Pressé de légumes grillés sur polenta à la méditerranéenne. Mon nouveau partenaire Primeal m’a envoyé il y a quelques jours un carton gourmand de produits bio de la marque. Un beau cadeau composé d’une dizaine de produits que je connaissais déjà pour certains et à découvrir pour d’autres. J’ai décidé de débuter mon immersion culinaire dans les produits bio Priméal par la polenta à la méditerranéenne. Et comme c’est encore la saison des légumes d’été, j’en ai fait une entrée fraîche et ensoleillée. Vous pouvez retrouver cette recette sur le nouveau blog de la marque Priméal. © Cécile Lorillon Pour 6 personnes A préparez à l’avance – Préparation 30 min – Cuisson 25 min Il vous faut : 100 g de polenta à la méditerranéenne / 400 ml d’eau / 1 cuillère à soupe de parmesan râpé / 1 petite courgette / 1 petite aubergine / 1 poivron jaune / 2 tomates / 1 gousse d’ail / 1/2 bouquet de persil / 20 olives noires / 6 pétales de tomates confites / huile d’olive /sel / poivre 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Pizza de polenta tomates chèvre. Quand je n’ai plus rien dans mes placards, je fais une pizza de polenta. C’est vite fait et on trouve toujours quelque chose à mettre dessus ! Cette fois-ci, un reste de chèvre frais et, des tomates… en boite ! C’était délicieux, mais bien sûr vous pouvez mettre la garniture qui vous plaira ! Il faut : 150 g de polenta 600ml d’eau 1 cube de bouillon de légumes poivre. un peu d’huile pour le mouleFacultatif : parmesan, curry, origan, ce que vous voulez pour parfumer. Une boite de tomates entières pelées 60g de chèvre frais à tartiner 1 CS de graines de tournesol 1 CS de « bacon bits » au soja 1 poignée d’emmenthal râpé origan Faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon et les aromates.Verser la polenta en pluie en mélangeant.Continuer de mélanger à feu très doux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.Verser dans un moule à tarte huilé.
Égaliser la surface avec une spatule. Faites connaître cet article :