Recette de Caviar d'aubergines au basilic. Recette de Pan con tomate. Recette de Patatas bravas. Recette de Chaussons méditerranéens. Recette de Tacos à l'avocat. Recette de Tortilla aux pommes de terre et aux aubergines. Recette de Samossas aux légumes. Recette de Tartines de poires au beurre d'avocat roquefort. Recette de Empanadas. Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Mélangez la farine et une pincée de sel et versez en dôme sur le plan de travail, creusez une fontaine au centre. Versez-y l’huile et 12 cl d’eau puis travaillez le tout jusqu’à obtention d’une pâte consistante. Laissez reposer à température ambiante. Retirez les pédoncules des tomates et plongez les tomates quelques min dans l’eau bouillante.