Francine. Qui veut du Fromage. Connétable. Zôdio. Les Lilas Verts. Recette de massala vert 30 avril, 2011 Massala vert Le goût plutôt doux de ce massala d’une belle couleur verte est relevé par la menthe fraîche et les feuilles de coriandre. C’est un excellent accompagnement des plats de volailles, de crevettes et de légumes.
Ingrédients : 1 c. à c.de graines de fenugrec 10 cardamomes vertes 6 clos de girofle 2 c. à c. de curcuma en poudre 1 c. à c. de sel 4 gousses d’ail écrasées 1 morceau de racine de gingembre fraîche de 5cm, pelé et râpé 50 g de feuille de menthe 50 g de feuille de coriandre 1 petit poivron vert épépiné et haché 15 cl de vinaigre de cidre 20 cl de mélange d’huile de sésame et d’huile de tournesol. Réalisation : 1) Faites tremper les graines de fenugrec une nuit dans l’eau. 2) Le lendemain, fendez les cosses de cardamome et faites-les chauffer à sec dans une poêle avec les clous de girofle pour exalter leur arôme. Philadelphia. Igor Gorgonzola. Marco SaccoChef du Restaurant Piccolo Lago de Mergozzo (VB) Andrea FerrariChef du Restaurant Riá de Mezzomerico Luca Corradino Chef Paola NaggiChef du Restaurant Impero de Sizzano Guoqing ZhangChef du Restaurant Bon Wei de Milano Piero Bertinotti Chef du Restaurant Pinocchio de Borgomanero.
Lustucru. Tendances Bière. Les pommes de terre.