Facebook crée une IA qui donne la recette des plats photographiés. Les chercheurs de Facebook ont créé une IA capable de reconnaître les plats pris en photo et d’afficher leurs recettes.
Une innovation qui devrait ravir les nombreux fans de ” food porn ” sur Instagram et autres réseaux sociaux. Selon Joelle Pineau, directrice du laboratoire de Montreal du groupe FAIR (Facebook Artificial Intelligence Research), nous avons besoin de machines capables de comprendre le monde. Pas seulement la partie visible du monde, mais aussi les éléments invisibles. C’est la raison pour laquelle le groupe FAIR a créé une intelligence artificielle capable de déterminer les ingrédients nécessaires pour préparer n’importe quel plat pris en photo.
Il suffit de lui présenter une photo de nourriture pour que l’IA affiche la recette complète. Afin de développer cette IA, les chercheurs l’ont entraînée à l’aide d’images associées à des recettes. Cette IA pourrait avoir de nombreux cas d’usage. #Foodtech : les 5 restaurateurs qui intègrent l’incubateur La Frégate sont… Buns Paris, Paris Salsifis, Restaurant Levain, La Cantine Populaire, Pancake Factory sont les 5 porteurs de projets de restauration qui sont montés à bord de la Frégate le lundi 25 septembre dernier.
Incubateur food destiné aux restaurateurs entrepreneurs, il a été imaginé par Tiller Systems et Transgourmet comme un espace de cookworking et de formation d'une nouvelle génération de restaurateurs principalement issus d’écoles de commerce. Le but : les aider à finaliser leur concept food, affiner leur business model mais aussi inscrire la communication digitale et la foodtech au coeur de son projet en 3 mois, grâce à un réseau de mentors spécialement réunis. Bonne nouvelle : la restauration casual est leur dénominateur commun. France Snacking y était et vous présente les 5 heureux élus. 200 personnes issues de la foodtech mais aussi de la restauration ont répondu présentes ce lundi (encore) de rentrée afin d’inaugurer officiellement La Frégate. Avec Little Gustave, bébé aussi se fait livrer ses petits plats. Anne-Christelle Pérochon, chef d'entreprise gourmande et organisée.
Fortune. This story has been updated to reflect a comment from KFC.
KFC has improved on its 5-in-1 Meal Box in India with a new feature that lets you charge your phone while you eat. It’s called the “Watt a Box” and, in addition to the five KFC favorites that compose the meal, the Times of India reports that it comes with a built-in power bank and USB cord. This is a limited-edition item that will be gifted to select customers at certain KFC locations in Mumbai and Delhi, though KFC India’s website warns that the offer is not valid in airport outposts and in Medicity, a medical institute in Delhi. “We launched the 5-in-1 Meal Box in March this year with the objective of providing an abundant complete meal and at an affordable price for our customers,” KFC India’s chief marketing officer, Lluis Ruiz Ribot, told the Times of India.
Représenter de la data avec de la nourriture - Data Cuisine. En utilisant la nourriture comme un nouveau mode d’expression de la data, le projet Data Cuisine brouille les frontières entre gastronomie, design et data visualisation.
À découvrir en ce moment à la Fondation EDF ! Après DataGueule, Data Cuisine ! Une application pour aider les autistes à devenir pizzaïolos Samsung a développé une « app » qui permet à des autistes de travailler dans une pizzeria.
En France aussi, des initiatives ont été lancées pour aider des handicapés mentaux à rejoindre le monde du travail. Un exemple d'intégration à suivre. Samsung poursuit son combat pour lutter contre le handicap. Le géant coréen a développé avec l’agence italienne FCB Milan une application visant à aider les autistes à travailler dans une pizzeria. PizzAutapp a été créée par une équipe pluridisciplinaire composée d’ingénieurs, de designers UX, de psychothérapeutes et d’experts du langage.
Food Tech : Business Table simplifie la facturation des restaurateurs - TendanceRestauration.fr. Business Table, leader de la gestion des repas d’affaires, vient de conclure un partenariat avec le groupe Ubique, éditeur du logiciel de caisse ItaMaestro pour les restaurateurs.
Grâce à ce partenariat, Business Table propose la première solution totalement dématérialisée de facturation, simplifiant considérablement l’activité repas d’affaires des restaurateurs. Business Table propose aux entreprises de simplifier drastiquement la gestion de leurs repas d’affaires : au lieu du fonctionnement classique par notes de frais, il leur suffit d’ouvrir un compte unique auprès de Business Table. Yuka, l'application qui lit les étiquettes pour manger plus sain. NTT Docomo sort une application pour traduire les menus japonais. Realite-virtuelle. Realite-virtuelle. Pour l'apéro, la livraison s'impose ! Yuka, Kwalito, Open Food Facts... : on a testé les apps qui vous guident vers une alimentation plus saine. Votre smartphone peut vous aider à décrypter les ingrédients qui composent votre assiette. Sur le marché de la « foodtech », les applications qui analysent vos produits alimentaires sont en plein essor. Voici nos favorites.
Vous avez envie d’être en meilleure santé, de consommer plus responsable, ou les deux à la fois ? Si manger des aliments biologiques ne peut pas (encore) vous garantir que vous ne tomberez pas malade, il peut sembler judicieux, en poursuivant cet objectif, d’en savoir davantage sur les mets que vous consommez au quotidien. #Tech4Good: Pour distribuer l’eau dans le monde entier, CityTaps mise sur l’IoT et une équipe de choc - Maddyness. CityTaps, c’est avant tout l’histoire d’un entrepreneur qui veut créer de la valeur avec une vraie vision : permettre à toutes les urbains d’accéder à l’eau courante à domicile, et plus précisément dans les pays en voie de développement.
De nationalité franco-américaine, Grégoire Landel s’installe en France en 2005 après avoir passé plusieurs années dans la Silicon Valley. Ce retour dans l’hexagone marque le départ d’un projet d’envergure sur la thématique de l’eau, dont l’idée a germé en 2002 alors qu’il travaillait en Ouganda. Il constate alors que les populations locales n’arrivent pas à avoir accès à l’eau, et ce malgré le fait que l’opérateur local ait l’obligation légale de servir toute la population. Il part de ce constat et pose alors la problématique suivante : comment faire en sorte que les populations locales deviennent clientes des opérateurs afin qu’elles puissent bénéficier du service d’eau à domicile ? Appli food : Fudo click and collect pour commander rapidement dans les restos parisiens.
Après les applications de livraison type Foodora et Deliveroo, ou encore les services pour manger bon, sain et pas cher comme Frichti, Fudo a trouvé le moyen d'innover encore.
L'appli food, qui permettait de réserver des tables dans les meilleurs restaurants de Paris en dernière minute, va plus loin maintenant en proposant à ses utilisateurs de commander et récupérer leur plat dans l'un des restaurants de leur quartier en moins de 10 minutes. "Il est 12h30 et votre estomac gargouille depuis une bonne heure déjà. Vous n'avez que 30 minutes de pause. Ce matin vous avez encore eu la flemme de vous préparer une lunch box.
Food Transformation : de nouveaux services impulsés par le digital. Si les millennials bousculent nos modes de consommation, le secteur de l’agroalimentaire doit s’organiser pour leur proposer de nouveaux services en phase avec leurs préoccupations et leurs comportements.
Une réorganisation nécessaire pour donner à cette génération connectée de nouvelles raisons de s’enthousiasmer. Décryptage d'une problématique relevée par les acteurs de la grande distribution et des start-up innovantes, qui inventent et/ou se renouvellent à l’aune de cette configuration. En 2025, la distribution par le canal digital représentera 11% du marché des produits de consommation courante en France. En Corée et sur les marchés asiatiques en général, elle dépasse déjà les 20%. Si on attend les bras croisés, dans 10 ans, 70% des magasins de proximité auront disparu.
L’enseigne a ainsi fait le pari de la proximité avec Stuart, spécialiste de la livraison à la demande. Michelin lance Michelin Day une plateforme de vente de réservation en promotion adossée à VentePrivée.com - Food & Sens. 04 février 20170Chefs & ActualitésDossiers F&S Pour aller manger chez Frédéric Anton, Hélène Darroze, Michel Chabran, Georges Blanc ou Gérald Passédat à prix réduits, c’est sur Michelin Day adossé au site à succès VentePrivées.com qu’il faut aller.
Brasseries, bistrots, restaurants gastronomiques, et même grands étoilés vous proposent de partager leur savoir-faire culinaire. Le principe est exactement le même que sur le site VentrePrivées.com, les promotions sont lancées avec un compte à rebours, vous devez donc prendre votre réservation dans ce temps imparti. Food : connaître la data c'est bien, savoir la cuisiner c'est mieux. Aujourd’hui, les marques doivent nécessairement adopter une stratégie customer centric, afin de mieux comprendre et adresser les consommateurs pour leur proposer les services et produits qu’ils attendent.
Dans ce monde où tout va plus vite, il faut aussi être réactif et agile dans l’optique de raccourcir les délais de mise sur le marché de ses innovations. Comment y parvenir et quelles méthodes choisir ? Découvrez la seconde partie de ce sujet avec un décryptage d'experts présents lors de la conférence Food is Social. Si la donnée la plus accessible se trouve aujourd’hui sur les réseaux sociaux, il n’en demeure pas moins qu’elle peut provenir de sources très diverses (services clients, interactions en magasins, chatbots…), ce qui complexifie d’autant son traitement.
Maurice Ndiaye est Directeur du Développement, Chief Data Strategist et associé de Synomia, une plate-forme d’I.A. à destination des professionnels du marketing et de la communication. #Food : 10 ans après sa création, comment LaFourchette veut devenir un réflexe pour les gastronomes du monde entier - Maddyness. De sa création en 2007 à ses 14 millions de visites mensuelles revendiquées aujourd’hui, que s’est-il passé en 10 ans pour LaFourchette ?
Maddyness a fait le point avec son cofondateur Bertrand Jelensperger. L’aventure commence en 2005 pour Bertrand Jelensperger et Patrick Dalsace, tous deux passionnés par la gastronomie. #Food : Une Fourmii Verte vous livre, la nuit, des repas issus des invendus alimentaires - Maddyness. Une Fourmii Verte, la startup qui lance une solution anti-gaspillage alimentaire, propose une solution de récupération des repas au sein des boulangeries et brasseries au moment de leur fermeture. Une initiative qui part d’un constat alarmant : 20 kilos de nourriture sont gaspillés par an et par habitant. Une Fourmii Verte a été fondée fin 2016 par une bande d’amis sortis tout droit des bancs de l’école. Clarisse, Virgile, Julie, Arnaud et Thomas lancent donc une solution afin de palier au gaspillage alimentaire et proposent ainsi de récupérer les plats et autres aliments à la fermeture des boulangeries, brasseries et restaurants afin de les redistribuer pendant la nuit.
À destination des noctambules comme les fêtards, les étudiants, les travailleurs de nuits ou encore ceux qui souhaitent lutter contre les déchets alimentaires, Une Fourmii Verte s’inscrit dans le développement durable et poursuit ses efforts en livrant à vélo, en moins de 15 minutes. Le pionnier de la livraison alimentaire Instacart met 400 millions de dollars dans son panier. A quelques jours de l'ouverture du festival South by South West d'Austin, un de ses bébés fait parler de lui. La start-up Instacart, dont le concept a été imaginé dans un bus en direction de l'événement texan, vient de boucler une nouvelle levée de fonds de 400 millions de dollars. Deux fois plus que le précédent tour de table en 2015.
L'opération est, à nouveau, menée par Sequoia Capital, aux côtés de Wellcome Trust, Y Combinator Continuity, Andreessen Horowitz, FundersClub, Khosla Ventures, Kleiner Perkins Caufield & Byers (KPCB), Initialized Capital, Thrive Capital et Valiant Capital. Cet apport de capitaux valorise la société 3,4 milliards de dollars. discipline financière Instacart promet d'utiliser sagement cet argent, alors qu'elle ne parvient toujours pas à être rentable. Livre blanc : les innovations alimentaires vues par les start-up food françaises - Sylvain Zaffaroni - Innovations alimentaires. #Maddyflash : Découvrez les 7 startups qui rejoindront l'accélérateur FoodTech AcceleRise - Maddyness. Vitagora annonce le lancement de son programme d’accélération dédié aux startups de la FoodTech. Baptisé AcceleRise, celui-ci accueillera 7 jeunes pousses à partir du 2 février 2017. Le pôle de compétitivité Vitagora lance, dans le cadre du plan d’action du réseau FoodTech, Accelerise, un programme d’accélération entre Dijon et Paris.
Son objectif : permettre à des startups du secteur de la FoodTech de profiter de 12 mois d’accompagnement pour accéder plus rapidement à leur marché et se développer à l’international. L’appel à candidatures, qui a attiré plus de 70 startups issues de 8 pays, a permis au jury, composé des entreprises et des structures partenaires associées, de sélectionner 11 finalistes pour un pitch final à Dijon, le 19 janvier. Au final, 7 jeunes pousses ont été retenues pour le programme : Livraison de repas - L’application mobile de Jumia Food : testée et adoptée! - Un petit guide des bonnes (et moins bonnes) tables du Sénégal. J'aime manger mais surtout, j'aime bien manger!
Les Echos Études EPICERY, NOUVELLE START-UP DE FOOD DELIVERY ? #FoodTech : Feed lève 3 millions d'euros et recrute une vingtaine de collaborateurs - Maddyness. Feed, spécialiste de la smart food, lève 3 millions d’euros. Ces start-up qui proposent des repas en kit pour séduire les Millenials - Les Echos. Agricool, HostnFly, Pumkin et ParkMatch... Le StartUp Sum'Up #28 - Les Echos. La foodtech est 'une bulle qui ne va pas tarder à exploser', estime un consultant qui travaille pour Monoprix, Banette ou Nestlé Waters - Business Insider France.
Un livreur Foodora à Berlin, le 2 juin 2017. Un Feed. égal un repas complet et équilibré. Feed sont de nouveaux repas complets naturels qui offrent 100% des apports nutritionnels nécessaires au bon équilibre alimentaire. Vegan, sans gluten, sans lactose, sans OGM et fabriqués en France, les repas Feed sont élaborés par des cuisiniers, des médecins nutritionnistes, et des ingénieurs agroalimentaires.
Et voici une sorte de Shazam pour les recettes ! - Food Powa. Vous connaissez tous l’application Shazam qui permet d’identifier le titre d’une chanson qui nous plaît, ainsi que le nom de son interprète. Le concept est tout simplement génial ! Et Pinterest a maintenant décidé de l’appliquer à un autre domaine qui remporte de nombreux suffrages du public, la nourriture ! FoodTech: "Le potentiel en France est encore énorme"
Nicolas Ferras : "la Foodtech est bouillonnante !" - Le Web, c'est Food ! « La foodtech est bouillonnante ! Michelin lance Michelin Day une plateforme de vente de réservation en promotion adossée à VentePrivée.com - Food & Sens. Quitoque, cuisiner sans faire les courses - Sophie's Moods - Blog mode, food & voyage. Food & Digital 2017. #Foodtech - La révolution est en marche ! - Food & Sens. Etes-vous quantifié? Doggy bags, puces fraîcheur, appli : les armes anti-gaspi, Actualité des PME. Étude : comment le mobile et les messageries influent nos choix de fast food ? Food : l'application Culibo joue la carte de la bienveillance. Rapidle : l'appli pour gagner du temps à l'heure du déjeuner.
Yuka : l’appli qui déchiffre les étiquettes nutritionnelles. Les 7 grandes tendances de la FoodTech - Challenges.fr. Food Ink : des plats cuisinés par une imprimante 3D. Tendances, le food aime le print. Smart With Food. 10 Startupeuses Food À Suivre. La Food Disruption est en marche. Lancement de « Food Service Factory », 1er incubateur 100% Food Service.
Onegum créé l'île aux start-up dans l'univers de la food sur la Foire de Paris. Food : Too Good To Go, l'appli anti-gaspi. La gastronomie lyonnaise passe en mode food tech - Les Echos. Cuisine : une nouvelle science du « Food pairing » grâce à l'intelligence artificielle. Yummly - site internet américain de recettes personnalise votre alimentation - Food & Sens. Une alimentation personnalisée grâce à un algorithme ? C'est désormais possible ! - Food Powa. Tourisme - public - 04/04/2017 - FOOD & DIGITAL : L’événement dédié à la Foodtech. #Food : PopChef met la main sur Happy Miam et ses 2 000 clients - Maddyness. Livraison de repas - L’application mobile de Jumia Food : testée et adoptée! - Un petit guide des bonnes (et moins bonnes) tables du Sénégal. J'aime manger mais surtout, j'aime bien manger!
#Maddyflash : Découvrez les 7 startups qui rejoindront l'accélérateur FoodTech AcceleRise - Maddyness. Epicery la nouvelle arme anti-Amazon des petits commerces alimentaires ? [ETUDE] Une mutation sans précédent de la distribution hors domicile. A toulouse, le bistrot se transforme en bureau. #MaddyHelp : 8 startups indispensables aux sous-doués de la casserole - Maddyness. Les hôteliers main dans la main avec Zenpark, Actu. Marmiton lance Twist, sa nouvelle appli “bons plans” Gastronomie : 10 comptes à suivre sur les réseaux sociaux - Sortir.
Sans titre. Lancement de l'apps #coachlégumes avec #academiedufruitetlegume @FJaunault @FruitsLegumesFR @rungis @ggomez_chef. Les start-up de la food tech vous souhaitent bon appétit. Le business de la Food tech - 7 initiatives américaines à copier pour la France. Tender, le Tinder des gourmands - 27 juillet 2015. Google se lance dans la livraison de repas - DEPUR Consulting. 4 Startups qui révolutionnent notre parcours #food et notre business - Decryptage.
Marmiton et MinuteBuzz s’allient pour proposer l’offre vidéo de brand content «Social Food» Les start-ups de la "food tech" s’attaquent à la livraison express. #FoodTech : La Belle Vie, l'Amazon Fresh parisien, livre 3000 produits en une heure. Une appli pour réduire le gaspillage alimentaire - 26/04/2015 - ladepeche.fr. What the food - La RUvolution en marche. Une appli pour consommer "responsable" Seb fait de la recommandation temps réel de recettes pour sa cuisine connectée. Cookapp. Applis de cuisine : les agrégateurs de recettes pour tablettes. Menus pour la semaine. Le « no branding » californien. Good Trucks - Quand la cuisine fait le trottoir. Cette appli' géniale vous permet d'identifier les bières à la manière de Shazam ! Drinkmate – Un alcootest connecté pour partager votre ivresse avec vos amis. Food apps : remplir son frigo avec application. Spin Saveur's Slot Machine To Create The Perfect Picnic.
Innovations - Parsly repense le " fait maison " Un jeu vidéo pour dénoncer les ravages de l'industrie du fast-food. La start-up traQ’Food lance un nouvel outil pour piloter son Plan de Maîtrise Sanitaire. L'application de Starbucks se développe pour inclure les pourboires. Tickets restaurants numériques : ce que ça change - Le journal du Week-end. Pourquoi Bubbles veut équiper les villes de chargeurs de téléphone, idees de business - Les Echos Business. #Food : Top 5 des startups qui inventent notre alimentation de demain. #FoodTech : La Ville de Paris lance « Smart Food Paris » pour favoriser l'émergence de startups food. Facebook se fait l’écho des critiques de restaurants.