 4-Battre la crème fraîche avec le sucre vanillé, et l'obtenir bien ferme.
L'incorporer au fromage en vous servant de la spatule. 5-La dernière opération consiste à fouetter les 3 blancs d'oeufs avec les 50 gr de sucre restant. les obtenir bien ferme également et les incorporer délicatement à la préparation. 6-remplir les verres (à parfait ou genre tulipe) de cette préparation en alternant avec les fraises coupées en quartiers. Ingrédients : 250 GR FROMAGE BLANC MAIGRE L'égoutter parfaitement. 25 CL CREME FRAICHE 40% + 10 gr de sucre vanillé. Cuisine, Service salle, Sommelerie, Bar. Des professionnels au service de l'enseignement.