background preloader

Bouchée, mignardises

Facebook Twitter

Sans titre. Mini tartelettes fraises pistache #Jours Heureux. J'aime les desserts et surtout quand ils sont faits rapidement et avec des ingrédients qu'on a tous dans nos placards !

Mini tartelettes fraises pistache #Jours Heureux

Aujourd'hui je vous propose des mini tartelettes à la crème pistache et des fraises que j'ai ramassé dans une cueillette près de chez moi. J'ai pris des Palets bretons du pays de Cornouaille de mon partenaire Jours Heureux. Il faut pour 8 mini tartelettes : 8 palets bretons du pays de Cornouaille 100 g de mascarpone 100 g de crème fraiche 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 8 fraises Dans un cul de poule battre le mascarpone, la crème, le sucre vanillé et le sucre puis ajouter la pâte de pistache.Mettre cette crème dans une poche à douille munie d'une douille. Poser les palets bretons sur un joli plat de service.Décorer chaque palet de crème, surmonté d'une fraise. A préparer au dernier moment. Verdict : Cookies parfaits selon Pascale Weeks. Tout est dans le titre : cookies parfaits !!!!

Cookies parfaits selon Pascale Weeks

Petits fondants à la pistache (sans gluten) C’est dimanche, je vous propose ces petites gourmandises à déguster avec votre thé ou votre café cet après-midi sur la terrasse puisqu’il va faire un temps estival.

Petits fondants à la pistache (sans gluten)

Cela ne vous prendra que quelques minutes de préparation et 12 minutes de cuisson. Le soleil, ma Kindle , le dernier Musso , mais il est où le bonheur ? COOKING JULIA : PETITS MOELLEUX CITRON-COURGETTE. C'est chez Sherazade que j'ai repéré cette recette de gâteau moelleux au citron et à la courgette.

COOKING JULIA : PETITS MOELLEUX CITRON-COURGETTE

L'intérêt de la courgette (totalement indécelable au goût), c'est qu'elle remplace une bonne partie du beurre, permettant ainsi d'alléger le gâteau tout en lui conférant du moelleux. Le glaçage au citron apporte une note sucrée et acidulée qui plaira aux amateurs. J'ai adapté la recette de Sherazade au Thermomix et je n'ai pas mis de cannelle. Et au lieu d'un gros gâteau, j'ai préféré faire des individuels car je les destinais au brunch du Salon du Blog Culinaire.

Ingrédients300 g de courgettes épluchées60 g de beurre fondu180 g de sucre2 œufs190 g de farine1 c. à c. de levure chimique1/2 c. à c. d'extrait de vanille1 à 2 citrons2 c. à s. de sucre glaceSelPréparationPréchauffer le four à 160°.Éplucher les courgettes, en mettre 300 grammes dans le bol du Thermomix. COOKING JULIA. Madeleines espagnoles à l'orange. Rien de plus simple à faire que des madeleines espagnoles : on mélange tout et on verse dans des moules individuels.Recette vue chez Sam qui elle même l'a vue chez Soulef.Pour changer j'ai mis du zeste d'orange dedans à la place du citron.

Madeleines espagnoles à l'orange

Pour 9 madeleines il faut : 2 oeufs 130 q de sucre 120 ml d'huile neutre du zeste d'orange. Mini Muffins aux myrtilles et lait fermenté. Pour notre après midi entre filles, j'ai apporté quelques muffins !

Mini Muffins aux myrtilles et lait fermenté

J'ai choisi de faire des mini car c'est plus joli et plus agréable à déguster avec un thé ! J'ai mis du lait fermenté - un reste de bouteille - et mis quelques myrtilles que j'avais surgelé cet été - et puis faut aussi les cuisiner avant la nouvelle saison ! Pour 15 mini muffins il faut : COOKING JULIA : MINI-MUFFINS MOELLEUX AU LEMON CURD. C'est chez ma copinaute Christalie que j'avais trouvé la recette du lemon curd express, et c'est aussi chez Christalie que j'ai pioché ces petits muffins ultra moelleux et légers au lemon curd et au mascarpone.

COOKING JULIA : MINI-MUFFINS MOELLEUX AU LEMON CURD

Normalement, ils se mangent nature, mais vous ne pouvez même pas imaginer comme ils sont divins tartinés du lemon curd restant : une vraie tuerie... Ces mini-muffins sont très légers et moelleux car composés de maïzena, de blancs d’œufs battus en neige et de mascarpone à la place du beurre. Une bonne dose de lemon curd leur donne leur goût si caractéristique. A peine dorés, ils sont tout mignons.

Attention par contre à utiliser des empreintes en silicone, sinon il est impératif de bien beurrer les moules car ces jolies petites choses ont une forte tendance à attacher... Ingrédients. Bouchées de croissant à l'abricot et sa crème pistache. Non non, n'ayez pas peur!

Bouchées de croissant à l'abricot et sa crème pistache

Le titre en jette, c'est super bon mais c'est surtout ultra simple et rapide à réaliser! Je suis une working girl, je n'ai donc plus le temps de passer des heures derrière les fourneaux, j'ai appris à faire vite, bien et surtout bon! Ici j'ai utilisé mon empreinte mini muffins, si vous souhaitez la même, contactez-moi! Moelleux lingots banane caramel. En ce dimanche, je vous propose une petite gourmandise très facile à faire et bien moelleuse.

Moelleux lingots banane caramel

Pour 6 personnes : 100g de sucre fin80g de cassonade150g de beurre doux mou300g de farine1/2 sachet de levure2 oeufs2 bananes écrasées1 cas de rhumun peu de caramel beurre salé Crémer le beurre avec les sucres.Mélanger puis tamiser la levure et la farine.Fouetter les deux oeufs puis y ajouter les bananes. Ajouter ce mélange à la préparation beurre/sucres.Ajouter le rhum.Incorporer délicatement la farine sans faire de grumeaux. Garnir des empreintes de types lingots, mini cakes ou même mini muffins. Cuire 12 minutes à 180°. Verser un peu de salidou sur le dessus ou dans la canelure. Cookies à l'abricot et au chocolat blanc - Entre rire et cuisine. Bonjour, Je vous propose aujourd'hui de remplir votre boîte à biscuits avec de délicieux cookies très gourmands.

Cookies à l'abricot et au chocolat blanc - Entre rire et cuisine

Ils sont nés de la recette récemment vue chez Gaëlle. Eclair ou chou au caramel beurre salé. Une petite gourmandise pour commencer la semaine, ce n'est pas de refus, n'est-ce pas ? C'est une recette de Cyril Lignac. J'ai trouvé son glaçage un peu léger, pas bien couvrant... du coup, j'ai ajouté un peu de coulis de caramel :-) La sauce caramel beurre salé: 80 gr de sucre3 cas de crème fraiche liquid réchauffée30 gr de beurre sale mou1 pincée de fleur de sel Placer le sucre dans une casserole et faire un caramel à sec, sans remuer.Lorsque la sucre a une jolie couleur ambrée, retirer du feu et ajouter la crème préalablement chauffée. La crème pâtissière au caramel : Soufflé au chocolat coeur crème de marrons et banane. J'ai réalisé ces petites douceurs lors d'un apéro dînatoire. C'est super bon et avec la crème de marrons que maman m'a faite en plus! Je les ai réalisé dans l'empreinte mini muffins, si vous souhaitez la même, faites-moi signe!

Vous pouvez également la gagner en atelier! Pour 20 pièces : Petits cakes à la crème fraiches, framboises et citron. J'adore cette recette de pâte à cake à base de crème fraiche, c'est super rapide à faire et on a toujours un peu de crème dans son réfrigérateur ou dans son placard. Cette fois ci au lieu de faire un cake j'en ai fait 6 mini avec des framboises surgelés - je vide mon congélateur - et un peu d’arôme citron ! Il faudra pour 6 petits cakes: 2 œufs 100 g de sucre en poudre. Petits cakes à la crème fraiches, framboises et citron. Cookies Bars aux M&M's et pépites de chocolat. Puits au chocolat. 3 recettes de douceurs à offrir - Je devais rendre visite à une amie dernièrement, une amie que je n’avais pas vu depuis longtemps. Et comme je n’aime pas arriver les mains vides, (question d’éducation je pense !) , je lui ai porté ce petit plateau de douceurs. J’ai tout d’abord acheté le plateau et les boites assorties sans savoir vraiment ce que j’allais faire. il ne me reste plus qu’à compulser mes trop nombreux livres de cuisine pour trouver des idées.

Ce plateau de douceurs, je l’ai réalisé en tout et pour en deux heures trente. Bon pour les carrés choco caramel, le froid extérieur m’a bien aidé et a nettement réduit les temps de prise au réfrigérateur. Ce plateau est composé de carrés choco caramel : une base biscuité au chocolat et noix de coco, sur laquelle repose un caramel et par dessus un glaçage au chocolat (dans le même style, je vous ai proposé dernièrement les carrés Samoa). Sablés express aux amandes - Si comme moi, vous êtes à la recherche d’une recette express de sablés aux amandes, si en tout et pour tout entre la préparation de la pâte et la cuisson des sablés, vous avez juste une petite demie heure, eh bien vous avez frappé à la bonne porte ! J’ai trouvé cette recette dans la partie thermomix d’un forum mais vous pouvez très bien la réaliser sans. Quelques ingrédients dans le bol de votre robot, quelques impulsions et hop, c’est presque prêt ! Moelleux au fromage blanc et pépites de chocolat. Cookies aux chuncks chocolat blanc et amandes.

En ce moment mon petit gâteau préféré est le cookie ! Nids sablés au caramel et chocolat au lait. On termine cette semaine sur une note sucrée. Amaretti aux oranges confites. Amandines et myrtilles. J'ai invité des amis et il ma fallait des petits gâteaux très vite faits. Gâteaux légers à l'Ananas - Entre rire et cuisine. Bonjour, Moelleux coco coeur chocolat blanc. Muffins aux myrtilles et citron. Humm des petits muffins aux myrtilles pour le gouter, en plus c'est la pleine saison de ces petits fruits dodus plein de vitamines !

Pour 6 muffins il faut : source Fior Fiore. Mini-carrot cakes de Guy Demarle. Mini-financiers. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais il est des recettes que l'on fait depuis des années. Les financiers sont des petits gâteaux que j'aime depuis toute petite. Mais quand je les faisais bien que les trouvant très bons , je me disais toujours qu'il faudrait sentir plus le parfum des amandes et du beurre. Mini financiers amandes noisettes. Préchauffer le four à 160°c (thermostat 6 environ). » Mini-financiers aux fruits rouges. Une petite recette classique, rapide et de circonstance aujourd’hui, des mini-financiers aux fruits rouges. En effet l’Office du Tourisme de la Toussuire m’a demandé de remplacer les Biscuits de Savoie pour cette deuxième édition de la semaine gastronomique, les macarons étant eux indétrônables. J’ai donc décidé, entièrement de mon plein gré, de respecter les critères suivants : une recette adaptée à la saison, tout public, ayant un rapport si possible avec la montagne et bien sûr facile à proposer sous un chapiteau.

Ces mini-financiers aux myrtilles m’ont paru tout à fait appropriés et si vous voulez remplacer les myrtilles par des groseilles ou des framboises pas de souci ça marche aussi … Restait la logistique pour faire déguster à chacune des 4 séances prévues une petite cinquantaine de pièces. Certes le nombre de participants est limité à trente, mais mon expérience de l’année dernière m’incite à en préparer plus car on frôle plutôt les cinquante personnes à chaque séance. Cookies aux flocons d'avoine. Petits gâteaux moelleux à la banane. Petits cakes à la crème fraiches, framboises et citron. Muffins au citron et chocolat blanc. Muffins fruits rouges, amandes et pépites de chocolat. Petits pudding à l'ananas. Muffins poires pralines roses.

La recette du dimanche – Financiers aux pralines roses et thé matcha. MUFFINS CERISES - AMANDES ( thermomix ) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31. Gâteaux moelleux aux fruits rouges. Mignardises. Les bounty bars de Trish Deseine. Flans légers Semoule et Pommes. Barres tendres aux pommes Tentation, flocons d'avoine et pépites de chocolat. Mini-moelleux de courge spaghetti, noisette et chocolat - S comme Soeurs et Saveurs.

Recette de MUFFINS AUX PRALINES ROSES. Muffins {sans beurre} au Son d'avoine, Pomme et Chocolat au lait râpé. Cake aux myrtilles, chocolat blanc et citron vert. J'en reprendrai bien un bout...: Cakes aux Carambars® Moelleux poires noisettes au thermomix ou sans  Cookies, muffins, cakes : recettes à customiser. Cookies aux flocons d'avoine, amandes, raisins secs et fraises séchées. Petits moelleux coco/chocolat {sans gluten, sans lactose} - Biscuits au citron et combawa - passe plat entre amis #6. Magdelanas au citron. Gâteaux renversés ananas et caramel. Coeurs de madeleines orange/chocolat. Café gourmand et ses mignardises. Muffins pommes-tonka. Test : moule stick de Lékué et fingers maison. Minis Mandises. Blasons pralinés. Mini-muffins au citron et graines de pavot. Muffins au citron et chocolat blanc [Marks & Spencer]