Recette Soupe froide de courgettes à la menthe fraiche en conserve. Cuisiner des courgettes, non seulement c’est facile mais en plus c’est sain.
Cette soupe originale fait la part belle au meilleur de la cuisine végétarienne, saine et diététique. Nettoyer et couper en petits dés les courgettes. Éplucher puis émincer Liste des ingrédients. Recette bocaux : conserve de courgette - Cuisine saine : recettes sans gluten, vegan ou paléo. Recette sans glutenRecette sans laitRecette bio Il arrive souvent à la pleine saison d’avoir des courgettes à ne plus savoir qu’en faire.
Et en fin de saison on commence à sécher sur les recettes avec “encore” des courgettes. Et paradoxalement quand l’automne s’installe, elles nous manquent. Oui nous ne sommes jamais contents :). Courgettes lacto-fermentées - Le chinois et la salamandre. Quand je consulte les statistiques relatives à ce blog , je commence par les mots clé qui vous ont menés ici, il y a les amusants " quel goût a le fenouil ?
" les fourvoyés " que mange une salamandre " les pertinents " cookies au sarrasin" les délirants "couper tournesols pourris" et un rémanent " courgettes lactofermentées" j'ai du le voir au moins cent fois cette saison celui là.....Donc on va faire cent heureux, je mets la recette ingrédients: une très grosse courgette( mais avec la peau tendre et les pépins mous 10 g de sel par bocal 1bonne c à soupe de graines parfumées ( cumin, aneth, genièvre, moutarde, au goût) eau pure ( + ou- le liquide d'un bocal terminé ) des bocaux en verre ( récup de légumes de 850mlà 1000ml ) ne pas toucher pendant trois jours, les bulles vont apparaître, puis vont faire déborder le liquide ( là , il est prudent de les poser dans une bassine) quand les bulles ont bien démarré ,
Recettes de courgettes de fin de saison. La fin de la belle saison nous offre des courgettes à ne plus savoir qu'en faire.
N'appréciant habituellement pas ce légume, je me permets quand même de vous faire part de quelques recettes remarquables qui vous permettront d'utiliser les grands specimens à peau épaisse d'automne. Salade de spagettis de courgette. Meilleur qu'une salade de concombre au niveau texture et saveur (léger goût de noisette) . Ingrédients : 1 oignon, persil, feuilles de coriandre (si possible), huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel, poivre. Découper la courgette sans la peler, en spaghettis de 2 mm de section (et non en tranches seulement ) avec une mandoline. Saler et laisser dégorger (facultatif) dans une passoire environ 1/2 heure. Faire une vinaigrette très relevée, ajouter le reste des ingrédients.
Variantes de vinaigrettes : - roquette + parmesan + ail - citron + yaourt + curry - menthe + citron - etc Conserve de courgette au curry. Dégorger 4h les légumes dans le sel. Recette bio de saison : courgettes farcies aux sardines - Cuisine saine : recettes sans gluten, vegan ou paléo. Flan de courgettes au basilic - Cuisine saine : recettes sans gluten, vegan ou paléo. Recette végétarienne Recette sans gluten Ingrédients.
Chips de courgette au déshydrateur. Recette bioRecette sans glutenRecette sans lait Les courgettes donnent bien cette année et je n’avais pas envie de refaire un Nième gratin de courgette ce n’est pas que je n’aime pas ça mais là j’avais envie de changer un peu.
Pour cette recette c’est mieux d’avoir un déshydrateur, mais vous pouvez aussi le faire avec votre four, thermostat 1 pendant 2 heures (vérifiez la déshydratation en cours de route car je n’ai pas testé au four). Ces chips de courgette sont très gouteuses, l’ail et le persil leur donnent une bonne saveur. C’est une manière de servir un apéro sain pendant une chaude soirée d’été. Ingrédients 1 belle courgette3 CS d’huile d’olive4 pincées de sel2 belles gousses d’ail12 aine de brins de persilsel Lavez la courgette. Le conseil de Karen Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio ! « Recette sans gluten : palet choco / coco | Recette bio : kéfir de fruit à la pêche » Gratin de courgettes basilic, mozzarella de Chocmiel Cooking. Gratin de courgettes et tomates à l'italienne. Roaster - Tian de courgettes au Parmesan // Recettes Warmcook. Gratin de courgettes basilic, mozzarella (à adapter paléo) Crème de courgettes au gingembre.
Jamais j’aurai pensé associer de la courgette avec du gingembre… et pourtant c’est divin !
Je vous partage alors ma recette : Ingrédients pour 4 personnes : – 3 poireaux – 6 courgettes – 1 morceau de gingembre (taille d’une noix) – huile d’olive – sel & poivre – paprika – persil plat – eau – crème ou fromage type philadelphia nature Préparation 40 min (yc cuisson) : – Emincer les poireaux et le gingembre et faire revenir doucement dans l’huile d’olive. UN TIAN DE PATATES DOUCES, COURGETTES ET TOMATES VERTES. Une patate douce, deux courgettes moyennes, deux oignons rouges.300 grammes de tomates vertes, ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre .
Laver, peler, trancher finement tous les légumes dans des récipients séparés .Assaisonner les morceaux de patates et de courgettes d’huile d’olive et de bouillon de légumes, bien mélanger .Garnir le fond d’un pat à four creux des oignons et de l’ail.Alterner des couches de patates, courgettes et tomates vertes, terminer par une couche de tomates.Couvrir, cuire une heure au moins au four à 180 degrés.Ce plat accompagne très bien un barbecue ou des grillades. courgettes, légumes, oignon, patates douces, tomate Les commentaires sont fermes.