Campbell. Les Poissons. Dos de cabillaud en croûte de chorizo sur son lit de purée de courge au Boursin - Les recettes de mimi. Un savoureux mélange terre et mer pour ce délicieux poisson relevé par le piquant du chorizo, un délice en bouche!
Une recette que j'avais repéré depuis un petit moment mais vous savez ce que c'est, on hésite et on oublie jusqu'au jour où l'on tombe nez à nez dessus et au final, on se demande même pourquoi, on a attendu si longtemps! Dos de cabillaud en croûte d'épices - Clafoutis & Compagnie. Ségo & moi avions envie de manger léger un dimanche que zom travaillait d'aprèm et que les autres avaient décidé de manger des frites.
Cette petite recette est inspirée de plusieurs recettes différentes que j'ai trouvé dans mes livres. J'ai mélangé le tout et voici ce que cela donne Recette pour 2 personnes 5 PP/Personne. Dos de cabillaud: une cuisson parfaite! Dos de cabillaud: une cuisson parfaite!
Il y a quelques jours, j'ai trouvé du dos de cabillaud à 14.90€ le kilo. Ce n'est pas donné, mais beaucoup moins élevé que le prix habituellement pratiqué dans nos contrées. Je me suis donc laissé tenté par un beau morceau dont jai fait deux pavés Je voulais trouver une recette qui change de celles faites auparavant. J'ai finalement pris la solution d'une "double-cuisson". J'ai d'abord réglé le four à 200°. J'ai mis ensuite dans une assiette quelques dizaines de grammes de farine. Puis je les ai mis à dorer rapidement dans une poêle beurrée. J'ai transféré alors mes pavés dans un plat, et au four pour 5 minutes!
Pendant ce temps, j'ai mis à cuire des courgettes dans la poêle encore chaude. S'assurer que l'assiette est déjà prête lorsque le four se met à ding-donguer pour annoncer la fin de la cuisson. Gratin de colin et de crevettes a la sauce bechamel - La cuisine des delices, les recettes les plus simples ! Recette de Filet de colin d'alaska à la béchamel. 20x Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 (3 votes) Ingrédients (6 personnes): 1 k de filet de colin d’Alaska surgelé, 1 sachet de court bouillon, 2 litres d'eau, 100 g de beurre, 100 g de farine, sel, poivre, noix de muscade, 1 jaune d’œuf Préparation: Faites cuire au court bouillon les filets de colin d'alaska pendant 5 minutes : les réservez dans un plat allant au four.
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez-y la farine tout en remuant et ajoutez-y le bouillon petit à petit en remuant bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez-y l'oeuf et la noix de muscade, salez et poivrez. Versez la béchamel sur le poisson et enfournez 30 minutes. Servez avec du riz. Ça a l'air bon ! 4.0/5 (3 votes), 1 Commentaires Ils ont envie d'essayer x20Invité, Invité et 18 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Votes. Filets de colin aux tagliatelles de courgettes et crevettes. Posted By René de la recette du dredi On 4 juin 2010 @ 05:00 In La recette du dredi | 5 Comments Plat avec son accompagnement Une recette toute simple et toute bonne !
Et les tagliatelles de courgettes peuvent accompagner bien d’autres choses ! Ingrédients (pour 2 personnes) : - 300 à 400 g de cœur de filets de colin, - 1 cuillerée [2] à soupe d’huile [3] d’olive, - 2 échalotes [4], - 2 courgettes de taille moyenne (soit environ 400 g), - 10 cl de vin blanc sec. - 1 cuillerée à café bombée de fumet [5] de poisson déshydraté, - 10 cl de crème [6] fleurette, - 100 g de crevettes roses décortiquées surgelées, - 125 g de riz long grain, - sel [7] fin et poivre [8] du moulin. Temps nécessaires : - préparation : 10 minutes, - cuisson [9] : 40 minutes. Éplucher et hacher [10] finement les échalotes puis, dans une sauteuse, les faire revenir [11] doucement dans l’huile bien chaude.
Cassolette de Pangasius « Une trottinette dans la kitchenette. Me revoilà avec une recette de la mer… J’ai trouvé mon bonheur dans le filet de Pangasius, poisson d’élevage à chair blanche et tendre et sans arêtes. La cuisson en cassolette le rend fondant. De plus, son prix défie toute concurrence. Que des avantages donc! Je ne me lasse pas de cette recette et j’ai même réussi à convertir mon père au poisson. Vraiment à essayer! Ingrédients 1 filet de Pangasius (à défaut un poisson blanc)1 poireau1 carotte½ cc de gingembre frais râpé1 cc d’huile de sésame pour wok1 cc de fumet de poisson en poudrejus d’1/2 citron1 cc de graines de sésame grilléessel, poivre Recette Préchauffer le four à 200°.Émincer la carotte et le poireau (entier ou rien que le blanc selon les goûts).Dans une cassolette, une papillote ou un plat allant au four, déposer les légumes émincés.
Gold Seal - Salmon, Tuna, and Seafood Recipes. Feuilleté de saumon aux fines herbes - Notée 4.5.