Tout plaquer pour un Food Truck. Alors que Brooklyn en est déjà à décliner le succès des food trucks avec des camions où l’on peut friper et trouver des vêtements de marque de seconde main.
En France, le buzz du phénomène food truck commence à se tasser, c’est l’occasion de prendre un peu de recul et de mieux analyser cette tendance. Pourquoi un tel engouement ? Au delà de notre manière de consommer de plus en plus nomade, n’y a-t-il pas là un phénomène de société plus profond ? Et concrètement comment ça marche ? Faut-il des autorisations ? Le camion pour sortir de la crise Trouver un travail pour les jeunes diplômés c’est compliqué, trouver un travail intéressant c’est un parcours du combattant. «Prendre la route et tout plaquer», voilà une phrase que l’on connait bien. Qui sont-ils ? Une majorité d’étudiants d’école de commerce, le flaire des bonnes affaires ? Un camion a beaucoup fait parler de lui sur la toile, c’est le truck Le Refectoire. Food Truck. Le futur et surtout sa prédiction ont toujours passionné l’Homme, soucieux de connaître son avenir afin de mieux le maîtriser.
Cet article n’est que l’un des possibles reflets de cette volonté de prédiction. En vous proposant le modèle de la déconstruction alimentaire, de ce que pourra être l’agroalimentaire de demain, nous espérons vous sensibiliser aux finalités qu’apportent les dernières innovations alimentaires proposées aujourd’hui. La liste des modèles et prédilections est longue et à jamais fluctuante, les quelques visages que nous tentons de vous exposer ne sera jamais qu’un échantillonnage modeste du possible de l’agroalimentaire de demain… Que signifie la déconstruction alimentaire ?
Il ne faut pas prendre l’expression au pied de la lettre, cela ne signifie pas que nous allons dans le futur consommer uniquement de la purée aux arômes artificiels. Regardons un peu ce qui se fait aujourd’hui et qui pourrait conduire à un tel scénario. Les nouvelles expériences de consommation (2) Toute l'actualité d'Hedimag et du commerce ambulant en 2013. Le vendredi 24 mai dernier dans la soirée, HEDIMAG a installé l’un de ces fameux Camions Friterie au Festival de Cannes pour une petite dégustation de frites dans la convivialité et la bonne humeur !
En effet, HEDIMAG a fourni un Camion Friterie pour le tournage du film « Henri » réalisé par Yolande Moreau et présenté en clôture de la Quinzaine des réalisateurs ! Pour l’occasion, Hervé Diers, le PDG d’Hedimag et ses équipes, se sont fait un plaisir de participer à l’évènement en servant quelques cornets de frites au Festival après la projection du film ! Ce film relate l’histoire d’Henri, le propriétaire d’un restaurant en déclin en Belgique. Lorsque sa femme décède brutalement, Rosette, une jeune handicapée mentale, vient l'aider à assurer le service en salle.
Une relation improbable se tisse entre ces deux êtres en marge, entre ces deux solitudes… … et on ne vous en dira pas plus ! Nous aussi on a un FOOD TRUCK dans le Poitou !